Днем в Москве: 
кекс. Кекс – мучное изделие из дрожжевого или бисквитного теста, выпекаемое с добавлением изюма, орехов, фруктов, сухофруктов, джема и т.д. Кексы бывают различных размеров и форм: прямоугольные, круглые, квадратные, круглые с выемкой посередине (форма кольца), а могут быть и вовсе произвольной формы.
Первые кексы появились еще в Древнем Риме. Но принцип приготовления был гораздо проще, чем сегодня. Тогда для приготовления кекса достаточно было смешать ячменное пюре с изюмом, орехами и гранатом. Популярность кексов возросла с появлением сахара в 16 веке. Было замечено, что фрукты лучше сохраняются при высокой концентрации сахара. Так, кексы постепенно распространились по всей территории Европы, правда, в рецептах приготовления есть различия, в зависимости от ингредиентов, характерных той или иной местности.
Тесто для кексов можно приготовить несколькими способами. Оно может быть бисквитным, песочным, а иногда (редко) и дрожжевым.
Кексы популярны еще и потому, что готовить их несложно. Самое главное, чтобы в тесте в меру было яиц, сливочного масла и сахара. Кроме начинки, кексы часто украшают глазурью.
Есть некоторые секреты приготовления вкусных кексов:
* замешивать тесто нужно быстро;
* желтки соединяют с мукой и маслом, смешанным с сахаром;
* белки взбивают отдельно от желтков до тех пор, пока они не превратятся в пену;
* вымешивать тесто нужно по направлению сверху вниз;
* выпекают, как правило, от 40 минут до 1 часа, в зависимости от размера при достаточно высокой температуре (200 градусов);
* передвигать и переворачивать кексы в духовке не рекомендуется;
* проверить готовность кекса можно при помощи спички или зубочистки (если после прокалывания деревянная палочка осталась сухой, выпечка готова);
* не нужно доставать кекс сразу после выключения духовки, хорошо, если он постоит в духовке еще некоторое время. Вынимать кекс из формы желательно после полного остывания.
После того, как кекс полностью остыл, его можно полить глазурью. Приготовить ее несложно: достаточно взбить венчиком сахарную пудру с яичным белком.
КексВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Лимонные кексы в сахарной глазури Я люблю выпечку с цитрусовым ароматом. Эти кексы - один из моих самых любимых...  Кокосовые кексы с лаймовым сиропом "Под осенним дождем" ОСЕННИЙ ДОЖДЬ. Осенний дождь, не летняя гроза, Осенний...   Кексы с черносливом и шоколадом Вкусные, кисловато-сладкие кексики с черносливом и шоколадными кусочками. Сыну...  Полезный кекс из мультикруп Вкусный кексик из разных круп - достойная альтернатива обычному сметанному ...  Медово-творожные кексы Не смотря на разнообразие кексов, представленных на любимом сайте, решила добавить...  Кексы с грушей Полосатые кексы с грушей. Очень, очень вкусные, попробуйте приготовить, не пожалеете....  Кекс с маком Совершенно не претендую на оригинальность, но... я очень люблю кексы, и скажу,...  Кексы "Ягодное лукошко" Этот рецепт - экспериментальный. Думаю, что эксперимент удался.  Шоколодный кекс с рубленым миндалем Попробовав этот кекс один раз, Вам непременно захочется сделать его еще и еще...  Шоколадный кекс со сливами и нектаринами На улице уже неделю стоит пекло, а в квартире прохладно и как то лениво. Любимый...  Кекс с вялеными фруктами Этот рецепт кексиков знает каждая хозяйка. Вот я хотела поделиться своим рецептом...  Кекс медовый Кексиком я назвала это сегодня, а вообще то моя любимая бабулька уже много десятилетий...   Кекс "Лесная сказка" Необыкновенно вкусный и ароматный кекс с лесными ягодами.  Шоколадно-банановый кекс Друзья мои, если вы любите сладкую выпечку, то вы обязательно должны попробовать...  Апельсиновые кексики с миндалем Замечательные кексы, нежные, в меру сладкие и очень ароматные.  Кекс с клубничным джемом и сливками Очень нежные кексы! Букет разных вкусов и разных ароматов!  Кекс с изюмом и цукатами Нежный, рассыпчатый, очень ароматный кекс к чашке утреннего кофе.  Банановый кекс с грецкими орехами "Полено" Быстро! Потому что ничего не нужно взбивать, все просто перемешивается. Вкусно!...  Кексы ржаные с маком и ананасами Я очень люблю мак в выпечке. Люблю, чтобы его было много. И вот решила испечь...  Шоколадные "кекс-пирожные" со взбитыми сливками Очень шоколадные кексы, которые за счет большой шапки из взбитых сливок превращаются...  Кексики из тыквы Тыква - очень полезный овощ, но не все его любят. Своим домашним я готовлю из...  Кексы с ирисками и вишней Шоколадные кексы с начинкой из вишни и ирисок. Очень просто, доступно, не затратно....   Кекс "Прелесть" У меня, наконец-то, появилась силиконовая форма для кекса. И сегодня...  Кексы овсяные с овощами Овсяные кексы, полезные для здоровья, с кабачком и морковью.  Свекольный кекс с тыквенными семечками Необычный, вкусный кекс с ароматом лимона  Кекс с овсяными хлопьями и вишней Простой в приготовлении кекс! и очень вкусный! На завтрак - то, что надо!!!  Кексики с розмарином Нашла этот рецепт в закладках на memori. Решила попробовать, получились ароматные...  Кексик "К чаю" почти незатратный Один из вариантов кексика, который испечем из того, что есть...  Кекс "Домашний" Обычный кекс с сухофруктами. Вкусный, полезный и , по-моему, симпатичный.  Масляный кекс с ароматом герани Мне очень дорог этот рецепт, потому что я шла к нему почти год. Это год я потратила...  Морковный кекс "Оранжевое настроение" Сейчас хороший урожай моркови и использовать ее можно в разных ипостась. Вот...  Шоколадные кексики "Обалденные" Сегодня у многих школьников начались каникулы. Очень хотелось порадовать брата...  Кексы "Чёрный Принц" Обалденно вкусные кексы! Делала только шесть штучек на пробу. Очень понравились!... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
10 декабря в средуДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
10 декабря в средуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
11 декабря в четвергНочью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
11 декабря в четвергУтром 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
10 декабря в средуДнем 6 °C..8 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
10 декабря в средуВечером 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
11 декабря в четвергНочью 4 °C..6 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
11 декабря в четвергУтром 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Минск
10 декабря в средуДнем 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
10 декабря в средуВечером 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
11 декабря в четвергНочью 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
11 декабря в четвергУтром 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
Интернет-магазин КНС предлагает леново финкпад ноутбук - Подарок каждому покупателю!
рекламная конструкция изготовить
кресла мягкие
Conecte FreshSales CRM a Klaviyo
KNSneva.ru - предлагает Xerox VersaLink - КНС Санкт-Петербург - мы дорожим каждым клиентом!
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru