Ночью в Москве: 
суп. Суп (от фр. soupe) — разновидность жидких блюд. Несмотря на французское происхождение слова, суп сложно отнести к определенной кухне мира.
Суп появился еще до нашей эры на Востоке. В целом, распространение блюда связано с появлением посуды, в которой стало возможным готовить суп. Благодаря появлению фарфора, фаянса и столовых приборов суп стал частью рациона на юге Европы в XV—XVI веках. Широкое распространение блюдо получило лишь к XVII—XVIII веку.
Главная характерная особенность супа заключается в том, что блюдо наполовину состоит из жидкости. Вторая основная черта – приготовление при помощи метода варки (в основном, в воде). Третья характерная особенность – это единый вкус блюда, который создается в ходе комбинации определенных продуктов. Причем, речь идет не просто о вместе сваренных продуктах, а о целостном блюде, создающем общую композицию, неповторимый вкус и аромат.
Любопытно, что на Руси жидкие блюда, по сути являющиеся супами, до правления Петра I называли исключительно похлебками. С распространением европейской культуры слово «суп» постепенно вошло в обиход и стало использоваться не только для «заморских» первых блюд, но и для местных.
В настоящее время насчитывается не менее 150 видов супов. Они классифицируются по различным основаниям.
По температуре подачи супы делят на горячие (например, борщ, щи и т.д.) и холодные (например, окрошка, свекольник). Есть супы, которые относятся к обеим группам, поскольку их можно подавать как горячими, так и холодными.
Далее супы классифицируются по основе, на которой варятся (например, на квасе, молоке, рассоле и т.д.).
Следующей важнейшей характеристикой для подразделения супа на виды является основной компонент. Выделить его не всегда легко. Ориентиром здесь должен служить основной вкус. Так, можно выделить мясные супы, рыбные супы, крупяные супы, грибные супы и т.д.
По технологии приготовления супы бывают прозрачными (бульон, уха и т.д.), заправочными (солянка, рассольник), загущенными, супами-пюре (гаспачо), обжарочными (шурпа), сладкими (фруктовые), а также комбинированными.
Суп считается первым блюдом и подается в обед. К некоторым супам «полагается» заправка – например, наваристые щи и борщ не обходятся без сметаны. Также к супу могут подаваться гренки, зелень, лаваш, пироги, кулебяки и т.д.
СупВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Суп с чечевицей и болгарским перцем Легкий полезный и к тому же вкусный суп как нельзя кстати окажется в весенний...  Суп с чечевицей по-овернски Рецепт взят из старой книги 1968 года "Рецепты французской кухни"...  Супчик с кукурузно-колбасными клецками Слово "клецки" имеет немецкое происхождение и означает комочек. У...  Щавелевый суп с индейкой Вкусный суп из свежего щавеля и индейки на прозрачном бульоне  Сытный суп на говядине Готовлю дома а-ля харчо. Муж по несколько тарелок съедает. Попробуйте мой вариант,...   Рождественский чешский рыбный суп На носу католическое рождество, и настало время традиционных рецептов. В Чешской...  Лимонно-чечевичный суп Суп из минимума ингридиентов со вполне предсказуемым вкусом. Тем не менее, лимон,...  Лёгкий супчик минестроне Знаю, что на сайте уже 18 вариантов этого супа, но с таким набором ингредиентов...  Суп гороховый с копченой уткой Представляю вам суп с очень ярким, насыщенным и необычным вкусом, всем у кого...  Чечевичный суп с сельдереем и болгарским перцем Когда проходишь мимо чечевицы в магазине, то кажется, что она такая скромная...  Суп из молодого петушка Я обожаю бульон из домашнего петуха или из курицы, но, больше из петуха, потому...  Острый густой супчик с грибами и овощами Любителям густых супчиков. Азиатские мотивы.    Суп из кролика с зеленой и красной чечевицей Очень вкусный, полезный и диетический супчик из кролика с чечевицей и овоща...   Фруктовый суп А вы когда-нибудь пробовали делать фруктовый суп? Посмотрите новым взглядом...  Гороховый суп с чечевицей и копченой морковью Очень вкусный и сытный суп с легким ароматом копченостей.  Суп из фасоли и шпината Этот суп очень прост в приготовлении. Минимум продуктов и затрат. А результат...  Хадия аши (Суп с крупами) Хадия аши - это азербайджанское блюда из различных круп. Вольный перевод этого...  Суп из чечевицы с помидорами Вкусный и легкий в приготовлении чечевичный суп. Ореховый вкус чечевицы, острота...  Фасолевый суп с грибами Низкокалорийное и вкусное, а кроме того, и сытное блюдо.  Суп молочный с белыми грибами Супчик необычный, я впервые попробовала его в Эстонии, мне понравился и теперь...  Суп "Сытость" Этот супчик вы будете готовить с удовольствием, потому что он по вкусу всем....   Японский суп Один из вариантов японского супа. Готовится за 15 минут, а результат отличный....  Мисо-суп с опятами Полезное и вкусное блюдо, постное и легкое в приготовлении. Потратите всего...  Суп цветной "Красочный" Мне придумался очень оригинальный детский супчик, так как ребенка вообще тяжело...  Суп щавелевый Вкусный быстрый супчик. Рецепт доработан под специфические требования заказчика...  Суп с сельдереем и молоком Если Вы устали от борщей и супов, которые часто готовите, приготовьте этот чудесный...    Суп куриный с клецками Предлагаю вашему вниманию замечательный вариант всеми любимого супчика! Вкусный,... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
28 июня в пятницуНочью 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
28 июня в пятницуУтром 23 °C..25 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный
28 июня в пятницуДнем 28 °C..30 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
28 июня в пятницуВечером 24 °C..26 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
Киев
28 июня в пятницуНочью 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
28 июня в пятницуУтром 24 °C..26 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
28 июня в пятницуДнем 28 °C..30 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
28 июня в пятницуВечером 24 °C..26 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Минск
28 июня в пятницуНочью 15 °C..17 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
28 июня в пятницуУтром 24 °C..26 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
28 июня в пятницуДнем 29 °C..31 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
28 июня в пятницуВечером 24 °C..26 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru