Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Татарский пирог "Сметанник" Это просто классика!!! Нежно-творожный вкус пирога, но при этом в нем...  Черничный пирог со штрейзелем На манер венского пирога. Не знаю, можно ли отнести этот рецепт к венскому пирогу,...  Слоеный пирог с брынзой и бужениной Этот пирог уже много лет готовит мой папа. Вся наша семья без ума от этого пирога....  Пирог "Комплимент" Маленькие сочные яблочки, заполненные темным шоколадом, запеченные в творожно-маковом...  Рыбный пирог "Клондайк" Название пирогу придумал зять. Пришли в гости, говорю: "Ребята, надо пирогу...  Пирог "Северный" Если Вы так же, как и я, считаете, что клюквенная кислинка отлично оттеняет...  Пирог "Бобат" (bobat) Вкусный пирог, который удобно взять на работу или же в поездку.  Пирог "Ромашка" Недавно сидела возле телевизора и "игралась" пультом. Попала на какой то канал(по-моему...  Тыквенный пирог "Котенок" Для конкурса "В мире животных" сделала тесто погуще, чтобы лепилось. А обычно...  Пирог из творожного теста с персиками Нежный, лёгкий пирог для любителей творожной выпечки с консервированными персиками...  Изысканный, нежный песочной пирог "Из ничего" Хотите сразить привередливую свекровь? Или навсегда привязать к своему сердцу...  Пирог "Миндально-ягодный" Очень сытный ягодный пирог и легкий в приготовлении.  Зеленый пирог "Дачник" В выходные были в гостях у родителей за городом, мама передала с собой много...  Слоеный пирог с черешней Мой самый любимый летний пирог! Он вкусный, очень фруктовый и, самое главное,...  Пирог с малиной на сметане Очень нежный по вкусу пирог со свежей малинкой, легкий в приготовлении.  Пирог "Абрикоска" Очень просто и быстро!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Самое главное - вкусно!!!!!!!!!!!!...  Пирог творожный "Лакомка" В нашей столовой всегда продавали вкусные "Лакомки", что-то типа ватрушек,...  Кокосово-клюквенный пирог "Осколки совести" Первый раз готовила пирог на сыворотке и теперь ВСЕМ советую это попробовать!!...  Пирог с рисом и рыбой "Мирное время" Простейший в приготовлении пирог, с нежной начинкой из рассыпчатого риса, красной...  Бисквитный медовый пирог с абрикосами Очень простой, но от того не менее вкусный, очень ароматный и воздушный пирог!...  Пирог "Киви под снегом" Вкусный пирог, красивый на вид и очень простой в приготовлении! Попробуйте;...  Пирог "Осенний компромисс" Осень... Лично я люблю теплую осень! Как в прошлом году... Когда много солнца...  Золотистый пирог "Танец осени" Осень... тихий шeпот падающих листьев, погоняемых нежным дуновением ветерка,...  Пирог "Алые паруса" Очень вкусный пирожок! А какой замечательный цвет теста! Если Вам надоели однообразные...  Пирог "Гамма вкуса" Очень уж захотелось мне внести свой скромный вклад в коллекцию картофельных...  Пирог яблочный без замеса Предлагаю простой рецепт пирога без замеса, без яиц и жира, очень вкусный и...  Пирог "Поросенок" Сегодня решила своих мужчин накормить мясным пирогом. Давно уже не пекла пироги...  Очень творожный пирог Давно хотела испечь этот пирог. Уж очень я люблю творог.  Пирог "Клякса" Ароматнейший шоколадный пирог с творогом. Очень вкусный и простой в исполнении....  Рождественский пирог Трудно представить праздники без ароматной, воздушной, манящей выпечки. Предлагаю...  Пирог "Яблочная слеза" Этот рецепт сложился благодаря подглядываниям в рецепты тартов девочек larik_malasha...   Шоколадный пирог с перчинкой (постный) Никогда бы не подумала, что этот пирог постный, но это именно так. Заходите...  Пирог к чаю "Ягодный микс" Элементарно быстро и просто можно порадовать семью вкуснейшим ягодным пирогом,...  Пирог "Рог изобилия" В моей семье у каждого есть своя любимая начинка в пирогах. Когда времени маловато,...  Пирог с ананасами и мандаринами Нежный, тающий во рту пирог, из столь любимых нами фруктов с добавлением кокосовой... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
27 ноября в средуВечером 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Киев
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
Минск
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуДнем 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
27 ноября в средуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
лечение зубов в москве
пинцет ювелирный
губернский театр адрес
Рекомендуем супермаркет KNS - леново йога ноутбук - Подарок каждому покупателю!
тильда интеграция с озон
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru