Ночью в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Жареный рис с креветками и специями масала Традиционное индийское блюдо, которое можно встретить в каждом кафе или ресторане...   Фаршированный перец с беконом, рисом и фаршем Я не люблю болгарский перец за его хруст, но как то попал он ко мне на кухню....   Золотой Басмати Рис с яблоками и абрикосами Рецепт кухни Персии (Ирана). Восток - дело тонкое, и в кулинарии необычные сочетания...  Рис с яблоком на гарнир Как гарнир просто изумительно... и вкусно, и полезно... и очень красочно!!  Рис с чечевицей и жареным луком Простое и питательное блюдо из риса и чечевицы. Рецепт может показаться довольно...  Мясные шарики с диким рисом Прекрасные мясные шарики из телятины с диким рисом и свиной колбаской - нежные,...  Пряная курица с рисом "Свекровь довольна!" Эту курицу я научилась готовить одной из первых, когда у меня только появилась...  Рисово-пшенная каша с квашеной капустой Однажды, когда я гостила в Украине, я наблюдала со стороны за опытной поварихой,...  Рис по-китайски Этот рецепт очень популярен у нас на Дальнем Востоке, готовлю его часто.  По мотивам Тбит (курица с рисом) Предлагаю рецепт сефардской кухни (кухня евреев ближнего востока, Испании, стран...  Кукурузно-рисовая каша с тыквой Кукурузная крупа очень богата на микроэлементы, особенно большое количество...  Суп с рисом, чечевицей и потрохами Этот суп можно было бы назвать скорее айнтопфом: густой, наваристый, ароматный....  Рис с карри в мультиварке Предлагаю быстрый и вкусный гарнир - рис в индийском стиле. Вариант - для м...  Плов из бурого риса Опробовав режимы тушения, варки на пару, экспресс режим, я решила, что пора...  Сливочный суп с курицей и рисом Я очень редко пробую готовить разнообразные супы, в основном все по классическим...  Рис с кокосом Очень вкусный, необычный и ароматный гарнир. Отлично подходит для мясных блюд...   Шоколадное рисование Последнее время очень много работы, но о своeм хобби - тортики - я не забываю....   Рисовый уксус "Су" Рисовый уксус (СУ) У нас Вы вряд ли найдeте рецепт такого уксуса...  Салат из дикого риса Канадский рис, индейский рис, водяной овeс и даже сумасшедший овeс! Все это...  Ферганский плов с барбарисом и хлопковым маслом Хочу предложить вам еще один вариант шикарного мангального блюда в исполнении...  Рагу быстрое овощное с рисом в медово-соевой заправке Пикантное рагу, с очень вкусной заправкой. Блюдо готовится быстро, зато сколько...  Аппетитные котлетки из риса Надоело готовить мясные котлеты, я решила попробовать приготовить котлеты из...  Бомба-бургер на рисовой основе В честь праздника можно побаловать своих любимых мальчиков сочными домашними...  Рассыпчатый рис с беконом и шпинатом Предлагаю вашему вниманию вкусный, рассыпчатый и ароматный рис. Изысканность...   Барбарисовый маринад Насыщенный ягодный вкус и легкий медовый оттенок придает пикантность любому...   Фасолево-рисовые котлетки в фольге Очень аппетитные, ароматные и в тоже время полезные котлетки, запеченные в ...  Марискос Всем привет. Представляю Вашему вниманию блюдо испанской кухни. Может подаваться...  Куриный суп с рисовой вермишелью Сегодня я лихорадочно искала, чтоб такого приготовить быстро. И вот нашла в...  Индонезийский рисовый суп Этот очень густой суп прост в приготовление. Как говорится - " Все покидал...  Супчик наваристый "Челентано" Думала-думала, какой бы супчик мужу приготовить, чтобы и вкусно было и незаурядно.... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
17 июня в понедельникНочью 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный
17 июня в понедельникУтром 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
17 июня в понедельникДнем 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
17 июня в понедельникВечером 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
Киев
17 июня в понедельникНочью 16 °C..18 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
17 июня в понедельникУтром 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
17 июня в понедельникДнем 23 °C..25 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
17 июня в понедельникВечером 21 °C..23 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
Минск
17 июня в понедельникНочью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
17 июня в понедельникУтром 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
17 июня в понедельникДнем 22 °C..24 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
17 июня в понедельникВечером 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru