Ночью в Москве: 
суп. Суп (от фр. soupe) — разновидность жидких блюд. Несмотря на французское происхождение слова, суп сложно отнести к определенной кухне мира.
Суп появился еще до нашей эры на Востоке. В целом, распространение блюда связано с появлением посуды, в которой стало возможным готовить суп. Благодаря появлению фарфора, фаянса и столовых приборов суп стал частью рациона на юге Европы в XV—XVI веках. Широкое распространение блюдо получило лишь к XVII—XVIII веку.
Главная характерная особенность супа заключается в том, что блюдо наполовину состоит из жидкости. Вторая основная черта – приготовление при помощи метода варки (в основном, в воде). Третья характерная особенность – это единый вкус блюда, который создается в ходе комбинации определенных продуктов. Причем, речь идет не просто о вместе сваренных продуктах, а о целостном блюде, создающем общую композицию, неповторимый вкус и аромат.
Любопытно, что на Руси жидкие блюда, по сути являющиеся супами, до правления Петра I называли исключительно похлебками. С распространением европейской культуры слово «суп» постепенно вошло в обиход и стало использоваться не только для «заморских» первых блюд, но и для местных.
В настоящее время насчитывается не менее 150 видов супов. Они классифицируются по различным основаниям.
По температуре подачи супы делят на горячие (например, борщ, щи и т.д.) и холодные (например, окрошка, свекольник). Есть супы, которые относятся к обеим группам, поскольку их можно подавать как горячими, так и холодными.
Далее супы классифицируются по основе, на которой варятся (например, на квасе, молоке, рассоле и т.д.).
Следующей важнейшей характеристикой для подразделения супа на виды является основной компонент. Выделить его не всегда легко. Ориентиром здесь должен служить основной вкус. Так, можно выделить мясные супы, рыбные супы, крупяные супы, грибные супы и т.д.
По технологии приготовления супы бывают прозрачными (бульон, уха и т.д.), заправочными (солянка, рассольник), загущенными, супами-пюре (гаспачо), обжарочными (шурпа), сладкими (фруктовые), а также комбинированными.
Суп считается первым блюдом и подается в обед. К некоторым супам «полагается» заправка – например, наваристые щи и борщ не обходятся без сметаны. Также к супу могут подаваться гренки, зелень, лаваш, пироги, кулебяки и т.д.
СупВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Морковный суп Парадоксально, но в современной Европе морковь считается одновременно и фруктом,...  Суп с зелеными клецками Вкусный, сытный и весенний супчик с клецками из песто порадуют любого!  Тосканский суп Предлагаю один из вариантов тосканского супа, потрясающе вкусного, ароматного,...  Гречневый суп с оливками Супы с рисом или макаронами изрядно поднадоели - вот и решила приготовить гречневый...  Имбирный суп с болгарским перцем Мастер-класс Hansa по приготовлению имбирного супа.  Чечевичный суп "Апостолов" Одно из самых известных блюд в Азии, Греции и на Руси (у славян). По-другому...   Суп "Фасолинка" Вчера готовила "Чили с мясом" по рецепту Calipso ( кстати, всем рекомендую),...  Суп овощной с черносливом и кешью В этом блюде чернослив дает свою сладость, васаби добавляет остроту, а обжаренные...  Томатный суп "50 ккал" Вчера приготовила дочке щи со шпинатом. С мяском, на бульоне и т. д.. Сама сижу,...  Супчик с грибами и красной рыбой Готовила впервые и было у меня предчувствие, что нужно сделать фото, так как...  Быстрый и легкий перепелиный суп Рискуя быть "посланой" в дневники, все-таки решусь опубликовать этот...  Суп грибной с галушками Очень быстрый и легкий супчик. В пост незаменимая вещь на столе.   Овощной суп с имбирем Ароматный насыщенный суп... даже не подумаешь, что он без мяса!!!  Итальянский суп с чечевицей Первое блюдо с чечевицей всегда получается сытным, наваристым и таким согревающим...  Итальянский томатный суп с гренками Итальянский томатный суп из протертых томатов Pomi с гренками.  Куриный суп "по-скандинавски" с лисичками Иногда я делаю себе "разгрузочные" дни на супах, ведь в них основная масса -...   Кисло-сладкий суп с шиитаке и рыбой Легкий, но очень вкусный суп по китайским мотивам. Я понимаю, что не...  Суп "Настроение" Очень вкусный, свеженький и лeгкий супчик. Видела, что-то похожее готовили по...  Густой овощной суп с куриной грудкой Свежий, диетический суп, содержащий достаточное количество полезных осенних...  Суп гороховый "Дачный" Опять не повезло! Купили консервированный горошек, а он оказался "не очень...  Пестрый супчик Готовится быстро. Основное время заняла чистка и нарезка картошки.  Турецкий суп с красной чечевицей Ммм… это один из любимых супов в нашей семье, готовится он очень быстро и просто,...  Овощной суп с китайской капустой, имбирем и фрикадельками Суп нафантазировала исходя из наличия продуктов в холодильнике. Что нашла, то...  Фасолевый суп с равиоли Этот супчик из журнала "Вкусно и полезно" за 2011 год. Суп приятный...  Суп Кулайда Традиционный чешский грибной суп. Давным давно этот рецепт пришел с...   Суп Царский По весеннему лёгкий, но в то же время сытный и непередаваемо вкусный супчик....  Имбирный суп Этот бархатный по консистенции супчик, для любителей острых ощущений.  Мамин суп Этот суп был придуман моей мамой в годы перестройки. Когда мяса не было, макаронные...    Кокосовый суп с лососем и грибами Этот супчик для любителей экзотики и острых ощущений! На первый взгляд несочетаемые...  Французский суп из индейки За основу был взят рецепт из журнала "Готовим с шеф-поваром". Заинтересовало... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
27 ноября в средуВечером 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Киев
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
Минск
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуДнем 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
27 ноября в средуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
интеграция PostgreSQL
шкафы для офиса
барнхаус до 50
В КНС всегда выгодно HP LaserJet Enterprise M507x - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
стоматология рязанский проспект 11
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru