Ночью в Москве: 
кекс. Кекс – мучное изделие из дрожжевого или бисквитного теста, выпекаемое с добавлением изюма, орехов, фруктов, сухофруктов, джема и т.д. Кексы бывают различных размеров и форм: прямоугольные, круглые, квадратные, круглые с выемкой посередине (форма кольца), а могут быть и вовсе произвольной формы.
Первые кексы появились еще в Древнем Риме. Но принцип приготовления был гораздо проще, чем сегодня. Тогда для приготовления кекса достаточно было смешать ячменное пюре с изюмом, орехами и гранатом. Популярность кексов возросла с появлением сахара в 16 веке. Было замечено, что фрукты лучше сохраняются при высокой концентрации сахара. Так, кексы постепенно распространились по всей территории Европы, правда, в рецептах приготовления есть различия, в зависимости от ингредиентов, характерных той или иной местности.
Тесто для кексов можно приготовить несколькими способами. Оно может быть бисквитным, песочным, а иногда (редко) и дрожжевым.
Кексы популярны еще и потому, что готовить их несложно. Самое главное, чтобы в тесте в меру было яиц, сливочного масла и сахара. Кроме начинки, кексы часто украшают глазурью.
Есть некоторые секреты приготовления вкусных кексов:
* замешивать тесто нужно быстро;
* желтки соединяют с мукой и маслом, смешанным с сахаром;
* белки взбивают отдельно от желтков до тех пор, пока они не превратятся в пену;
* вымешивать тесто нужно по направлению сверху вниз;
* выпекают, как правило, от 40 минут до 1 часа, в зависимости от размера при достаточно высокой температуре (200 градусов);
* передвигать и переворачивать кексы в духовке не рекомендуется;
* проверить готовность кекса можно при помощи спички или зубочистки (если после прокалывания деревянная палочка осталась сухой, выпечка готова);
* не нужно доставать кекс сразу после выключения духовки, хорошо, если он постоит в духовке еще некоторое время. Вынимать кекс из формы желательно после полного остывания.
После того, как кекс полностью остыл, его можно полить глазурью. Приготовить ее несложно: достаточно взбить венчиком сахарную пудру с яичным белком.
КексВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Кексы с бананами Быстрый рецепт чудесных банановых кексиков, по рецепту моей мамы. Готовятся...  Творожные кексики с изюмом Очередная попытка накормить детей творогом. Запеканка и пицца надоели. Решила...  Кекс "Сочный" без яиц и молока Кекс без яиц и молочных продуктов. "Сочный" - потому что на основе...  Шоколадный кекс с орехами и вишней Честно говоря, такой по-зимнему уютный, насыщенный и ароматный кексик получился....  Кексы с конфетами "Коровка" Очень вкусные кексы!!! Во рту тают. Мягкие, сладкие, влажные внутри. Я уверена,...  Медовый кекс с лесными орехами Haselnuss-Honigkuchen. Вкуснейший, сочный, ароматный... Попробуйте!  Сливовый кекс Привезла я этот рецепт из Турции)в оригинале звучит -"Erikli Kek" - все, как...  Очень шоколадный кекс "Вероника" Рецепт, проверенный годами. Кекс получается очень вкусным, с плотной текстурой,...  Кекс "Имбирчик" Вкусный кекс, нежный и немного пряный. Попробуйте. Я много перепробовала кексов...  Кекс "Тигренок" Вот уже который год печем такой полосатый кексик, в миру известный как кекс...  Песочный ореховый кекс с сухофруктами Вкусный, быстрый, легкий в приготовлении. Тесто получается очень легкое, немного...  Шоколадно-кофейные кексики с маком Эти кексики готовятся на основе белого и с кусочками горького черного шоколада,...  Кекс "Лошарик" Рецепт необычного, но очень аппетитного блюда, которое не оставит равнодушным...  Кекс творожный с фруктами «Ромашка» Нежное тесто кекса на сметанке с творожком. Начинка из фруктов яблочек, бананов...   Цитрусовые кексы в сахарной глазури Вкусные, пышные кексики:) Подобные рецепты есть на сайте, но такого я не нашла....  Сметанный кекс с ореховым пралине Рецептик этот взят из книги "Пироги и кексы". Отличная книга с прекрасными...  «Легкие» кексы с черносливом Многим может показаться, что диета – это наказание, когда нельзя то и это, так...  Кексики сметанные с шоколадом Для любителей шоколада. Быстрые в приготовлении, точно также быстро исчезают...  Кекс «Звездная полночь» Вкусный кекс с кусочками шоколада. Рецепт взят из Интернета, и, как пишут, называется...  Кекс кофейный Видела разные рецепты кофейных кексиков, такого нет! Хочу поделиться с вами...  Шоколадный кекс «Вишня в коньяке» Очень вкусный кекс, не очень сладкий, шоколадный, с кислинкой от вишни, с ароматом...  Кексы с ягодой в банке Давно уже наблюдаю интересную европейскую тенденцию: немецкие домохозяйки, к...  Черничный кекс для голодного ковбоя Сладкое любят везде! Но чем же угощали мисс и миссис своих ковбоев?  Кекс "Твидовый" Очень вкусный нежный шоколадный кекс! Несколько лет назад рецепт был напечатан...  Кекс „Подгулявший мандарин“ Сочный и вкусный кекс с ароматом цитрусовых. Источник: Клуб Кулинаров...  Фруктовые кексы "На любой вкус" Яркие, нежные, простые в приготовление! Тесто получается безумно вкусным! А...   Кекс "Карибы" Если "Карибы", значит без кокосов и рома не обойтись. А поскольку лето там знойное...  Кекс "Волшебница" Не любит мой ребенок каш! Сделала фруктовые мюсли, тоже не подошло. Немного...  Кексики "Муси-пуси" Приготовила вчера кексики, увидев их, моя дочка с умилением пролепетала: - "Ой,...   Кекс «Шаеш» Вкусный кекс со странным названием (впрочем, загадка разгадана - "шаеш" означает...  Кекс "Интрига" Представляю вам великолепный пряный кекс со свеклой. Вы не любите свёклу? Хочу...  Очень апельсиновые кексы Хотелось кексов с очень апельсиновым вкусом, порылась в своих старых записях...  Кексы с карамелизированными грецкими орехами и теплым сливовым салатом Мягкие, творожные кексы с карамелизированными грецкими орехами и теплым сливовым... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
10 декабря в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
10 декабря в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
10 декабря в средуДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
10 декабря в средуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Киев
10 декабря в средуНочью 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
10 декабря в средуУтром 4 °C..6 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
10 декабря в средуДнем 6 °C..8 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
10 декабря в средуВечером 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
Минск
10 декабря в средуНочью 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
10 декабря в средуУтром 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
10 декабря в средуДнем 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
10 декабря в средуВечером 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
Рекомендуем супермаркет - toshiba hdwd110 - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
В магазине KNSneva.ru - переносной жесткий диск купить - КНС Санкт-Петербург - мы дорожим каждым клиентом!
стол раздвижной круглый
kp teca 3f
удаление зуба москва цена
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru