Ночью в Москве: 
суп. Суп (от фр. soupe) — разновидность жидких блюд. Несмотря на французское происхождение слова, суп сложно отнести к определенной кухне мира.
Суп появился еще до нашей эры на Востоке. В целом, распространение блюда связано с появлением посуды, в которой стало возможным готовить суп. Благодаря появлению фарфора, фаянса и столовых приборов суп стал частью рациона на юге Европы в XV—XVI веках. Широкое распространение блюдо получило лишь к XVII—XVIII веку.
Главная характерная особенность супа заключается в том, что блюдо наполовину состоит из жидкости. Вторая основная черта – приготовление при помощи метода варки (в основном, в воде). Третья характерная особенность – это единый вкус блюда, который создается в ходе комбинации определенных продуктов. Причем, речь идет не просто о вместе сваренных продуктах, а о целостном блюде, создающем общую композицию, неповторимый вкус и аромат.
Любопытно, что на Руси жидкие блюда, по сути являющиеся супами, до правления Петра I называли исключительно похлебками. С распространением европейской культуры слово «суп» постепенно вошло в обиход и стало использоваться не только для «заморских» первых блюд, но и для местных.
В настоящее время насчитывается не менее 150 видов супов. Они классифицируются по различным основаниям.
По температуре подачи супы делят на горячие (например, борщ, щи и т.д.) и холодные (например, окрошка, свекольник). Есть супы, которые относятся к обеим группам, поскольку их можно подавать как горячими, так и холодными.
Далее супы классифицируются по основе, на которой варятся (например, на квасе, молоке, рассоле и т.д.).
Следующей важнейшей характеристикой для подразделения супа на виды является основной компонент. Выделить его не всегда легко. Ориентиром здесь должен служить основной вкус. Так, можно выделить мясные супы, рыбные супы, крупяные супы, грибные супы и т.д.
По технологии приготовления супы бывают прозрачными (бульон, уха и т.д.), заправочными (солянка, рассольник), загущенными, супами-пюре (гаспачо), обжарочными (шурпа), сладкими (фруктовые), а также комбинированными.
Суп считается первым блюдом и подается в обед. К некоторым супам «полагается» заправка – например, наваристые щи и борщ не обходятся без сметаны. Также к супу могут подаваться гренки, зелень, лаваш, пироги, кулебяки и т.д.
СупВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Суп "Проще-простого" Рецепт этого супа меня иногда выручает... Ну, просто я мало знаю еще супов,...  Холодный летний суп "Холодник" В такую жару (которая стоит сейчас у нас) ничего, кроме чего-то лeгкого и холодного,...  Турецкий суп "Чорба" Наивкуснейший супчик! Никогда не думала, что из минимума продуктов так вкусно...  Гороховый суп по-канадски Гороховый суп известен очень давно. Так, упоминание о нeм содержится в «Птицах»...  Его Величество крестьянский луковый суп Почему Его Величество, так по легенде луковый суп впервые приготовлен королeм...  Необычный грибной суп Совершенно случайно наткнулась на рецепт в интернете и пролистала, т. к. рецепт...  Суп с заварными манными клецками Суп с очень похожими клецками здесь есть. Принцип тот же, только у меня другая...  Баварский пивной суп на скорую руку Разгребая крымские фотки, вспомнил про рецепт баварского пивного сырного супа...  Мадридский чесночный суп Рецепт для занятых хозяек. Если у вас есть готовый бульон, то приготовление...  Суп "Пашкет" Самый любимый и самый вкусный суп. Рецепт моей бабушки, который она готовила...  Суп "Мацони" Очень вкусный . Легкий суп... Вкусный как в холодном так и в горячем виде......  Фасолевый суп с грибными клецками Фасолевый суп ни для кого не новость, а вот грибные клецки - очень хорошее дополнение...  Суп гороховый "Острячок" Густой, насыщенный, гороховый суп с копчeными колбасками, овощами и гренками....  Ливанский зелёный суп Стыдно сказать: мне снился этот суп. Я представляла процесс готовки и предвкушала...  Холодный суп из огурцов Еще один рецепт для жаркого лета: всем известный греческий суп из огурцов. Готовить...  Супербульон и простой гречневый суп на нем Если вы никогда не пробовали заменить лапшу на гречку в стандартном курином...  Ирландский суп из баранины с зелeным горошком "Drunken Sailor" Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Маранта под...  Супчик "Золотой" В нем желто-оранжевые ингредиенты, он получился нарядного, золотого цвета:)   Томатный суп "Огонь и лед" У меня в руках замечательная книга ресторанного критика и гастрономического...  Фасолевый суп с грибами и копченостями Долго разрывалась между несколькими рецептами фасолевых супов и решила сварганить...  Томатный суп с водкой Готовила первый раз строго по рецептуре. Суп получился очень вкусный, а водка,...  Красный суп с арахисом "Тени Африки" Закат в Африке - каждый раз событие. Он рождает новые цвета, новые звуки,...  Постный гречневый суп в горшочках В последнее время ну очень мне полюбились горшочки! Закинул в них все необходимые...  Болгарский холодный суп "Таратор" В преддверии жарких летних денeчков предлагаю вспомнить о замечательной альтернативе...  Суп из скумбрии с пшеном Простой и очень быстрый супчик, но, однако, один из самым любимых у моего мужа....  Суп "Кук-си" Конечно, этот суп очень отдаленно напоминает традиционный кук-си, но в нашей...  Суп "Фантазия" Настолько быстр и неприхотлив в приготовлении, из курочки с рулетиками с начинкой...  Гороховый суп с тыквой Увидела рецепт в журнале "Лиза. Приятного аппетита" и сразу загорелась его приготовить....   Суп с разноцветными клецками "Светофор" Привнесите побольше ярких красок, например, приготовив этот простой, вкусный...  Суп из огурцов Сегодня у нас супчик. Очень необычно: суп и огурцы. Но не будем удивляться,...  Суп с фрикадельками "Я помогаю папе" Собрался наш папа варить суп. Да, бывает такое, редко, но бывает. Взяли книжку,...  Суп томатный с кукурузой Супчик быстро готовится, очень вкусный, чем-то похож на солянку. Попробуйте...  Быстрый фасолевый суп Любителям фасольки посвящается. Быстро, легко, просто и вкусно!!!  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Киев
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
сдэк talk
В магазине KNSneva.ru - процессор Intel Core i7 12700KF OEM - корпоративные поставки в Санкт-Петербурге.
из москвы в питер на теплоходе 2024
Рекомендуем супермаркет КНС.ру - монитор 140 герц купить - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
план факт интеграции
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru