Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог "Пульчинелла" Очень вкусный и быстрый в приготовлении пирог. Рецепт был найден мной итальянском...   Яблочный пирог с медом Вторым блюдом на праздничный стол является именно этот пирог на еврейский новый...  Пирог с яблоками и халвой Простой , не затратный и очень вкусный яблочный пирог который можно превратить...  Пирог "Овощная грядка" Ура, дебют! Почему "овощная грядка"? Потому что много овощей:) Рецепт теста...  Пирог капустный из творожного теста Капустных пирогов уйма и все вкусные, да и готовит каждый по-своему. Хочу предложить...  Быстрый пирог с апельсиновым джемом от Юлии Высоцкой Не кидайте в меня "тапками", рецепт реально простой, но имеет свою...  Вишневый пирог-плетенка Такой пирог всегда готовит моя мама на семейные праздники. Тесто получается...  Ягодный пирог с двойным штрейзелем Да, я снова к вам с пирогом, и снова штрейзель. Что-то очень пришлась моей семье...  Пирог "Ягодно-фруктовый соблазн" Вкусный пирог, который делается очень быстро и просто. Минимум теста, но много...  Сладкий морковный пирог Очень интересный и необычный пирог! Наверное, больше всего он понравится детям,...  Пирог "Забава" Очень нежный вкусный пирог из слоeного дрожжевого теста с заварным кремом, вишней...  Пирог "Коблер со сливами" Соседка принесла слив, думала-думала, что с ними сделать, чтобы быстро и вкусно...  Пирог "Смородина под снежным покрывалом" Даже в жару аромат ягод манит на кулинарные подвиги.  Пирог яблочно-кокосовый с цельными орехами Очень вкусный пирожок, не приторный, по структуре что-то среднее между песочным...  Пирог " Фруктовый микс" Рецепт этого пирога я взяла на кулинарном сайте у кулинара Наташи . Наташа,...   Сладкий пирог Продолжаем тему приготовления очень простых сладких пирогов к чаю. Все продукты...  Черничный пирог "Исчезающий" Вкусный и очень быстро готовится. Так же быстро исчезает, все съедается до крошки....  Пирог "Экзотический рай" Нежнейший и воздушнейший пирог из творожно-йогуртного теста... Пропитанный...  Пирог "Вишня в снегу" Изумительный пирог.. сочетание нежного, сладкого слоя безе с хрустящей корочкой...  Американский пирог с черной смородиной На поваренке не так много выпечки с черной смородиной, поэтому добавляю вкусный,...  Пирог «Татан» Секрет пирога в карамелизованных яблоках, накрытых тестом и после выпечки перевернутых...   Пирог "Подарочный" Легкий в приготовлении, очень вкусный пирог для Lzaika45 Без оцен...  Пирог "Бананово-морковный" Пирог, в котором минимальное количество муки и максимальное количество фруктов...  Баскский пирог с яблоками Очень вкусный, нежный, просто тающий во рту пирог - сплошное наслаждение вк...  Пирог "Лакомка" Сладко. Нежно. Ароматно. ВКУСНО! Что еще нужно для удовольствия к чаю? Рецепт...  Пирог клюквенно-лимонный Похожий рецепт есть на сайте Кулинар, но я его изменила на свой вкус. Получилось...  Миндально-апельсиновый пирог на меду без муки и сахара Невысокий, скромный на вид, я бы сказала, "интеллигентный" сочный...  Пирог "Осень" Простой морковно-сливовый пирог с миндальными лепестками. Я не буду описывать...  Пирог с персиками и орехами пекан Очень ароматный, влажный, с ярким вкусом орехов и персиков, вкусный и нежный...  Закусочный пирог с семечками Пирог не сложный, без лишних заморочек. Сочетание продуктов я считаю оригинальным,...  Абрикосово-ревеневый пирог В самый разгар ревеневого изобилия я хочу предложить вам поистину шикарный пирог!...  Пирог сметанный За рецепт спасибо журналу "Люблю готовить", и лично Лилии Шамгуловой. Именно...  Пирог "Луковая симфония" Оригинальный, максимально повторенный мной рецепт лукового киша от фрау Эльзы,... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
27 ноября в средуВечером 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Киев
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
Минск
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуДнем 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
27 ноября в средуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем КНС - lenovo v15 4th gen - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
стулья в пищевое производство
купить вешалка напольная
lf230-s belimo
как перекинуть карточки с яндекс маркет на валдберис
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru