Днем в Москве: 
кекс. Кекс – мучное изделие из дрожжевого или бисквитного теста, выпекаемое с добавлением изюма, орехов, фруктов, сухофруктов, джема и т.д. Кексы бывают различных размеров и форм: прямоугольные, круглые, квадратные, круглые с выемкой посередине (форма кольца), а могут быть и вовсе произвольной формы.
Первые кексы появились еще в Древнем Риме. Но принцип приготовления был гораздо проще, чем сегодня. Тогда для приготовления кекса достаточно было смешать ячменное пюре с изюмом, орехами и гранатом. Популярность кексов возросла с появлением сахара в 16 веке. Было замечено, что фрукты лучше сохраняются при высокой концентрации сахара. Так, кексы постепенно распространились по всей территории Европы, правда, в рецептах приготовления есть различия, в зависимости от ингредиентов, характерных той или иной местности.
Тесто для кексов можно приготовить несколькими способами. Оно может быть бисквитным, песочным, а иногда (редко) и дрожжевым.
Кексы популярны еще и потому, что готовить их несложно. Самое главное, чтобы в тесте в меру было яиц, сливочного масла и сахара. Кроме начинки, кексы часто украшают глазурью.
Есть некоторые секреты приготовления вкусных кексов:
* замешивать тесто нужно быстро;
* желтки соединяют с мукой и маслом, смешанным с сахаром;
* белки взбивают отдельно от желтков до тех пор, пока они не превратятся в пену;
* вымешивать тесто нужно по направлению сверху вниз;
* выпекают, как правило, от 40 минут до 1 часа, в зависимости от размера при достаточно высокой температуре (200 градусов);
* передвигать и переворачивать кексы в духовке не рекомендуется;
* проверить готовность кекса можно при помощи спички или зубочистки (если после прокалывания деревянная палочка осталась сухой, выпечка готова);
* не нужно доставать кекс сразу после выключения духовки, хорошо, если он постоит в духовке еще некоторое время. Вынимать кекс из формы желательно после полного остывания.
После того, как кекс полностью остыл, его можно полить глазурью. Приготовить ее несложно: достаточно взбить венчиком сахарную пудру с яичным белком.
КексВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Морковно-грушевый кекс Когда я увидела идею исполнения такого кекса в журнале - сразу же поняла, что...  Бисквитные кексы с черешней (вишней) Маленькие бисквитики на два укуса нравятся как детям, так и взрослым. Только...  Кекс "Рождественский" Нашла этот рецепт в книге "Блюда православной кухни". Решила попробовать-результат...  Томатные кексы Рецепт взяла с сайта сай 7 инфо и немного изменила под себя. Получаются очень...  Кекс "Копитнарский" Мой дебют на сайте! Очень вкусные и легкие в приготовлении кексики.    Двухцветный кекс с вишней Это рецепт моего кулинарного прошлого, когда я готовила много чего с сайта Хорошая...  Кексики "Райский сад" К Дню Святого Валентина и десерт должен быть соответствующим. С соответствующим...  Кекс кокосовый с хрустящей ореховой крошкой Вся фишка этого кекса в том, что тесто имеет приятный аромат и привкус орехов,...  Шоколадный кекс "Божья коровка" Легкий шоколадный кекс на молоке с шоколадной помадкой.  Кекс "Ла маркизелла" К чаю, я приглашаю всех любителей творожной выпечки. Угощайтесь!  Кекс с маком и карамелизированными апельсинами Ах, как я люблю карамелизированные апельсины, могу жевать их постоянно. Поэтому,...  Пряный имбирный кекс с черносливом и кленовым сиропом Как же приятно в морозный зимний день устроится в теплом кресле с чашечкой горячего...  Кофейный кекс "Бодрый" Вкусный кофейный кекс бодрит утром не хуже чашечки кофе. Ароматный, терпкий,...  Орехово-морковные кексы "Солнечные" В поиске новых полезных и вкусных сочетаний нашла этот чудо-рецепт. Испекла,...  Кексы Эти домашние кексы, ОЧЕНЬ вкусные и ОЧЕНЬ простые в приготовлении, их можно...  Hummingbird cake / Кекс "Колибри" Влажный, но не мокрый, с плотной консистенцией, ароматный кекс. Источник...  Фруктовый кекс Прекрасный кекс, он не только вкусный, но и полезный. Столько сухофруктов....  Кекс с финиками и кофе Необычный, вкусный кексик! Когда подружки приходят в гости, тогда чай и этот...    Кекс"Любимый" Сразу хочу сказать-кекс постный!!!Но вкусный очень, мои мужички не постятся,...  Медовые кексики с финиками, бананами и грецкими орехами Вкусненькие кексики к чаю.  Кексик лимонно-маковый Так хочется что-то вкусного и ароматного. Люблю лимоны и мак, думала, что это...  Овсяный кексик "Лесная красавица" Ель символизирует дерево, изобилующее плодами в раю. Но еще кельты верили, что...  Кексы-розы на желтках Привет всем! Хочу поделиться с вами чудесным рецептом этих кексов. Я осталась...  Кекс лимонный на сливках За основу взяла итальянский рецепт кекса, с небольшими изменениями. Так как...  Кекс "Ликерный" Дорогие поварята! Сегодня у меня небольшой праздник: ровно год назад я зарегистрировалась...   Кекс с черешнями В Швейцарии традиционный кекс называют Birnenbrot (грушевый хлеб). Он очень...  Кексы "Быстрые" Рецепт прельстил простотой. Это супер-сопровождение к чаю или кофе. Очень вкусные...  Кексики закусочные Чудные кексики, не занимающие время. Сырный запах мешает дождаться окончания...  Кекс на вишневом соке Предлагаю попробовать кекс на вишневом соке, который можно испечь во время поста....  Сочный банановый кекс Слегка влажноватый, ароматный, нежный кекс. Источник из газеты Guardian...  Сметанные кексики с начинкой Вкусненькие, нежные кексики с шоколадно-творожной начинкой. Попробуйте! |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
10 декабря в средуДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
10 декабря в средуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
11 декабря в четвергНочью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
11 декабря в четвергУтром 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
10 декабря в средуДнем 6 °C..8 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
10 декабря в средуВечером 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
11 декабря в четвергНочью 4 °C..6 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
11 декабря в четвергУтром 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Минск
10 декабря в средуДнем 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
10 декабря в средуВечером 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
11 декабря в четвергНочью 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
11 декабря в четвергУтром 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
Рекомендуем KNS.ru - AX4U360016G18I-SB10 - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
В магазине KNSneva.ru - Kingston KC3000 2Tb SKC3000D-2048G - поставка техники в СПБ и города северо-запада России.
ледовое шоу навки калуга
dpwlt27000
интеграция тильда и мой склад
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru