Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Пирог с цыпленком и рисом Нежный, пушистый, ароматный пирог. В этом блюде я использовала колор микс Акватика...  Яблочно-овсяный пирог "Блаженство" Очень сочный, нежный и ароматный яблочно-овсяный пирог с кокосовой стружкой....   Пирог с курагой и черносливом постный Восхитительно вкусный, ароматный и воздушный пирог с черносливом, курагой и...  Пирог "Клубничный секрет" Вкусный и простой пирог. Возможны варианты на тему начинки. Рецепт из журнала...  Пирог из творожного теста с яблоками Вчера меня дома попросили испечь что-нибудь из творожного теста. Пошуршав по...  Рыбный пирог из песочного теста Быстрый и легкий рецепт рыбного пирога. Не требует особых навыков! Просто нужно...  Пирог "Курочка весной" Вот такое название пришло мне в голову для моего пирога. Просто, вкусно и необычно....   Медово-имбирный пирог с грушами Оооочень ароматный пирог с сочными грушами и тоненьким слоем теста  Пирог с картошкой и грибами Очень вкусный и сытный пирожок, который вполне может заменить собой ужин.  Лаймовый пирог Простенький и быстрый рецепт пирога, взятый из Интернета, с лаймовым ароматом...  Яблочный пирог с антоновкой У меня получился кисленький, т. к. я брала свою любимую антоновку) Попробуйте)...  Творожно-абрикосовый пирог с черешней Подобный пирог я выставляла на сайте. Решила поэкспериментировать с тестом и...   Пирог "Лебединая верность" Я думаю, каждый слышал выражение "Лебединая верность"... А знаете...    Пирог "Два в одном" Столько существует рецептов пирогов, что трудно уже изобрести что-то новое....   Пирог "Спираль" Оригинальный способ выполнения пирога с начинкой. Идею нашла давно в...  Цветаевский пирог Этот рецепт я нашла на сайте say7 info, мне он очень понравился  Пирог из быстрого дрожжевого теста Начинаю пытаться освоить тесто.. Моя сотрудница, тётя Галя, видя мои муки подсказала...  Легкий пирог с ягодами Легко готовится, получается очень вкусно и сочно и не отражается на вашей талии,...  Легкий творожный пирог с ягодами Легкие десерты с ягодами и творогом -это просто потрясающе, а еще - отличный...  Пирог "Яблочный поцелуй" Этот очень вкусный, сочный и хрустящим сырным тестом пирог я хочу подарить чудесному...  Пирог на вареной сгущенке в мультиварке Думаю любителям сладкого и орехов этот пирог очень понравится. Делала его вечером,...  Пирог "Грибная страсть" Этот пирог мне очень понравился, хорошее сочетание теста и начинки, между ними...  Творожной пирог с маковыми шариками Я захотела печь пирог. Купила сахар и творог. Муку и манку припасла,  Сдобный пирог с джемом и сладкими "облаками" И взрослому, серьезному человеку в глубине души хочется поверить в чудо. Этот...  Пирог "Шоколадная снежинка" Раз снега нет на улице, будем создавать зимнее настроение с помощью снежинок...  Пирог "Лимонная бомба" Лимонная выпечка это моя страсть. Но почти во всех рецептах используют только...   Пирог "Чудо-коса" Ароматная, воздушная выпечка, с хрустящей корочкой снаружи и очень нежная, сливочная...  Постный кукурузный пирог с маком "Подсолнух" У меня опять постный пирог. И опять один из любимых в нашей семье, правда, так... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
30 ноября в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Киев
30 ноября в субботуНочью -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
30 ноября в субботуУтром -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
30 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
30 ноября в субботуВечером 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Минск
30 ноября в субботуНочью 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
30 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуДнем 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
30 ноября в субботуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем супермаркет - msi pro mp273a - Подарок каждому покупателю!
баннеры вывески наружная реклама
вешалка настенная для одежды
Рекомендуем супермаркет KNS.ru - Acer Nitro XR272UPbmiipruzx - Подарок каждому покупателю!
шаг вперед 2 улицы смотреть
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru