Вечером в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог "бутербродный" Почему бутербродный? Так его назвал мой сынок. Просил вечером бутерброд, а я...  Пирог "Лимонный" Вот такой песочный пирог - очень ароматный и вкусный. Если печь с растительным...  Волшебный пирог «Восточные сказки» "Корабль пустыни” по пескам плывeт. Он здесь хозяин, здесь ему почeт....    Пирог "Кучерявый" Решила поэкспериментировать с тестом для обычного пирога с повидлом. Получилось...  Сдобный пирог "Панда" Новый конкурс "В мире животных", сподвиг меня на создание этого пирога. Первый...   Манный пирог с клюквой Рекомендую приготовить для своих самых маленьких домочадцев... Мой сын обожает...  Пирог «Многослойный» Ждала в гости подругу и вот решила поэкспериментировать, хотелась удивить ее....  Слоеный пирог "Яблоки с корицей" Этот слоеный пирог моя мама готовила еще в то время, когда о готовом слоеном...  Клюквенные булочки-пирог Мне кажется, это блюдо готовила сама Золушка, потому что простое оно, но и одновременно...  Маковый пирог "Кружевной" Это очень прекрасный пирог с вкусной начинкой, приготовить который сможет даже...  Пирог со свининой и грибами Попробуйте пирог с необычной начинкой, очень ароматный и вкусный. Его можно...  Радужный пирог с яблоками от д. Юры Идею слоев увидел давно на каком то сайте. Не помню уже. Очень понравилось,...  Маковый пирог с вишней 14 августа, — один из крупнейших праздников православных христиан — Первый Спас....  Сметанный пирог с начинкой из карамелизованных яблок Пирог по своему составу необычный, так как включает в свой состав множество...  Пирог с картофелем и Wurstel Иногда очень нужно приготовить пирог быстро, когда гости на подходе. Пусть этот...  Осетинский пирог с мясом "Фыдчин" Вкусный и сытный пирог, никого не оставит равнодушным.  Заливной рыбный пирог По мимо несладкой выпечки наша семья еще очень любит рыбу. Делюсь рецептом неимоверно...  Шоколадный пирог с кунжутом и семечками Этот привлекательный десертный пирог делается из шоколадно-кунжутного бисквита...  Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке Осень - благодатная, урожайная пора. А вкусные домашние пироги всегда приносят...  Влажный шоколадный пирог с виски Думаю, название говорит о многом ))) Друзья, пирог великолепный! Очень...  Томатный пирог с брынзой и колбасками Вкусный, сытный и пикантный пирог. Хорош и как закуска, и как пирог к чаю (кофе)....  Австрийский творожный пирог Очень нежный пирог. Мужчины, попробовав его, сразу вспомнили детство :)  Простой пирог со сгущенкой Рецепт из журнала "Гастрономъ". "Если вы встретите человека, который...  Луковый пирог "а-ля франсез" Люблю луковые блюда, кто любит тоже - Вам сюда. Чистый экспромт приготовления...  Киш-пирог с креветками и овощами Очень нежный пирог с овощами и креветками в яично-сливочной заливочке. Этот...  Пирог "Обманщик" Обманул меня этот пирожок, думала, получится красавец, а получился не очень......  Рыбный пирог "Золотая рыбка" Приготовила один из своих любимых рыбных пирогов и поспешила на сайт, чтобы...  Пирог рыбный Пироги с рыбной начинкой на основе дрожжевого теста! (старорусские пироги)   Свекольно-шоколадный пирог Продолжаем тему нетривиальных идей на кухне? Тогда приглашаю Вас отведать мой...  Яблочный пирог "Вермонт" На сайте очень много вариантов приготовления яблочных пирогов. Просмотрев почти...  Пирог" Султанский тюрбан" Друзья, хочу предложить вам пирог с интересной формовкой. Я уже выставляла эту...  Пирог с персиками Вкусный и ароматный пирог, в котором персики удачно располагаются между двумя... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
27 ноября в средуДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
Киев
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Минск
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуДнем 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
интеграции платформа
KNSneva.ru - предлагает ryzen 5 3600 цена - поставщик техники для дома и бизнеса в Санкт-Петербурге.
комод купить в москве недорого
Conecte BigCommerce a HTTP Request/Outgoing webhook
outlook плагин для mail.ru
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru