Вечером в Москве: 
суп. Суп (от фр. soupe) — разновидность жидких блюд. Несмотря на французское происхождение слова, суп сложно отнести к определенной кухне мира.
Суп появился еще до нашей эры на Востоке. В целом, распространение блюда связано с появлением посуды, в которой стало возможным готовить суп. Благодаря появлению фарфора, фаянса и столовых приборов суп стал частью рациона на юге Европы в XV—XVI веках. Широкое распространение блюдо получило лишь к XVII—XVIII веку.
Главная характерная особенность супа заключается в том, что блюдо наполовину состоит из жидкости. Вторая основная черта – приготовление при помощи метода варки (в основном, в воде). Третья характерная особенность – это единый вкус блюда, который создается в ходе комбинации определенных продуктов. Причем, речь идет не просто о вместе сваренных продуктах, а о целостном блюде, создающем общую композицию, неповторимый вкус и аромат.
Любопытно, что на Руси жидкие блюда, по сути являющиеся супами, до правления Петра I называли исключительно похлебками. С распространением европейской культуры слово «суп» постепенно вошло в обиход и стало использоваться не только для «заморских» первых блюд, но и для местных.
В настоящее время насчитывается не менее 150 видов супов. Они классифицируются по различным основаниям.
По температуре подачи супы делят на горячие (например, борщ, щи и т.д.) и холодные (например, окрошка, свекольник). Есть супы, которые относятся к обеим группам, поскольку их можно подавать как горячими, так и холодными.
Далее супы классифицируются по основе, на которой варятся (например, на квасе, молоке, рассоле и т.д.).
Следующей важнейшей характеристикой для подразделения супа на виды является основной компонент. Выделить его не всегда легко. Ориентиром здесь должен служить основной вкус. Так, можно выделить мясные супы, рыбные супы, крупяные супы, грибные супы и т.д.
По технологии приготовления супы бывают прозрачными (бульон, уха и т.д.), заправочными (солянка, рассольник), загущенными, супами-пюре (гаспачо), обжарочными (шурпа), сладкими (фруктовые), а также комбинированными.
Суп считается первым блюдом и подается в обед. К некоторым супам «полагается» заправка – например, наваристые щи и борщ не обходятся без сметаны. Также к супу могут подаваться гренки, зелень, лаваш, пироги, кулебяки и т.д.
СупВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Кабоб-роган или Суприто Кабоб-роган, или суприто Превосходное повседневное блюдо. Готовится (просто)...  Супер-пупер бутерброд Если Вам надоела скучная простая яичница или омлет! Если ваши дети перестали...  Новогодняя "суперзакуска" под рюмочку Отварное куриное яйцо - хорошая закуска, а представленная здесь -просто Супер...  Шпундра (украинский суп) Шпундра - это облегченный вариант украинского борща. Этот суп скорее летний,...  Супчик огородников Лето. Дачный сезон. Всем дачникам знакома процедура прореживания грядок с любимыми...  Свекольный суп от Ирмы и Марион Ромбауэр Если Вы живете в средней полосе России и ароматные краснодарские помидорчики,...  Томатный суп с лапшой Вкусный, очень легкий в приготовлении томатный суп с лапшой. Много времени и... Борщ БМ-суп, который едят все Этот борщ меня научил готовить бывший муж, собственно, от того он - БМ) Рецепт...  Суп "Не такой, как все!" Вы знаете, что щавель - один из первых огородных растений, который появляется...  Зеленый суп или щи имелось в наличии много хорошей травки, такие как: крапива, настурция... , решила...  Супчик "Капустное трио" Легкий овощной супчик с тремя видами капусты. Идеален для соблюдающих диету...   Суп из квашеной капусты и соленых грибов Суп для строгопостящихся, без капли масла.  Суп из щавеля по-особому решила приготовить суп из щавеля, а когда начала, обнаружила, что нет яиц, решила...  Грибной суп в булке Это очень вкусное блюдо!!! Не знаю есть ли оно на сайте, но я его не...  Французский тыквенный суп Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что...  Разгрузочный супчик Продолжая кабачковую тему, предлагаю еще легкий суп-пюре из этого вкусного и...  Турецкий суп из чечевицы с грибами Вкус у красной чечевицы деликатный и мягкий. Содержит красная чечевица драгоценный...  Суп-капучино из белых грибов и шампиньонов Нежный, ароматный и насыщенный грибным вкусом суп-пюре. Удивите своих...  Суп "Конти" Франция считается родиной классических супов с прозрачным бульоном, однако более...  Суп-велюте из сельдерея Продолжаем кинорецепты из фильма "Дневник Бриджит Джонс". Важный день...  Зелeный суп-капучино "Принцесса на горошине" В некоторых ресторанчиках, особенно в тех, где прижились принципы «дегустационной...  Суп из цветной капусты с мидиями «Кустракиты» В детстве мне очень нравилась песня «То березка, то рябина, куст ракиты над...  Суп "Сен-Жермен" Удивительный народ французы... Как они могут из минимума продуктов создать кулинарное...  Суп "Дюбарри" Продолжаем путешествие по французской кухне. Суп назван так в честь графини...  Бархатный суп из цуккини Потрясающе вкусный суп получился... воистину бархатный, шелковый... удивительный)))...  Луковый суп (Sopa de alho Frances) Лeгкий, малокалорийный и очень приятный на вкус супик, который можно кушать...  Восхитительный суп от мышонка Реми Мне почему-то кажется, что именно такой супчик приготовил бы маленький забавный...  Суп-велюте из цветной капусты Невероятно нежный, бархатный суп. Очень рекомендую!!!  Тыквенный суп с имбирем Такого наплыва рецептов с тыквой на сайте, наверное, еще не было. Еще один вкусный...  Суп "Восточный букет" Очень ароматный суп, который готовится исключительно из полезных и вкусных ингредиентов....  Испанский чечевичный суп В Испании чечевица очень популярное блюдо. Дело не только в том, что она недорогая...   Индийский суп из Мунг-дала с овощами (видео-рецепт) Бобы Мунг! Чудо, которое так известно на Востоке и так малоизвестно на Западе....  Суп с нутом и лимоном Очень приятный суп с интересной структурой. Готовится из минимума ингредиентов,...  Крестьянский жареный суп Рецепт с огромной бородой. Я его готовлю около 20 лет. Вариант беспроигрышный.... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
09 декабря в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
10 декабря в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
10 декабря в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
10 декабря в средуДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Киев
09 декабря в вторникВечером 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
10 декабря в средуНочью 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
10 декабря в средуУтром 4 °C..6 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
10 декабря в средуДнем 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Минск
09 декабря в вторникВечером 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
10 декабря в средуНочью 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
10 декабря в средуУтром 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
10 декабря в средуДнем 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
подруги центральный дом актера
КНС Нева рекомендует - ноутбук HP Pavilion Core i5 - корпоративные поставки в Санкт-Петербурге.
барнхаус фото
приточная установка ned
интеграция амо срм и циан
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru