Днем в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Слоеный пирог с рисом и шпинатом Я приготовила всем давно знакомый пирог с рисом и зеленью. Отличие от привычного...  Пирог "Скрипка" Скрипка - королева оркестра, самый распространенный струнный смычковый инструмент....  Тёртый пирог с яблоками Яблочные пироги! Как это вкусно! И как сложно выбрать какой-то один рецепт этого...  Яблочно-ежевичный пирог "Летнее наслаждение" Предлагаю Вашему вниманию замечательную кулинарную идею по приготовлению открытого...  Пирог из слоеного теста с куриными сердечками и шпинатом Любителям шпината и куриных сердечек очень понравится. Вкусный, сочный, нежный...  Финиковый пирог Красивый и нежный получился пирог с пряным вкусом и апельсиновым ароматом. Ну...  Шоколадно-ванильный пирог "Таинство" Шикарный пирог с черносливом и курагой. Ароматный и бесподобно вкусный. Из доступных...  Пирог "Медовое яблочко" Очень ароматный, вкусный и нежный пирог с яблоками и грецким орехом. Насыщенный...  Пирог " Изумительный" Вкусный, нежный и в тоже время остренький пирог. Легкий и быстрый в приготовлении....  Яблочный пирог "Два гражданства" В каких-то рецептах, он называется "Болгарский", в каких-то "Варшавский"....  Персиковый пирог-кобблер Peach Cobbler. Этот гость родом из британских колоний в Америке - вкуснейший...  Пирог-тарталетка с кабачками и перцем ГОРЯЧИЙ, РУМЯНЫЙ, СОЧНЫЙ и очень, очень вкусный пирог.  Ореховый пирог с вишней Дорогие поварята, совсем скоро наступит новогодняя, волшебная, сказочная пора....   Лимонно-ягодный пирог Здравствуйте, мои дорогие поварята! Давно мы не виделись, честно признаюсь,...  Пирог "Золушка" Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2007 году пользователем Irinka под...  Пирог с баклажанами и грибами В начинающийся сезон баклажанов этот рецепт очень актуален. Рецепт из кулинарного...  Пирог с творожной начинкой Делаю этот пирог уже раз шестой. Всегда получается. А самое интересное, когда...   Пирог "Вишнeвый пригорок" В голове зрело название "Вишнeвая горка", но т. к. мужская часть нашей семьи...  Пирог "Бабочка" Вкусный пирог с банановым вкусом. Подходит для тех, кто не переносит пшеничную...  Пирог "Укус пчелы"-"Bienenstich" Этот пирог я сегодня испекла для своих мальчишек к их дню. Побалуйте и вы своих...  Морковный пирог с ягодами Пирог получается очень пышным, нежным, мягким и сочным, благодаря ягодам. Кладовая...  Яблочный пирог с грецкими орехами Это очень нежный пирожок с огромным количеством яблок и орехов. Рецепт был взят...  Луковый пирог "Нежный" Очень симпатичный пирожок с заливкой. Рецепт придумала сама. Угощайтесь!  Пирог с кислой капустой Я продолжаю пристраивать свою капустку. Недавно делала булочки по рецепту...  Пирог "Тропический" Я без выпечки в пост не могу. Особенно вечером так хочется выпечки с чаем. Пирожки...  Пирог "Банановое яблочко" Вот насмотришься на красоту, приготовленную вами, дорогие поварята, и руки сами...  Пита-пирог Очень любим покупать питу (под таким названием у нас продается хлеб типа лаваша,...  Пирог "Аромат" Не могу я его по другому назвать! Ароматы меня преследовали с самого начала...    Класический болгарский пирог с яблоками Очень вкусный пирог, советую попробовать.  Пирог с зеленью Хочу предложить вам рецепт итальянского пирога с зеленью. прекрасное сочетание...  Пирог с инжиром Давно появилось желание испечь пирог с инжиром. Думала-гадала какое же тесто...  Тонкий яблочный пирог с клюквой Этот рецепт я дарю Елене Шендрик. Леночка, как и я, любит простые, добротные... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Киев
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникДнем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем супермаркет KNS.ru - kyocera m2635 - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
Супермаркет техники KNSneva.ru - dell 5520 - КНС Санкт-Петербург - мы дорожим каждым клиентом!
круглые столы кухонные
Хорошее предложение в KNS на Q27B3MA - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
KNSneva.ru - гипермаркет электроники предлагает NTBSD4N32SP-16 - доставкой по Санкт-Петербургу и СЗАО
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru