Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Быстрый пирог с грушами Предлагаю рецепт пирога, который делается очень быстро и без всяких заморочек....  Фруктовый пирог с миндальным штрейзелем За счет разных фруктов и ягод пирог приобретает ароматную выпечку. Рецепт...  Черешневый пирог Воздушный масляный бисквит замечательно ладит со сладкими черешенками, придающими...  Пирог "Морская звезда" Пирог с разными начинками. На конкурс "В мире животных".  Щипаный творожный пирог Нежный, ванильный творожный пирог с шоколадным тестом. Нашла в интернете...  Пирог "КрИзИс в холодильнике" Вот что нашла в холодильнике, из того и приготовила :) и, как всегда, на НОЧЬ...  Нежнейший клубничный пирог Сказать, что это очень вкусно - это значит ничего не сказать. Этот пирог просто...  Пирог из слоеного теста с печенкой Вкусный пирог из слоеного теста с куриной печенкой, очень простой в пригото... Пирог из осенних овощей с орехами и семечками Пирог, хотя и из овощей, относится к сладкой выпечке. Неповторимо вкусный, ароматный,...  Пирог "Воскресный завтрак" Всю рабочую неделю мы торопимся, спешим, а соответственно стараемся приготовить...  Пироги с креветками и рыбой Идея рецепта из интернета. Очень вкусные пироги. Нежное тесто и много сочной...  Творожно-банановый пирог с вишней Предлагаю Вашему вниманию еще один летний, ароматный пирог. Допускаю что кто...  Пирог из творожного теста с мясом Начинка для такого пирога может быть самая разнообразная по вашему вкусу.  Пирог с картофелем и квашеной капустой Хочу поделиться рецептом очень вкусного пирога из доступных, обычных ингредиентов....  Творожный пирог с черешней 1 августа у моих родителей жемчужная свадьба, 30 лет в браке. Планировался маленький...  Морковный пирог от Джейми Оливера Это самый вкусный морковный пирог в мире, вкуснее я еще не ела!!! Нежный, легкий,...  Пирог "Калифорния" Ингредиенты для этого пирога обычно всегда есть под рукой, несложный, в меру...  Яблочный пирог "Олюшка" Предлагаю вам рецепт вкусного, нежного яблочного пирога. Этот пирог...  Пирог "Маковый" или пирог с двумя начинками Оригинальный, вкусный, нежный пирог, особенно для любителей мака. Спасибо...  Пирог вишнeвый Очень вкусный кисло-сладкий пирог. Вообще, по оригиналу, в пирог должны входить...  Пирог "Славный рачок" На конкурс "В мире животных" представлено уже столько работ! Сколько вкусных,...  Гороховый пирог Любимый в нашем доме сытный и вкусный ужин - гороховый пирог. Давненько обещала...  Яблочный болгарский пирог Быстро, вкусно!!! Особенно рекомендую девчонкам, которые не очень дружат с тестом....  Пирог сухарный «Не пропадать добру» Нажарила сухариков под гороховый супец, с запасом еще так, а милый заявил, что...   Эльзасский луковый пирог Попробуйте кусочек душистого пирога с бокалом вина и почувствуйте себя французом...  Бананово-кофейный пирог с финиками Рецепт этого пирога очень простой и довольно быстрый, а результат порадует не...  Бабушкины пироги на рисовом отваре Заметили, что самые вкусные пироги - это бабушкины пироги?! Рецепт теста от...  Пирог "Финиковая елка" Предлагаю забавную интернет-идею новогоднего пирога из слоеного теста с очень...  Пирог " Лимонная причуда" Очень нежный, воздушный и ароматный пирог. Потрясающе вкусный и совершенно освежающе...  Пирог "Апельсин под снегом" Потрясающий красивый и ароматный пирог. Легкий в приготовлении и очень вкусный....  Тыквенный пирог с ананасом Kuerbis-Ananas-Kuchen. Очень люблю тыкву, благодарный овощ - и в горячих блюдах,...  Быстрый пирог "Изумленыш" Простые продукты, потрясающе быстрое приготовление, и необычный, изумительный...  Галиссийский пирог Вы любите меренги? Тогда вам сюда! Галиссийский пирог. Большая и потрясающе...  Пирог "Малиновое удовольствие" Предлагаю вам простой, но очень вкусный пирог. Лeгкая кислинка малины в сочетании...  Платт-пирог Очень быстрый и вкусный пирог для завтрака или на обед с супом. Нам... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
30 ноября в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Киев
30 ноября в субботуНочью -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
30 ноября в субботуУтром -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
30 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
30 ноября в субботуВечером 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Минск
30 ноября в субботуНочью 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
30 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуДнем 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
30 ноября в субботуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
металлокерамические коронки цены
стул промышленный ст 8.2
каркасные дома барнхаус проекты
Выгодное предложение от KNS digital solutions CWI538I513P - Подарок каждому покупателю!
метрика цели из ройстат
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru