Ночью в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Рисовые шарики с кокосовой начинкой Меня заинтересовал этот необычный рецепт и я его решила приготовить рисовые...   Шоколадные ириски Рецепт позаимствовала у Регине Стронер. Ириски получаются очень вкусные!   Трюфели из белого шоколада с рисом Нежные, мягкие трюфели с лёгкой кислинкой и очень необычной начинкой, никого...  Шарики из риса и киноа Очень вкусные, оригинальные шарики-конфетки из смеси риса и киноа "Басмати...  Рисовые конфетки Рецепт для любителей творога, простых рецептов, конфет и для худеющих:)  Рисово-сливочный семифредо (по мотивам) Готовила семифредо второй раз, хлопотно конечно, но результат снова порадовал....  Рисовая "Бабка" с малиной Рисовая "Бабка" с малиной - очень вкусный и сытный и полезный десерт,...  Датский рисовый десерт с миндалем Risalamande. Очень уж мне понравилась датская кухня. Поэтому я продолжаю ее...  Рисаламанде Название этого десерта "Risalamande" образовано от трех слов - ris...  Банановый десерт с диким рисом Этот рецепт для сладкоежек. Идею взяла в журнале "Коллекция рецептов"....  Нежный молочный рис Я даже не стала мудрить над названием! Оно говорит само за себя! Ко всему прочему...  Десерт с диким рисом и фруктами Когда-то этот рецепт привлек мое внимание необычным сочетанием ингредиентов,...  Тайский клейкий рис с манго Клейкий рис с желтым манго (Kao Niew Ma Muang) входит в топ самых известных...  Фрукты фаршированные рисом Для этого рецепта можно брать любые крупные фрукты. Я делала с персиком. яблоком...  Рис-флeтте Норвежский рисовый крем. На рождество практически в каждом доме Норвегии на...  Рисово-шоколадный трайфл Этот десерт я приготовила по мотивам рецепта очаровательной Найджелы Лоусон....  Рисовое брюле с клубникой Десерт приготовлен по мотивам всем известного крем брюле. Очень нежная основа...  Рисовый десерт со вкусом корицы Десерт со вкусом корицы и ароматом лимонной цедры. Вкусный и сытный десерт,...  Рисово-ягодный гратен с сабайоном из шампанского Это блюдо может быть и изысканным праздничным завтраком, и утонченным десертом....  Постный банановый десерт с клубникой на основе риса Мы всегда хотим порадовать близких чем-то вкусным, в том числе и во время поста,...  Трайфл с цветным рисом "Калейдоскоп" Сегодня предлагаю приготовить необычайно вкусный, нежный яркий десерт с рисом...  Шоколадный десерт с рисом Этот питательный шоколадный десерт прекрасно смотрится на праздничном столе....  Вишнёвый десерт с рисом Холодный рис очень хорошо сочетается с фруктами и ягодами. Предлагаю вашему...  Конвертики из рисовой бумаги с сухофруктами Интересный рецепт для сладкоежек. Богатое по витаминному составу блюдо. Предлагаю...  Рисовые корзиночки с конфитюром Небольшие корзиночки или тарталетки, как правило используются в качестве «съедобной...  Фруктовый рис по-итальянски Легкий и воздушный десерт украсит любой праздничный стол и подарит вам незабываемое...  Яблоки в рисовой сеточке Продолжаю переводить и пробовать рецепты с китайского кулинарного сайта. Этот...  Запечённые ранетки с рисовыми хлопьями и сливочной начинкой Попробуйте приготовить на завтрак эти интересные, во своему вкусу, запечённые...  Крокеты из риса с абрикосами (кольбер) Вкусные и сытные крокеты. Особенно вкусны с персиковым сиропом или компотом!...  Медовый рис Пряный, ароматный рис, с сильным доминированием корицы и апельсина. Идеален...  Десерт фруктово-ягодный с рисом Десерт из фруктов и ягод очень вкусное лакомство. Приготовление фруктово- ягодного...  Яблоки, фаршированные рисовыми хлопьями и сухофруктами Рецептов запеченых яблок очень много. И даже запеченых с рисом не один. Но я...  Желто-красный цитрусовый десерт с рисом и имбирем Сочный, ароматный, полезный, красивый! Все для любимых мужчин)))  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
23 ноября в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуУтром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
23 ноября в субботуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
Киев
23 ноября в субботуНочью 1 °C..3 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
23 ноября в субботуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
23 ноября в субботуВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Минск
23 ноября в субботуНочью 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
23 ноября в субботуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
23 ноября в субботуВечером 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем супермаркет KNS.ru - купить ссд на 1 терабайт - Подарок каждому покупателю!
Вся техника в KNSneva.ru - компьютер блок - доставкой по Санкт-Петербургу и СЗАО
барные+стулья
Вентилятор TRS 100-50T
керамогранит под металл
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru