Ночью в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Дикий рис в качестве несложного гарнира Несмотря на то, что рис "дикий", приручается он довольно легко. Я...  Овощная поджарка с гарниром рис-маш Не все коту масленица… Пора попоститься. Как назло, именно в эти дни захотелось...  Дикий рис с жареным тофу Дикий рис с тофу это просто находка в дни Поста, настоящая белковая бомба. А...  Пикантный плов с диким рисом (без мяса) Необычный рецепт плова с использованием дикого и простого риса, одним из основных...  Гарнир овощной с диким рисом Полезное, сытное блюдо. Может выступать как в качестве гарнира, так и в качестве...  Крамбль с рисом и тыквой Очень вкусное блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит тыкву.  Салат с диким рисом и оливками Вкусный и яркий салатик. Приготовить его очень легко и просто!  Пряный фруктово-рисовый десерт Очень вкусный пряный десерт с диким рисом и фруктами. Необычные нотки дает сочетание...  Овощи, фаршированные чечевицей и рисом Бобовые являются источником растительного белка, поэтому хорошо заменяют мясо...  Рис на любителя Не судите строго, но я столько интересных рецептов узнала. Были совершенно неожиданные...  Острый салат с рисовой лапшой Острый салат с рисовой лапшой в зеленых рулетиках. Увидела этот рецепт в кулинарном...  Шиитаке с овощами и рисом В Китаее и Японии шиитаке выращивают более тысячи лет. Грибы обладают изысканным...  Запеченые овощи с рисом Простое, легкое блюдо из запеченых овощей и грибов. При желании брюссельскую...  Рис с грибами шиитаке Очень простое, быстрое в приготовлении, горячее блюдо практически из ничего....  Витаминная тыквенная каша с рисом Осень - пора когда особенно нужны витамины, а так не хочется бегать в аптеку...  Рис с грибами и кальмарами Рис в сочетании с грибами получается нежный, рассыпчатый. К этому блюду я приготовила...  Рис "По-индийски" и все его тайны Знаете ли вы, что обычный рис может стать истинным деликатесом, если его правильно...  "Рис" из цветной капусты Этот рецепт - настоящая находка для девчонок, которые следят за фигурой. Минимум...  Пельмени с кальмарами, рисом и зелeным горошком Очень необычные пельмени, но очень вкусные! Рецепт этого блюда...  Рис по-японски (не классика) Рис для японцев - священная еда, отношение к нему особое, трепетное. Называют...  Гарнир «Рис с апельсиновым соком» Увидела этот рецепт на телеканале «Домашний», очень удивилась такому сочетанию...  Коричневый рис "Brown lime" Гарнир из коричневого риса с приятным лимонно-травяным ароматом. Готовить очень...  Коричневый рис "Душистый" Ни для кого не секрет, что коричневый рис - это кладезь витаминов и ценных питательных...  Бурый рис с грибами и зеленым горошком Очень вкусный и полезный гарнир. Еще древние индийские врачи использовали...  Перец, фаршированный рисом и овощами Блюдо из серии: "Мое здоровое питание". Таким образом я хочу отметить первый...  Курочка с рисом на пару Несколько лет назад мне подарили пароварку, я долго ей не пользовалась, потому...  Натуральные голубцы с рисом и соевым мясом Диетическое , постное блюдо . Для людей следящих за фигурой . К конкурсу "Постимся...  Заварные пирожные (на рисовой муке.) Мне давно хотелось что-нибудь испечь из рисовой муки, решила попробовать заварные...  "Дикие" рисовые ньокки Клецки из заварного рисового теста. Я взяла равное количество белой рисовой...   Коричневый рис с овощами Вкусный рис с овощами, подходит для здорового питания и несложен в приготов...  Голубцы с рисом и сушеными белыми грибами Интересное диетическо-вегетариа нско-постное блюдо. Надеюсь, подойдет...  Салат из дикого риса с грейпфрутом В это салате всего 4 основных компонента, плюс заправка. Но вкус не сможет оставить...  Рисовые сандвичи Не знала куда деть оставшуюся рисовую кашу и вот мне попалось отличное ей применение!...  Творожно-рисовые биточки в миндале с абрикосовым конфитюром Предлагаю Вам начать день с вкусного и полезного завтрака, без вреда для фи...  Мясо с овощами и рисовой вермишелькой Моей дочке нельзя есть острое, соленое и жареное, поэтому чаще всего я готовлю... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
29 июня в субботуНочью 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
29 июня в субботуУтром 26 °C..28 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
29 июня в субботуДнем 30 °C..32 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
29 июня в субботуВечером 25 °C..27 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
Киев
29 июня в субботуНочью 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
29 июня в субботуУтром 25 °C..27 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
29 июня в субботуДнем 29 °C..31 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
29 июня в субботуВечером 25 °C..27 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Минск
29 июня в субботуНочью 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
29 июня в субботуУтром 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
29 июня в субботуДнем 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
29 июня в субботуВечером 21 °C..23 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru