Ночью в Москве: 
кекс. Кекс – мучное изделие из дрожжевого или бисквитного теста, выпекаемое с добавлением изюма, орехов, фруктов, сухофруктов, джема и т.д. Кексы бывают различных размеров и форм: прямоугольные, круглые, квадратные, круглые с выемкой посередине (форма кольца), а могут быть и вовсе произвольной формы.
Первые кексы появились еще в Древнем Риме. Но принцип приготовления был гораздо проще, чем сегодня. Тогда для приготовления кекса достаточно было смешать ячменное пюре с изюмом, орехами и гранатом. Популярность кексов возросла с появлением сахара в 16 веке. Было замечено, что фрукты лучше сохраняются при высокой концентрации сахара. Так, кексы постепенно распространились по всей территории Европы, правда, в рецептах приготовления есть различия, в зависимости от ингредиентов, характерных той или иной местности.
Тесто для кексов можно приготовить несколькими способами. Оно может быть бисквитным, песочным, а иногда (редко) и дрожжевым.
Кексы популярны еще и потому, что готовить их несложно. Самое главное, чтобы в тесте в меру было яиц, сливочного масла и сахара. Кроме начинки, кексы часто украшают глазурью.
Есть некоторые секреты приготовления вкусных кексов:
* замешивать тесто нужно быстро;
* желтки соединяют с мукой и маслом, смешанным с сахаром;
* белки взбивают отдельно от желтков до тех пор, пока они не превратятся в пену;
* вымешивать тесто нужно по направлению сверху вниз;
* выпекают, как правило, от 40 минут до 1 часа, в зависимости от размера при достаточно высокой температуре (200 градусов);
* передвигать и переворачивать кексы в духовке не рекомендуется;
* проверить готовность кекса можно при помощи спички или зубочистки (если после прокалывания деревянная палочка осталась сухой, выпечка готова);
* не нужно доставать кекс сразу после выключения духовки, хорошо, если он постоит в духовке еще некоторое время. Вынимать кекс из формы желательно после полного остывания.
После того, как кекс полностью остыл, его можно полить глазурью. Приготовить ее несложно: достаточно взбить венчиком сахарную пудру с яичным белком.
КексВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Кекс с тыквой, морковью и орехами Это не кекс - это блаженство! Заходите за рецептом!  Обыкновеннный творожный кекс И ничего необычно, просто я нашла самый идеальный набор продуктов, кексик получается...  Сливочный кекс с клубнично-маковой шапочкой "Пушистик" Вполне оправданное название... часто пеку кексы на майонезе.... воздушней и...  Апельсиновый кекс с курагой и кунжутом Ароматный кекс с курагой, кунжутом, пропитанный апельсиновым сиропом. Что тут...  Кекс "Варшавский" Кекс не просто так называется, он действительно родом из Варшавы.  Итальянские кексы с грушей Если вы любите праздник, этот рецепт для вас! Готовить можно с любыми фруктами,...  Кексы "Тoксидо" Нежные, вкусные и красивые кексики!!! Замечательный вкус шоколада и сливочного...  Кексы шоколадные Кексы шоколадные . Я их приготовила из белого и темного шоколада. Готовятся...  Кексики "Earl Grey" Нежный вкус этих мини-кексиков, с легким молочно-пряным оттенком, очень хорошо...  Кекс пряный "Бархатный" Любители шоколадной выпечки поймут и оценят. Искушение ароматом, наслаждение...  Chocolate Beer Cake или "Хмельной" кекс Кекс замечательный-легкий, воздушный, шоколадный, с влажной текстурой. Рецепт...  Виноградный кекс Рецепт от Джейми Оливера. Он привез его из Тосканы. Очень вкусный пирог с ягодами...  Творожный кекс с вишней (черешней) Кекс получается очень вкусный, не трудоемкий! А какой аромат витает на кухне,...    Турецкий кекс или не турецкий Хочу поделиться с Вами рецептом очень простого, но вкусного кекса. Название...  Кекс "Сплошная польза" и ни грамма сахара Рецепт для тех, кто следит за фигурой, и даже, если вы - ярые противники диет,...  Кекс "Воздушные замки" Этот кекс для меня приятное открытие, первый раз в жизни ела такой ... невероятный...  Кексики "Дыхание востока" ... утонченность и изысканность.. элегантная недосказанность и условность......  Кекс за пять минут (для микроволновки) Действительно, готовится за пять минут - от начала и до конца. Нашла его на...  Кекс с яблочным пюре и орехами Кекс по рецепту кулинара Карин Горен. Мягкий, сочный и ароматный кекс, не требующий...  Малиновые кексы на киселе Рецепт подсказала моя соседка. Кексики получаются безумно нежными и вкусным...   Апельсиновые кексики "16 копеек" Вот еще один апельсинчик пристроила! Очень понравилось тесто - хорошо поднимается,...  Кексы "Три минуты" Рецепт из серии "для ленивой хозяйки". 3 минуты более, чем достаточно для заготовки...  Кексы в вафельном стаканчике " Мини-бикини" Рецепт попал в мои руки давно, все руки чесались, но не доходили и вот - свершилось!!!...  Лимонные кексы Ну, вот и я добралась до шестого уровня! Ура! В связи с этим публикую юбилейный...  Кекс с шоколадом Этот рецепт выполнен на основе трех разных кексов. Получилось вкусно: воздушно...   Кексы «с хвостиками» Такие кексы будут замечательны на вкус с любой ягодой, а черешенки с хвостиками...  Кекс "Английский" Пеку по этому рецепту уже лет восемь-десять... Первый раз попробовала у подружки,...  Постный апельсиновый кекс Предлагаю простой и быстрый рецепт постного кекса, который недавно мне попался...  Кекс томатный «Вкусняшка» Очень простой и очень вкусный кексик на томатном соке и без яиц. Готовила в...  Шоколадно-сметанный кекс Очень вкусный насыщенно-шоколадный кекс. Готовится легко, печется быстро. Тесто...  Творожный кекс с шоколадом и сухофруктами В этот несложный в приготовлении кекс можно добавлять что угодно - сухофрукты,...  Кексы "Шоко Шанель... " Помните "маленькое черное платье" от Госпожи Коко Шанель, которое стало неотъемлемой... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
08 декабря в понедельникНочью -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
08 декабря в понедельникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
08 декабря в понедельникДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
08 декабря в понедельникВечером -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
08 декабря в понедельникНочью 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
08 декабря в понедельникУтром 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
08 декабря в понедельникДнем 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
08 декабря в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
08 декабря в понедельникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
08 декабря в понедельникУтром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
08 декабря в понедельникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
08 декабря в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
Отличное предложение в КНС на b450 am4 - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
шкафы архивные
балет билеты санкт-петербург купить
Conecte Parallel a Shopify
плинтус kerama marazzi про матрикс zoc черный обрезной 60х9 5
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru