Ночью в Москве: 
кекс. Кекс – мучное изделие из дрожжевого или бисквитного теста, выпекаемое с добавлением изюма, орехов, фруктов, сухофруктов, джема и т.д. Кексы бывают различных размеров и форм: прямоугольные, круглые, квадратные, круглые с выемкой посередине (форма кольца), а могут быть и вовсе произвольной формы.
Первые кексы появились еще в Древнем Риме. Но принцип приготовления был гораздо проще, чем сегодня. Тогда для приготовления кекса достаточно было смешать ячменное пюре с изюмом, орехами и гранатом. Популярность кексов возросла с появлением сахара в 16 веке. Было замечено, что фрукты лучше сохраняются при высокой концентрации сахара. Так, кексы постепенно распространились по всей территории Европы, правда, в рецептах приготовления есть различия, в зависимости от ингредиентов, характерных той или иной местности.
Тесто для кексов можно приготовить несколькими способами. Оно может быть бисквитным, песочным, а иногда (редко) и дрожжевым.
Кексы популярны еще и потому, что готовить их несложно. Самое главное, чтобы в тесте в меру было яиц, сливочного масла и сахара. Кроме начинки, кексы часто украшают глазурью.
Есть некоторые секреты приготовления вкусных кексов:
* замешивать тесто нужно быстро;
* желтки соединяют с мукой и маслом, смешанным с сахаром;
* белки взбивают отдельно от желтков до тех пор, пока они не превратятся в пену;
* вымешивать тесто нужно по направлению сверху вниз;
* выпекают, как правило, от 40 минут до 1 часа, в зависимости от размера при достаточно высокой температуре (200 градусов);
* передвигать и переворачивать кексы в духовке не рекомендуется;
* проверить готовность кекса можно при помощи спички или зубочистки (если после прокалывания деревянная палочка осталась сухой, выпечка готова);
* не нужно доставать кекс сразу после выключения духовки, хорошо, если он постоит в духовке еще некоторое время. Вынимать кекс из формы желательно после полного остывания.
После того, как кекс полностью остыл, его можно полить глазурью. Приготовить ее несложно: достаточно взбить венчиком сахарную пудру с яичным белком.
КексВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Кекс на топлёном молоке "Сочная слива" Продолжаю рецепты на растительном масле пробовать)В этот раз не постный конечно...  Кофе-кекс Вот и осень…первые пасмурные дни, моросящий дождь и нежелание просыпаться по...  Кекс тыквенно-шоколадный в микроволновке Эти кексы понравятся любителям тыквы. Тыквенный кекс — прекрасная легкая выпечка...  Пряный шоколадный кекс в СВЧ В этом рецепте нет яиц, масла и молочных продуктов. Возникает вопрос, разве... Геркулесовый кекс с курагой и изюмом в мультиварке Вкусный и полезный кекс для всей семьи!  Цельнозерновой кекс Рецепт для тех, кто придерживается здорового и полезного питания! Я люблю цельнозерновую...  Кексы со сливами Нет ничего лучше аромата свежей выпечки и чашечки горячего чая. Это создает...  Супер-влажные шоколадные кексы в микроволновке Хочу сказать Вам, что это потрясающая выпечка! Вроде бы ничего сложного и мудреного,...  Шоколадные кексы с жидкой серединкой Кексики как будто живые, мягкая начинка и сумашедший аромат. Очень люблю шоколад...  Очень-очень шоколадный кекс в СВЧ Более шоколадного кекса, я думаю в мире не существует. Кекс готовиться без муки,...  Ржаные кексы на сметане в микроволновке Вы задаетесь вопросом, что приготовить несложное и вкусное для домашних посиделок...  Шоколадный кекс в чашке Ваши дети могут обходиться без десерта? Наши не могут. Однако, даже находясь...  Кексы с вареной сгущенкой Кексы, приготовленные с вареной сгущенкой, имеют приятный карамельный вкус....  Кексы в кружке И снова кексы, и снова в чашке. Добавляю в общую копилку блюд из микроволновки...  Вишневый кекс СВЧ Вкусный, яркий, ароматный кекс с вишней. Можно использовать любую ягоду и размораживать...  Творожные кексы с малиной Сегодня хочу предложить Вашему вниманию нежные, тающие во рту творожные кексы...  Кексы с корочкой из корицы Пекуться быстро, улетают еще быстрее. Дети любят съедать верхушки как на ку...  Пряный морковный кекс в кружке Как же я люблю морковную выпечку (наверное, многие об этом знают)! На просторах...  Сметанный кекс с черникой и молочной пропиткой Давно мечтала сделать кекс с пропиткой... Первый опыт был неудачен... (Но я...  Шоколадный кекс за 3 минуты Шоколадный вкусный кекс приготовить очень легко, думаю, у каждого есть 3 минутки,...  Кекс "Адам и Ева" Именно под таким названием, я увидела этот рецепт в журнале. Но на мой взгляд,...  Овсяно-шоколадные кексы Эти кексы я уже долгое время готовлю себе на завтрак вместо овсяной каши. Получается...  Влажный шоколадный кекс с ежевикой в мультиварке Супер влажный постный кекс без яиц. По своей структуре кекс чем-то напоминает...  Мраморный кекс от Поля Бокюза Рецепт интересен тем, что ингредиенты в нём берутся соответственно весу яиц...  Пряные кексы с голубикой Когда выпекаются эти кексы, кажется, что наступает Новый год! Почему-то такие...  Кекс с крыжовником в микроволновке Супербыстрый легкий десерт, если не времени на готовку не хватает. Ягоды можно...  Кексики с ягодами Попробовав эти кексики, теперь их делаю очень часто, можно добавлять любые ягодки...  Тропические веганские кексы Здесь нет пустых калорий - только полезные! Кексы без сахара, но очень сладкие....  Мини-кексы "Ягодные" Очень простой и не хлопотный рецепт. Пока любимый муж смотрит передачу, а дети...  Кекс "Трехслойный" Потрясающий кекс с двумя ягодными слоями, которые разделены творожной прослойкой....  Кекс с творожно-смородиновой начинкой Летний кекс с творожной начинкой и свежей смородиной. В процессе выпечки черная...  Кекс с красной смородиной Хочу предложить всем попробовать ягодный кекс (так и хотелось написать очередной)....  Вкусный лимонный кекс Совсем не сложно приготовить влажный лимонный кекс дома и порадовать им своих...  Кексы "Гости на пороге" в микроволновке Эти кексы делаются очень легко и самое главное быстро. Выручат вас, если нагрянули...  Кекс "Вишневый рай" Летом очень хочется легкой фруктовой выпечки. Предлагаю испечь кекс с вишней....  Овсяной кекс с вишней в мультиварке Очень вкусный, сладкий овсяной кекс с вишней без муки в мультиварке. |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
08 декабря в понедельникНочью -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
08 декабря в понедельникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
08 декабря в понедельникДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
08 декабря в понедельникВечером -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
08 декабря в понедельникНочью 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
08 декабря в понедельникУтром 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
08 декабря в понедельникДнем 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
08 декабря в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
08 декабря в понедельникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
08 декабря в понедельникУтром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
08 декабря в понедельникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
08 декабря в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
В КНС всегда выгодно TP-Link Tapo C310 - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
купить вывеску
журнальный столик трансформер
В КНС всегда быстро, выгодно, удобно: MSI Pro Z790-P WiFi купить - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
напольная плитка для балкона
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru