Ночью в Москве: 
мусс. Мусс - сладкий десерт на основе взбитых фруктов, ягод, шоколада и желатина. Мусс – фирменное блюдо французов. Название пришло с французского языка, в переводе означает «пена». Известно, что шоколадный мусс придумал французский художник Тулуз-Лотрек.
Основой для приготовления мусса является ягодный сок или фруктовое пюре, кофе, какао, вино. Все эти ингредиенты задают тон блюду и являются основанием для него. Главное в этом десерте – легкость и пышная пена, эти факторы усиливают вкус мусса. Для фиксации пенистого состояния в мусс добавляют желатин и яичные белки, вместо них иногда добавляют манную крупу, она имеет свойство разбухать, а также нужную для этого блюда клейкость. Кроме этого, для усиления вкуса и аромата в десерт добавляют сахар и мед.
Также готовят несладкий мусс, например, из мяса, рыбы, морепродуктов. Техника приготовления мусса одинакова как для десерта, так и для закуски.
Для мусса-десерта потребуется основа, которая придает основной вкус и аромат: ягоды, фрукты, шоколад, кофе и другие. Далее нужен подсластитель, в этой роли выступает сахар или мед, иногда патока. Также потребуется фиксатор, который помогают муссу держать его пенообразную форму – яичные белки, желатин. Классический мусс исключает из себя все искусственные фиксаторы и закрепители, классика – это взбитые в крутую пену белки, которые фиксируют с помощью охлаждения десерта. Желатин растворяют, дают набухнуть, распускают на водяной бане, добавляют сваренный сахарный сироп, смешанный с ароматической основой. Получившуюся массу кипятят, затем охлаждают, процеживают, хорошо взбивают до состояния пены. Готовый мусс разливают по креманкам, украшают свежими ягодами, фруктами или взбитыми сливками.
МуссВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Драники с муссом из лосося Очень простое, сытное и вкусное блюдо. Хрустящие драники прекрасно оттеняет...  Японский фруктовый мусс Пока готовила, было непонятно, зачем так долго варить. Но когда достали из холодильника......  Торт ореховый со сливочным муссом Торт из ореховых коржей с очень нежным сливочно-кофейным вкусом, прослоенный...  Корзиночки из отрубного теста с вишневым муссом Ура! Я нашла в продаже баночку с заветным джемом! Причем совершенно случайно))  Мусс из лосося "Здоровье" Предлагаю попробовать вкусное и простое в приготовлении блюдо. Подойдет в качестве...  Торт с двойным муссом "Капуччино" Что за праздник без пышного торта? Надоели обычные, заурядные торты? А представьте,...   Торт-мусс шоколадный С опозданием, но все-таки хочу поздравить Кулинаров с праздниками и посвятить...  Мусс-десерт "Чары любви" Нежный летний мусс-десерт! Приготовила для своего любимого чтобы побаловать!...  Мусс "ЭкзоШок" А я к Вам опять с муссом... И опять с сыром... Даже с двумя!.. Эх, подсела я...  Мусс " Шоколадный " Изысканный десерт! Гвоздь любого празднечного стола! Десерт из тёмного горького...  Мусс из лосося Так много всего было наготовлено поварятами к Дню Св. Валентина!Не специально,...   Мусс из авокадо с семгой Муссов из авокадо на сайте есть несколько. Мой немножко отличается, но если...   Сельдь под муссом из свеклы Нежная и оригинальная закуска - прекрасная альтернатива селедке под шубой  Торт "Шоколадное безе с кофейным муссом" О торте самим названием всё сказано. Я не могу участвовать в конкурсе...  Торт-мусс "Лесная Ягода" Девчeночки, всем огромный привет!!! Кому нравятся муссовые тортики......  Шоколадно-муссовый торт от Адриано Зумбо Вот, наконец, завершились наши празднества, и вот, наконец, я подобралась к...  Освежающий десерт из лимонного мусса С большим удовольствием делюсь с Вами рецептом восхитительного десерта на тонкой...  "Дамские пальчики" с банановым и ананасовым муссом Закончился очень азартный конкурс "Открой холодильник", так захотелось отметить...  "Миндально-шоколадный мусс" Очередная вкусняшка-торт, по рецепту Mishelle-Светочки "Кокосово-шоколадный...  Муссовый торт с тыквой, облепихой и мятой Для меня осень-это пора продуктов с насыщенным вкусом и ароматом. Попробуйте...  Торт "Сливочно-клубничный мусс" Не очень трудный торт, но вариант не зимний - нужна свежая сухая клубника.  Муссака с баклажанами Муссака - традиционное греческое блюдо, в состав которого входят баклажаны и...  Мусс из лосося в корзиночках из пармезана Нежное праздничное блюдо, рецепт взят с израильского сайта.  Спринг роллы или блинчики нэм с лососем и шпинатным муссом Рыба и шпинат - это классическое, вкуснейшее сочетание! Сегодня я предлагаю...   Блинчики с муссом из трески с брусникой Вкусные несладкие блинчики. Нежные, аппетитные, сытные. Угощайтесь!  Блинчики с муссом из тунца Пикантные, очень вкусные блинчики! Готовятся очень быстро. Угошайтесь!  Торт мусс Клубника с шампанским Не пробовала шампанское добавлять в торт? Это необычно и вкусно!Торт самый...  Молочно-яблочный мусс с ванильным ароматом Осень – это сезон яблок. Яблоки – это не только вкусный фрукт, которым можно...  Пирог с яблочным муссом Очень вкусный пирог с яблоками, слоеным донышком и нежнейшим, воздушным яблочным...  Пирог с муссом из черной смородины Вкусный пирог из песочного теста с нежным муссом из черной смородины станет...   Ягодно-манный мусс "Сабрина" Этим рецептом поделилась со мной коллега на работе. Он очень прост в приготовлении... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Киев
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Хорошее предложение в KNS на 10400 купить - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
модельный воск для ювелиров купить
проекты каркасных домов барнхаус
экскурсии на теплоходе из москвы по волге до астрахани цены
E-goi и Monday
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru