Вечером в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог "Губадия" Это национальное блюдо татар и башкир. Часто пекут в разных вариациях.  Тюрингский пирог со сливами Один из вариантов немецкого пирога родом из области Тюрингия. Вкусный пирог,...  Пирог "Джамиля" Этот пирог из коллекции рецептов журнала "Гастроном" явный и яркий...  Кофейный пирог с черносливом (без масла и яиц) Ароматный вкусный кофейный пирог с интересной гаммой оттенков! По вкусу мне...  Творожный пирог "Скорее бы лето" Замечательный рецепт по простоте, вкусу и пользе... советую печь, когда хочется...  Пирог-рулет с миндалем и сухофруктами Предлагаю вашему вниманию рецепт постного пирога с миндалем и сухофруктами из...  Итальянская вариация на тему "Пирог "Роза" Всем привет. Я, оказывается, на днях стала поварёнком 5 уровня. Так вот, по...  Ягодный пирог на тыквенном тесте Тесто с добавлением тыквенного пюре удивит вас своей нежностью, отличным цветом...  Открытый яблочный пирог Просто обожаю творог и яблоки. Нашла идеальный рецепт. Хочу поделиться!!!  Пирог дрожжевой с ягодой и яблоком Дрожжевой пирог со свежей ягодой напомнит о прошедшем лете. А кусочек ароматного...  Открытый пирог с ревенем и миндалем Я снова с пирогом. Я очень люблю ревень, а вот мои дети считают его настоящей...  Постный пирог-перевeртыш "Гости на пороге" Этот пирог замечателен тем, что готовится очень быстро из продуктов, которые...  Пирог "Осенняя радуга" Нежное творожное суфле на песочно-ореховом корже, раскрашенное в самые яркие...  Закрытый пирог с фаршем и грибочками К выходным я всегда пеку что-нибудь для семьи и гостей. Выходные у меня редко...  Пирог с капустой "Лентяй" Вкусный и быстрый в приготовлении пирог. Можно на завтрак или ужин. Занятые...  Куриный пирог со смородиной Да-да, знаю, на сайте полно куриных пирогов, но в таком исполнении я не нашла....  Пирог из слоеного теста с блинами "Русская краса" Необыкновенный пирог, безумно вкусный... ооочень рекомендую))) В слоеном...  Яблочный пирог "Ангельский" Вообще-то у этого пирога нет какого-либо названия. Но выставлять блюдо, не дав...  Пирог "Ягодка" Вишня, собранная в этом году, на редкость кислая, но зато пироги из-за этого...    Шоколадно-фруктовый пирог с ароматом кофе Очень шоколадный пирог, с ноткой кофейного аромата и так удачно вписались кисловатые...   Шоколадный пирог с грушами Пирог очень вкусный! Классическое сочетание шоколадного бисквита и сладкой груши....  Пирог "Осенний листопад" Нежнейший и ароматный пирог с прослойкой из куриной грудки и маринованного репчатого...  Пирог "Простоквашино" Здравствуйте, дорогие мои поварята! В самый разгар знойного лета решили...  Яблочный пирог с овсяными хлопьями Знаете ли вы, например, что можно сэкономить на орехах, поджарив овсяные хлопья?...  Пирог "Рыбка под заливкой" Жена решила приготовить пирог, но я (как истинный большевик) взял власть на...  Малиновый пирог с хрустящей посыпкой Хрустящий, рассыпчатый, очень ароматный пирог. С чаем просто улет)))  Диетический яблочный пирог В поиске вкусных и полезных рецептов выпечки родился этот незамысловатый пирог....  Фруктовый пирог Рецепт позаимствовала у своей свекруни. Очень простой и быстрый в приготовлении...  Пирог с тыквой "Для хорошего настроения" Скоро, скоро начнется веселая новогодняя суета. Поиски подарков, елок, нарядов......  Творожно-мясной пирог "Инь-Янь" Добралась я до творога и давай экспериментировать…..  Пирог, опаленный пламенем Нежный яблочный пирог окутывает голубое пламя огня. "Вот это настоящий театр"...  Дынно-творожный пирог Пирог на скорую руку с оригинальным и необыкновенным вкусом.  Пирог фруктово-творожный "Корзинка" Я думаю, всем любителям творога понравится мой вариант творожного пирога. |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
27 ноября в средуДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
Киев
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Минск
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуДнем 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru