Ночью в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Сладкая тушеная морковь с рисом и сухофруктами У каждой хозяйки морковь обязательно есть в закромах, но она почти всегда используется...  Рисовые конвертики с креветками и овощами Блюдо из восточной кухни с оригинальным вкусом. Подойдет для вторых блюд и для...  Рис в горшочках "Лед и пламя" лед и пламя – две стихии! такие разные и такие похожие!.... лед словно хрусталь.....  Гнезда из рисовой вермишели Выдержать Великий пост не просто, поэтому я хочу выразить свою благодарность...  Капустные листья с рисом и грибами На Руси в давние времена очень строго соблюдали пост. Капустные листья с рисом...  Рисовый гарнирчик "Жасмин" "Тот, кто предлагает рис, предлагает саму жизнь" сказал Будда, признавая питательные...  «Канеллони» из лука-порея с рисом и креветкой Идея этого блюда увидела в «Гастрономе», но там был вариант с рыбой. Я сделала...  Рис "Христофор Колумб" Рис, тонкий пряный аромат и острый вкус перца Чили … Подобное сочетание вкусов...  Рис с острым папоротником "Весеннее настроение" У нас в Приморском крае ни одно застолье не обходится без блюд из папоротника....  Рисовый гарнир "Таёжная застава" Наш гарнизон находится в 25 км от Китайской границы, вокруг тайга. Ближайшая...  Рис с морепродуктами "КАРРИбы" Прочла в комментах, к конкурсу "Постимся с "Moulinex", что морепродукты можно...  Голубцы с грибами, овощами и рисом Это, достаточно привычное нам блюдо, я постаралась немного разнообразить за...  Рис с жаренным кокосом А вы когда нибудь жарили кокос? :-) Этот рецепт - результат изучения...  Рис с корицей и имбирeм Как насчeт того, чтобы привычной каше, придать непривычный вкус? Сделать это...  Рис с шампиньонами и кабачками Очень вкусный гарнир, мне было достаточно одного его только, на ужин. Легко...  Рис со шпинатом Этот рецепт очень хорош для постящихся! Ароматный и вкусный рис можно подать...  Рис с овощами в горшочке Это блюдо готовить проще простого! Попробуйте и Вы убедитесь, что это действительно...  Томатный рис с корицей Предлагаю Вам попробовать чудесный рецепт ароматного, рассыпчатого риса. Это...  Рис с кальмарами Постное, вкусное, сытное и полезное блюдо, взято из журнала "Полина"...  Томатный киноа от Кристиана Лоренцини Рецепт "Томатного киноа с авокадо и свёклой" подсмотрела в меню итальянского...  Рисовая лапша с мидиями и креветками Я делала еще и с грибами, и с морковкой, и с сельдереем. Мне очень нравится...  Рис в сковороде на луке Впервые попробовала это блюдо у невестки в отпуске, с тех пор безумно полюбила...  Вареники с рисом и абрикосами Конечно очень тяжело кого-то удивить варениками. Только ленивый, наверно, их...   Рис с грибами и фисташками (постный) Очень вкусный рис, который можно приготовить в пост. Да и для разгрузки после...  Постный плов из риса ИНДИКА brown Решила попробовать этот коричневый рис использовать в плов. По началу боялась,...  Вегетарианские голубцы с рисом Для всех вегетарианцев, которые ищут замену продуктам и блюдам. В детстве я...  Рисовые козинаки с тропическими вялеными фруктами Отличный полезный десерт во время поста и не только. Рисовые хлопья замечательно...  Рис с кабачками и помидорами Сегодня мы приготовим с Вами вкуснейший рис с кабачками и помидорами. Блюдо...  Райский рис Чудесное постное блюдо, оно очень сытное за счет орешков и риса, но в то же...  Цуккини с грибами и рисом Хочу предложить вам очень простое и легкое блюдо! Самое главное, что его быстро...  Десерт «Ананасовый рис» В пост можно приготовить очень вкусное и полезное блюдо из бурого риса. Почему,...  Рисовый салат с курагой, фисташками и апельсиновыми дольками Быстро, сытно, оригинально!  Рисовые шарики с вишней Приглашаю Вас попробовать постный, но чрезвычайно вкусный десерт. Сочетание...  Лимонный рис с кешью Ароматный, рассыпчатый рис с лимоном, кунжутом и кешью. В блюде присутствует...  Рис с капустой Давно люблю это блюдо, придумалось оно случайно. На сайте есть похожие, но все... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 июня в средуНочью 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
26 июня в средуУтром 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
26 июня в средуДнем 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
26 июня в средуВечером 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
Киев
26 июня в средуНочью 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
26 июня в средуУтром 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
26 июня в средуДнем 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
26 июня в средуВечером 23 °C..25 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
Минск
26 июня в средуНочью 13 °C..15 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
26 июня в средуУтром 21 °C..23 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
26 июня в средуДнем 25 °C..27 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
26 июня в средуВечером 22 °C..24 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru