Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Постный пирог "Банкрот" Популярный пирог. Честно, рецепт не нашла и была крайне удивлена. Если есть...  Пирог с мандаринами "Под миндальной черепицей" Поварята, поздравляю всех с Женским днeм! Желаю много улыбок и цветов, прекрасного...  Пирог "Ягоды под снегом" Легкий и не хлопотный пирог, самое то для вечернего чаепития))) Рецепт...  Миндальный пирог с персиками Недавно готовила этот потрясающий пирог. Сразу же захотелось с вами поделиться,...  Пирог со шпротами Наверное, мой сын в какой-то из прошлых своих жизней был итальянцем. Как иначе...  Сливово-творожный пирог Вкусный и нежный пирог с дарами уходящего сезона фруктов. Угощайтесь!  Творожный пирог Нежный творожный пирог с начинкой. Рецепт от Liizi-Инна, спасибо за вкусный...  Пирог "До свиданья, Новый Год!" Пирог из остатков индейки и слоеного теста, которое давно грустит в холодильнике.... Пирог заливной "Объедение" У нас уже есть заливные пироги, но такого не было. Рецепт кулинара manunka с...  Орехово-медовый пирог 29 октября - 5 лет, как я пришла на Поваренок и осталась с ним, а вернее, с...  Сладкий пирог из свеклы Необычный пирог. По вкусу вообще не догадаешься, что он из свеклы. Вкусно и...  Закрытый куриный пирог На самом деле это пирог-обманка, так как тесто только наверху. Но это очень...  Пирог с творожно-клубничной начинкой из быстрого дрожжевого теста Захотелось пирога с клубничкой и именно из дрожжевого теста. Вот и сообразила,...  Пирог "Вишня в ликере" Первый раз пекла пирог с использованием алкоголя... Впечатлило!!!   Яблочный пирог " нежное лакомство" Рецепт из инета. Очень мне понравился, всегда теперь буду такой печь. Тесто...  Пирог "Капустный микс" Если Вы любите капусту, то этот пирог должен Вам понравиться. Начинка состоит...  Пирог "Земляничная поляна" У вас нет земляники.. ? Не расстраивайтесь! Это простейший универсальный...  Пирог с ревенем и яблоком Вкусное песочное тесто, нежная кисло-сладкая начинка с хрустящей корочкой б...  Яблочный пирог с марципановой заливкой Вот такой пирог испекла я к Пасхе. Вкуснейший рассыпчатый с ароматами яблок...  Пирог "Клюква под снегом" Пирог на все случаи, а главное - польза 100 %... Судите сами... Посвящаю...  Сливочный пирог с миндалем Совсем простой пирог из серии: смешал, залил и в духовку. Но вкус замечательный...  Немецкий яблочный пирог Яблоки на него нужны не слишком крупные, чтобы эффектно выглядеть на поверхности....  Рассыпчатый томатный пирог Вкусный пирог с рассыпчатой структурой теста, и очень красивым оранжевым цв...  Сливовый пирог "Люсинда" Пирог готовится быстро и легко, выглядит красиво, великолепен на вкус. Фрукты...  Кофейный пирог "Проще простого" Воздушный пирог с кофейным ароматом, оттенённый нотками малинового джема и сметанного...  Слоеный пирог с курицей и моцареллой Пирог сочный, нежный с легким пикантным вкусом болгарского перца и чесночка....  Мясной пирог " Княжеский" Вкусный, сочный пирог на кефире. Очень ароматный, мясной и сытный.  Абрикосовый пирог из творожного теста Очень много пирогов с абрикосами, но такого именно я не нашла. Мне нравятся...  Яблочный пирог "Опаленный осенью" Я очень редко занимаюсь выпечкой, не доставляет мне этот процесс особого удовольствия,...  Шоколадно-апельсиновый пирог Еще один простой и быстрый в приготовлении пирог. Нежный, ароматный, слегка...  Пирог "Святой Антоний" Очень ароматный и вкусный пирог с яблоками, нотками корицы и красным вином....   Пирог из соломки Я очень люблю цветную капусту. Захотелось приготовить пирог, а тут попался рецепт...  Пирог с вишней, шоколадным штрейзелем и миндалeм Нежный, неприторный пирог, с приятной кислинкой вишни и ароматом шоколада.  Пирог "Яблочная мечта" Делать немного подольше, чем банальную всеми испробованную Шарлотку, но пирог... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
27 ноября в средуВечером 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Киев
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
Минск
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуДнем 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
27 ноября в средуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
В КНС всегда выгодно KF552C40BBK2-16 - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
Магазин KNSneva.ru предлагает монитор Asus 144 гц - специальные условия для корпоративных клиентов в Санкт-Петербурге.
столики трансформеры журнальные
Рекомендуем KNS.ru - 5600x - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
плоскошлифовальный станок по металлу
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru