Днем в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог с капусткой! и снова, миллионный пирог со свежей капусткой))))))))) ничего нового)))...  Пирог Лимонно-творожный Творог - вот основной продукт в этом пироге. Мой сыночек уже не хочет есть сырники....  Пирог с шампиньонами и курицей Пирог на скорую руку. Самое главное, что с тестом возиться не нужно.   Сибирский рыбный пирог из щуки У нас ни одно застолье не обходится без рыбного пирога. В каждом доме такой...  Морковно-яблочный пирог «Дыхание осени» Удивительно вкусный пирог с сочным фруктово-миндальным тестом  Пирог "День и Ночь" Пирог из темных и светлых коржей с нежной пропиткой. Любимый пирог моего...  Глазированный ананасовый пирог Ароматный, красивый и вкусный фруктовый пирог. Подходит как для праздничного...  Миндально-персиковый пирог Аромат персика заполнит ваш дом, когда печется этот пирог.  Вишневый пирог с «Мартини» и черникой Сладкий пирог в вишневой кислинкой и тонким ароматом сладкого вермута - прекрасное...  Яблочный постный пирог Постный пирог получается ничем не хуже обычного на яйцах и молоке. Попробуйте...   Пирог с корицей Любите корицу и молочный шоколад? Тогда этот пирог именно для Вас. Готовится...  Пирог из цельнозерновой муки с вишней Этот пирог можно готовить и со свежей вишне, и с замороженной, и из консервированной!...  Мятный пирог с хурмой Нежный, мятный пирог с хурмой я хочу посвятить своей сестренке Наташеньке (Natalia...  Яблочный пирог с пряностями Яблочных пирогов на сайте очень много, а теперь станет еще на один больше, потому...  Пирог с лососем Я наткнулась на этот рецепт несколько лет назад в журнале "Коллекция рецептов",...  Кокосово-ревеневый пирог Кто хоть раз попробовал ревень в выпечке, тот меня поймёт! А если к рассыпчатой...  Пирог с груздями и гречкой Предлагаю вашему вниманию рецепт постного дрожжевого пирога с солеными груздями...  Открытый нутовый пирог на ржаной муке Очень вкусный и полезный пирог. Кто попробует, тот будет удивлен, что этот пирог...  Пирог с сахарно-ореховой начинкой Пирог с сахарно-ореховой начинкой. Готовиться очень быстро, получается очень...  Яблочный пирог "Санта-барбара" У нас это называют не пирог, а пляцок. Очень люблю яблоки в выпечке, а если...  Постный пирог с сухофруктами на чайной заварке Очень просто и быстро готовится, вкусно - и не скажешь сразу, что постный -...  Пирог морковно-мандариновый Очень вусный нежный пирог, я бы сказала десерт, и я его отнесла к конкурсу Весна,...  Пряно-яблочный пирог "Нотки Италии" Так приятно за завтраком хоть на мгновение перенестись в солнечную Италию!!!...  Блинный пирог с шоколадом и бананами Я люблю блинные пироги. Их несложно готовить, они всегда эффектные и сытные....  Пирог "Весенняя вкусняшка" Этот пирог является любимым блюдом моей семьи! Попробуйте и вы, возможно, что...  Нежный абрикосовый пирог По составу можно подумать, что пирог напоминает шарлотку, но это совсем не так...  Пирог из слоеного теста с брынзой и шпинатом Предлагаю рецепт, как воспоминание о Греции, ее тайнах и любви к брынзе, и вкусе...   Швейцарский яблочный пирог Яблочных пирогов на "Поваренке" немало, но такого необычного по способу приготовления...  Ароматный яблочный пирог с орехами, маком и изюмом Приближается самое уютное и домашнее время года. В воздухе уже как будто витают...   Мамин вишневый пирог Этот пирог мне испекла мама, когда я приехала к ней в гости, а у нас как раз...  Бисквитный пирог с ягодами Очень вкусный пирог, простой в приготовлении, получается с первого раза, не...  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Киев
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникДнем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем супермаркет КНС.ру - MSI MEG X670E Ace - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
табурет лабораторный купить
барнхаус смарт
Conecte Disparo PRO a Dropbox Sign
где лучше делать имплантацию зубов
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru