Днем в Москве: 
ризотто. Ризотто – итальянское блюдо на основе риса с добавлением овощей, мяса, морепродуктов, а в сладких вариациях – фруктов, мороженого и т.д. Название блюда переводится как «маленький рис» - по размеру основного ингредиента. Родина ризотто – Северная Италия, где это блюдо придумали в XIX веке.
Отличительная особенность ризотто – хрустящий рис. Для этого рис нужно правильно выбрать и приготовить. Рис для ризотто должен быть мелкозернистым, коротким и круглозернистым. Традиционным считается рис арборио (Arborio), который характеризуется мягкостью и создает кремовую структуру. Помимо арборио использует сорт Carnaroli, который идеально сочетается с овощами и рыбой. Еще один удачный вариант – виалоне нано.
Бульон для приготовления ризотто должен быть наваристым. Лучшим считается куриный. Если добавить в суп белое сухое вино, вкус ризотто получится очень изысканным.
Для приготовления ризотто можно использовать мясо, курятину, морепродукты (креветки, мидии и т.д.). Также подойдут помидоры, грибы и даже сухарики. Особый вкус блюду придадут лавровый лист, сельдерей, петрушка и, конечно же, лук (лучше использовать красный). Для большей кремовости в блюдо можно добавить тертый сыр (подойдут пармезан, пекорино).
Ризотто готовится примерно полчаса, однако нужно сконцентрироваться на приготовлении блюда – тщательно помешивать, чтобы не пригорело.
Ризотто подают свежим – не стоит держать его в холодильнике. Сервируют блюдо с кетчупом или томатным соусом.
Сладкие разновидности ризотто подают с шоколадом, фруктами, орехами, мороженым и сладким сиропом.
РизоттоВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Ризотто по-простому ... Я регулярно наталкивалась на рецепты ризотто, но не решалась готовить, по-скольку...  Ризотто с горошком и яйцом-пашот Это ризотто цвета молодой зелени и солнечным яйцом-пашот, вкусное и нежное!...  Сливочно-морковное ризотто Ризотто - одно из самых популярных итальянских блюд. Ризотто - это нечто среднее...  Ризотто с горгонзолой и беконом Это питательное кремообразное ризотто с привкусом острого сыра и копченого бекона...  Лесное ризотто Каждый год я с трепетом жду открытия ягодного и грибного сезона. Я очень люблю...   Ризотто Примавера (Risotto Primavera) Вот так готовят ризотто в семье моих знакомых (она - американка, он - итальянец)....    Ризотто по-английски Наконец-то решилась вставить и свои пять копеек в развитие искусства кулинарии...  Томатное ризотто с жареной куриной печенью Гармоничное как внешне так и на вкус блюдо! Томатное ризотто получилось очень...  Ризотто с грибами, пармезаном и рукколой Это блюдо украсит и праздничный, и будничный стол, доставит радость и господам,...  Ризотто-гость из солнечной Италии Сегодня ризотто — одно из популярнейших итальянских блюд. Оно существует во...  Чесночное ризотто с крапивным песто Люблю ризотто за его универсальность. Блюдо, которое очень легко трансформируется...  Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами Ризотто это такое блюдо, с которым можно экспериментировать. Мои сыновья сказали,...  Цитрусовое ризотто с запеченным лососем Ароматное ризотто с цитрусовыми нотками отлично дополнит кусочек запеченного...  Ризотто с курицей, грибами и овощами Вкусное блюдо! Очень много вариантов приготовления ризотто. Я предлагаю вашему...  Ризотто с курицей и овощами Ой, ой, ой, только не ругайтесь, пожалуйста, и не бейте меня)) Да, да, да......  Ризотто с бальзамическим уксусом и яблоками Итальянская кухня многолика. В ней прекрасно сочетаются традиции и креативность....  Ризотто с помидорами и базиликом В рамках средиземноморской недели хочу Вам предложить еще один вариант ризотто....  Перепелки, фаршированные шафрановым ризотто Маленькие, но очень вкусные птички с ароматным ризотто  Ризотто с маринованными грибами по-домашнему Ризотто (итал. risotto) — распространенное блюдо из риса в Северной Италии....  "Зелeное" ризотто Вариантов этого замечательного итальянского блюда множество. Предлагаю свой...  Ризотто с тыквой и клюквой Для меня это был очень неожиданный вариант ризотто, именно поэтому я и решила...  Ризотто с карпом по-итальянски Предлагаю Вашему вниманию ризотто с нежнейшим филе карпа, а также с кусочками...  Ризотто с красным вином Все мы привыкли, что ризотто готовится с белым вином. А что если однажды изменить...  Ризотто "C любовью" Маленькая сестренка Бориса Любовь тоже хочет посоревноваться и расскажет, как...  Ризотто из куриной печени Вчера готовила на ужин. Сын не ест печeнку, а это блюдо ему очень понравилось....  Ризотто из киноа Не побоюсь этого слова-"божественное" ризотто! Все настолько...  Ризотто с шпинатом и рукколой Ризотто (итал. risotto), означает «маленький рис». Для ризотто используется...  Черничное ризотто А моё весеннее настроение сегодня такое-черничное, с легким ароматом тимьян...  Ризотто с горгонзолой и грибами Я, наверное, как и многие, не большая поклонница голубых сыров, но в этом ризотто...   Ризотто в красном вине по Джейми Оливеру Приготовил ризотто по рецепту ДО. Получился очередной шедевр. Спешу поделит...  Ризотто с беконом и яблоками Еще одно чудесное сочетание фруктов в горячем блюде да еще и с мясом. Яблоко... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
08 декабря в понедельникДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
08 декабря в понедельникВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
09 декабря в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
09 декабря в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
08 декабря в понедельникДнем 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
08 декабря в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
09 декабря в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
09 декабря в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
Минск
08 декабря в понедельникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
08 декабря в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
09 декабря в вторникНочью 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
09 декабря в вторникУтром 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
концерт рамштайн в россии 2025
rty 1 5 регулятор скорости цена
комсомольская площадь 4 театр
Рекомендуем гипермаркет КНС.ру - жесткий диск 14 тб - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
PostgreSQL и Confluence
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru