Вечером в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Постный пирог "Сюрприз" Предлагаю Вам рецепт постного пирога. Что может быть уютней семейной трапезы...  Пирог "Здравствуй солнце" Ура! За окном уже второй день светит яркое солнце, в воздухе витает весна, а...  Ароматный капустный пирог Очень вкусный и сытный пирог из слоёного теста с квашеной капустой и заливкой...  Тыквенный пирог ко Дню благодарения С 1863 года День благодарения празднуется в четвертый четверг ноября и является...  Сливовый пирог на яичном ликeре И снова яичный ликeр... Как только появляется сравнительно недорогая...  Пирог "Золотое Сердце" Особенность этого пирога в том, что в середине прячется маленькая тыковка, наполненная...  Пирог с белыми грибами и картофелем Этот пирог можно делать с разными начинками, но у меня потрясающе ароматные...   Пирог "Милому сердцу" Этот пирог я испекла к юбилею моей мамочки. Похожие пироги есть на сайте. Но...   Десертный пирог "Сочная вишня" Сочный, очень нежный, тающий во рту "мокрый пирог" с вишней, облитой карамелью,...  Закусочный пирог с овощами Этот торт я готовлю довольно таки часто, но в этот раз решила его украсить.  Пирог с баклажанами Помнится, надо было куда-то пристроить баклажаны, попался в Школе Гастронома...  Пирог "Экономичный" Очень полезный рецепт пирога, который готовится из остатков белого хлеба или...  Пирог " Смородина под снегом" Замечательный ягодный пирог! Сочетание воздушного бисквита, кокоса и кисловатых...  Пирог с крыжовником Открытый пирог из песочного теста с нежнейшей начинкой с моими любимыми яго...  Пирог с яблоками и брусникой Я знаю, что на сайте помещено уже много разных рецептов пирогов с яблоками,...  Сливовый пирог из Баварии Приближается время сбора нового урожая слив. Поэтому хочу поделиться...  Пирог "Графиня вишня" Здравствуйте! Это мой первый рецепт на сайте, так что не судите строго. По ингредиентам...  Пирог "Фемиана" Зябким осенним днём хочется забраться под тёплый плед с любимой книгой или поставить...  Шоколадный пирог с вином и орехами Мега шоколадный и потрясающе нежный, сочный и ароматный пирог. Орехи и изюм...  Пирог "Бешамель" У нас на сайте есть пирог с подобным названием, но с этим рецептом они отличаются...  Овсяный пирог с творожно-грушевой начинкой Рассыпчатый пирог с нежной, сочной начинкой. Прост в приготовлении. Понравится...  Сладкий пирог с персиками и шоколадом Нежный, ароматный сладкий пирог с персиками и шоколадом. Для выпечки пирога,...  Пирог "Руслан и Людмила" Нежнейший и вкуснейший пирог с творогом, яблоками и грушами. Быстро и легко...  Лимонно-кокосовый пирог Нежная, воздушная основа с ароматом кокоса и влажная, цитрусовая прослойка....  Пирог с лососем и рисом Очень вкусный пирог! Люблю лосось и рис! Часто использую эти два ингредиента...  Пирог с рыбой и капустой Я очень сильно люблю капусту. В любом виде. В одно время мне папа говорил, что...  Начинка грибная для открытого пирога или пиццы Как говорит мой сосед по даче (он родом с Кубани): "Нина, твоя спица с...  Пирог закусочный "Рыбный" Бабушка моя пекла пироги с рыбой и морковью, а я вот решила испечь с рисом и...  Галисийский пирог или Tarta de Santiago Галисийский пирог — распространенный пирог во всей Испании. Традиционно этот...  Пирог манный "Золотая осень" Осень. Сказочный чертог, Всем открытый для обзора. Просеки лесных...  "Сердечный" пирог Быстренький и вкусненький пирожок из дрожжевого теста, с нежной начинкой и колбасным...  Блинный пирог с манно-творожной начинкой Вы не любите творог, Ваши дети не кушают манку? Тогда мы идем к Вам!!! Конечно,... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
27 ноября в средуДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
Киев
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Минск
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуДнем 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
мюзикл первое свидание
KNSneva.ru - гипермаркет электроники предлагает дешевый ноутбук - поставщик техники для дома и бизнеса в Санкт-Петербурге.
купить тумба под телевизор
Conecte SMS Digital a Telegram
фильм зависнуть в палм спрингс
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru