Вечером в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Ленивый пирог "Флонярд с яблоками" Флонярд - это то же, что и клафути, только с яблоками или грушами. Пусть...  Турецкий слоеный пирог "Кeмбе" Хочу вас познакомить с одним из самых вкусных, самых калорийных блюд турецкой...  Финский пирог с черникой/голубикой Ну что можно подарить замечательному человеку, модератору нашего сайта, прекрасной...  Рождественский творожный пирог За 4 воскресенья до Рождества начинается адвент (Advent). Он включает в себя...  Тюрингский пирог Очень вкусный и нежный пирог, из двух видов теста (песочного и сдобного), несмотря...  Пирог «Зимняя сказка» Наконец-то и у нас началась зима, выпал снег, город украсили к Новому году и...  Норвежский традиционный пирог Kransekake. Такие "елочки" норвежцы пекут по большим праздникам, например,...  Шоколадно-творожный пирог «Кокос» Вкусный пирог (а по вкусу и на тортик тянет!) с шоколадным тестом, нежной творожно-кокосовой...  Египетский пирог "Фытыр" Нежнейший крем внутри, а сверху хрустящее, слегка слоеное тесто. Прекрасная...  Швейцарский грушевый пирог Сегодня, 1 августа, праздник - Швейцарский День конфедерации (Swiss Confederation...  Осетинские пироги "Картофыджын" Я столько раз читала об этих пирогах и вот сегодня я их попробовала... что могу...  Штрейзельный пирог с ягодами Этот простой пирог с штрейзельной посыпкой изобрели еще 1940-е годы, а затем...  Овсяный насыпной пирог с абрикосовым джемом Рассыпчатые овсяные квадратики с вкуснейшим джемом, наполненные ароматами лета!...  Пирог "Заливное яблочко" Кто еще борется с богатым урожаем яблок? Предлагаю в копилку ЕЩЕ один рецепт...  Манно-фруктовый пирог-запеканка Быстро, сытно и вкусно. Правда, фотографии не с начального этапа.  Пирог с семечками и персиками Семечки в карамели, да еще с персиками! Попробуйте, от одного вида этого пирога...  Пирог "Тарт Татен" с яблоками «Тарт Татен» или «Перевертыш» – один из знаменитых французских десертов, появившийся...  Влажный пирог с манкой и апельсином Банальный манник преображается в восточную сладость. )))  Медовый пирог "Домовой" Этот рецепт пирога от моей бабушки. Специально для любителей сладенького.  Постный кокосово-рисовый песочный пирог Во время поста всем очень хочется сладкой выпечки. Мне захотелось приготовить...  Пирог орехово-имбирный Рассыпчатое тесто, начинка из сметаны и орехов со вкусом имбиря ... Рецепт Данит...  Манный пирог в сиропе Возможно, такой пирог вам уже известен, а может, мой рецепт похож на ваш, но...  Песочный пирог с ягодами Большой вкусный пирог с нежнейшим тестом, ароматными ягодами и мягким безе.  Шоколадно-имбирный пирог с апельсиновыми цукатами Восхитительный пирог для любителей шоколада. Плотный, мягкий, слегка влажный...  Нежный овсяный яблочно-грушевый пирог "Диетический" Для тех, кто любит сочно-хрустящие насыпные пироги! Знаю, что нас сайте имеется...  Пирог "Экспериментальный" Захотела сегодня сделать пирог с творогом. Рецептов, конечно, десятки, выбрала...  Очень ленивый пирог Этот рецепт прочла в старом бабушкином журнале, попробовала приготовить и не...  Пирог "Сытный ужин" Очень сытный и вкусный пирог на песочной основе с курицей, картофелем и ароматной...  Персиковый пирог с вишнёвым конфитюром Идея этого рецепта взята у Юлии Высоцкой. У неё этот пирог был представлен,...  Фруктово-марципановый пирог "Звезда" Если у Вас на столе будет этот ароматный пирог, Ваши домашние сразу поймут:...  Пирог "Необычный" с грецкими орехами Очень вкусный, интересный пирог. Попробовала его очень много лет назад - и не...   Пирог из чечевицы, мяса и овощей Taco Pie - это вкуснейший мексиканский пирог с кукурузными лепешками, где слои...  Дрожжевой пирог по спирали с вишней Этот рецепт помню еще со времен СССР, который был аккуратно вырезан из журнала...  Слоеный пирог "Жалюзи" Нашла идею в инете. Стало интересно, сделала, очень понравилась. Просто и резать...  Шоколадно-финиковый пирог Я очень люблю чай вприкуску с финиками – вместо конфет. Как говорит моя подруга:... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
25 ноября в понедельникВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
25 ноября в понедельникВечером -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникНочью -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
26 ноября в вторникУтром -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
Минск
25 ноября в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru