Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог из курицы и сельдерея Предлагаю вам еще один вариант пирога. Его можно кушать как самостоятельное...  Лимонный пирог с меренгами Рецепт этого пирога я взяла в журнале "Блик Кулинария" + небольшое свое дополнение....  Пирог из кукурузных хлопьев Кукурузные хлопья: а почему только с молоком? Этому пирогу они придают незабываемый...  Яблочно-ореховый пирог Изначально хотела сделать шарлотку (собственно, по этому принципу и делается),...  Пирог "Персиковая нежность" Легкий, таящий во рту слоеный пирог. А главное, делается очень быстро   Пирог "Панфорте" Очень несложный в приготовлении пирог. Мне пришлось внести некоторые изменения...  Пирог с шелковицей Добрый день, дорогие мои Поварятки. Сейчас лето и так хочется всяких сладостей...  Пирог "Оранжевое настроение" Посвящается всем моим друзьям, коллегам, моей маме и всем медикам страны! С...  Пирог с киви Весеннее настроение и по-весеннему зелeный яркий пирог с кружочками киви, который,...  Пирог с вишней (экспромт от Аленчика "№ 2 ) Можно сказать, что самый обычный вишневый пирог. Очень просто и вкусный. Вместо...  Пирог "Для Папочки" Осталось тесто от печенья "бантики", которые мы с детворой готовили...   Морковно-лимонный пирог Средне-сладкий пирог из моркови с добавлением лимона. Создан путем синтеза...  Маково-кокосовый пирог "Персидская ночь" Пирог достойный любого праздничного стола. Советую этот рецепт взять на вооружение...  Заливной пирог с грибами и картофелем Пирог может быть самостоятельным вторым блюдом к обеду или полноценным ужин...   Пирог "Ангелочек" Необычное украшение сладкого пасхального пирога понравится и взролым и детям....  Яблочный пирог-десерт "Цветочный" Хрустящий, яблочно-коричный с орешками пирог. Не могла не поделиться : рецепт-палочка-выруч...  Шоколадный пирог с кабачком Оказывается, из кабачков можно приготовить и сладкий пирог. Пирог получается...  Пирог "Доброе утро" Вкусный, быстрый в приготовлении пирог. Чудесное начало дня!! Вообще, сырно-творожная...  Пирог по-деревенски с цыпленком и пшенными хлопьями Последнее время меня тянет на незамысловатые простые рецепты деревенской кухни....  Пирог со сливами "Вкуснота" Предлагаю свой рецепт дрожжевого "Пирога со сливами". Пирог...  Ватрушка-пирог Пирог готовится очень быстро. Рецепт простой. Получается вкусно. Попробуйте...  Финико-шоколадный пирог Попробуйте пирог из фиников. Я финики сами по себе просто обожаю. А этот пирог...  Пирог с черносливом, курагой и изюмом Предлагаю вашему вниманию очень вкусный пирог с сухофруктами, текстура у него...  Пирог шоколадно-малиновый " Грязные танцы" Не смотря на название пирога, он просто великолепный! Нежный и ароматный бисквит...  Крученый пирог из лаваша с нутом, пореем и грибами Очень вкусный, сытный пирог для уютного, домашнего чаепития. И это мой первый...  Ананасовый перевернутый пирог Пирог-перевертыш. Очень интересный и своеобразный вкус. Который совершенно разный...  Пирог "Шахматный" в марципане Представляю вашему вниманию пирог не только для любителей шахмат. Выглядит эффектно,...  Пирог морковный "Классический" Представляю вашему вниманию вариант морковного пирога - РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКИЙ.  Слоеный пирог "Семь в одном" Швейцарский пирог из слоеного теста с начинкой из 7 продуктов. Этот пирог можно...  Пирог "Конопатый" Почему пирог называется "конопатый" - не знаю... Я бы его назвала...  Пирог с грушами и базиликом Я очень люблю базилик. Базилик принадлежит семейству мятных трав, используется...  Пирог "Семпле" Очень быстрый и простой в приготовлении пирог, нежный, мягкий, готовится из...  Открытый пирог с мидиями и семгой Мидии, семга и стручковая фасоль - это действительно легко и вкусно! |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
26 ноября в вторникНочью -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
26 ноября в вторникУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
как настроить Tiny
стоимость лайтбоксов за 1 кв м интервал стоимостей
вешалка для брюк
Рекомендуем КНС - BM5201ADN - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
amocrm robokassa
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru