Ночью в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Рис Карри Приятное сочетание пряного риса с сочным сладковато-пикантным перцем оптимально...  Острый рис с овощами Отличный гарнир или сытное основное блюдо во время поста. Вкусно, аппетитно,...  Рис "Китайский друг" Вкусный гарнин из разных сортов риса с луком. Готовится очень легко, а, при...  Рисово-черничная каша Говорят, что в доме, где едят чернику, врачу делать нечего. Сегодня готовлю...  Пикантный рисовый салат Быстрый, сытный, бюджетный и вкусный салат. Может выступать в качестве гарнира...  Рисовые котлеты с грибной подливой Рисовые котлеты с тыквой и грибной подливой - что может быть вкуснее и полезнее...  Тайский рис Сладковатый, нежный, экзотический рис на кокосовом молоке. Другой взгляд на...  Рисово-овощной суп густой или закуска ??? Рис - источник углеводов, кушать его надо правильно. Вот мой вариант идеального...  Салат из свеклы с рисом Полезный, витаминный салат в пост. Добавление риса делает его самостоятельным...  Дикий рис с капустой стир-фрай Теплый салат, быстрый сытный, яркий, для тех, кому всегда не хватает времен...  Рис "по японски" Очень вкусный, красивый, необычный, легкий в приготовлении рис!  Рис с грибами и овощами Пока мачеха с дочками развлекается на балу, бедная Золушка выполняет работу...  Минестроне с рисом от Юлии Высоцкой Созрела на даче стручковая фасолька и теперь, наконец, я могу поделиться с Вами...  Дикий рис с овощами Времени много не займёт на приготовление риса с овощами. Это очень вкусно и...  Закуска из фасоли с рисом Соус из фасоли Кидни ТМ "Мистраль" с рисом, прекрасная закуска. Фасоль...  Голубцы, фаршированные овощами и рисом Меню Великого Поста. Постные голубцы с кореньями и рисом в томатном соусе.    Рис с креветками в тайском стиле Очень интересное блюдо по мотивам тайской кухни. Муж сказал, что в холодном...   Рис с кальмарами и грибами Простое и вкусное блюдо, которым можно наслаждаться и в пост.  Рис "curry" c сухофруктами Очень ароматное и красивое блюдо с изюмом, курагой и миндалем. Надеюсь понравится...  Ириска сливочная А что тут скажешь. Ириска, она и в Африке ириска. ) Сливочное, тягучее...  Рисование шоколадом на шоколаде Кулинарный ответ Елене777. У меня нет художественного образования, но...  Десерт "Рис с молоком и апельсином" Riz au lait et orange. Признаюсь, что когда я впервые попробовала...  Яблочный крисп (crisp) Американская версия популярного английского крамбля. Нежные ванильные яблочки...  Сладкий рисец/Arroz doce Очень популярный десерт в Португалии - рис с молоком и корицей. Готовится как...  Рождественский Рисовый Десерт Сладкая рисовая каша с ароматом корицы - отличный десерт на рождественский стол,...  Рисовый десерт с клубникой Мой малыш абсолютно не признает рисовую кашку. И вот я приготовила этот десерт...  Десерт с шоколадным рисом Нежный, сливочно-шоколадный рис очень здорово сочетается с сахарным печеньем...  Бельгийская рисовая каша Что общего у бельгийских женщин с нами? Они любят пиво, шоколад,...  Рисовые шарики с пряным фаршем Всем знакомое сочетание - рис и фарш, самое популярное быстрое блюдо - "ёжики".  Блинчики "Новогодний завтрак" с рисунком Блинчики-это, конечно, не блюдо для новогоднего стола, но на рождественский...  Каша-десерт из смеси риса и киноа Предлагаю попробовать вкусный и аппетитный вариант рисовой каши. Вместо ежевики...  Рисовые оладки Как всегда остался рис после приготовления фаршированного перца. Кто...  Рисовый десерт из Марокко Сладкое, ванильно-шоколадное чудо, в которое вы влюбитесь.... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 июня в средуНочью 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
26 июня в средуУтром 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
26 июня в средуДнем 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
26 июня в средуВечером 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
Киев
26 июня в средуНочью 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
26 июня в средуУтром 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
26 июня в средуДнем 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
26 июня в средуВечером 23 °C..25 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
Минск
26 июня в средуНочью 13 °C..15 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
26 июня в средуУтром 21 °C..23 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
26 июня в средуДнем 25 °C..27 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
26 июня в средуВечером 22 °C..24 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru