Ночью в Москве: 
шашлык. Шашлык считается блюдом кавказской кухни. Название пришло к нам с тюркского языка и в переводе означает «кушанье, жареное на вертеле».
Конечно, главную роль в приготовлении шашлыка играет мясо. От правильного выбора зависит вкус будущего блюда. Не стоит использовать замороженное мясо, потому что примерно треть питательных веществ в нем уже потеряна. Шашлык предпочтительнее готовить из свежего мяса. Для этого подойдет:
* баранина. Это мясо считается традиционным при приготовлении шашлыка. Но сегодня баранина используется редко. Это объясняется ее специфическим вкусом и запахом;
* свинина. Из нее шашлык получается очень сочным и мягким. Подойдут также и свиные ребрышки. Но они должны быть «мясные», с небольшим содержанием сала;
* курица. Шашлык будет очень нежный. Большой плюс – шашлык из курицы быстро готовится;
* говядина. Она используется при приготовлении шашлыка не так часто, как свинина и курица, потому что блюдо из нее получается жестким и сухим.
После выбора мяса предстоит следующий, не менее важный этап приготовления – это маринование. Сразу следует отметить, что ни в коем случае нельзя мариновать мясо в алюминиевой посуде. Лучше всего для этих целей подойдет эмалированная, стеклянная или глиняная посуда.
Маринад готовят самый разнообразный. Для основы можно брать гранатовый или лимонный сок, кислое молоко, вино, кефир, майонез, соевый соус, репчатый лук и т.д. Главное правило при мариновании мяса – никакого уксуса!
Маринад придает шашлыку сочность и мягкость, мясо становится очень нежным и готовится гораздо быстрее, чем незамаринованное.
В качестве гарнира к шашлыку лучше всего подавать листья салата, зелень, овощи. Традиционный гарнир в виде картошки не годится.
Жарят шашлык на углях, предварительно нанизав мясо на шампуры, вертела. Нужно учесть тот факт, что нанизывать мясо нужно вдоль волокон, следить за тем, чтобы мясо не свисало, иначе оно может подгореть.
Проверить готовность шашлыка не сложно: достаточно надрезать кусочек мяса и посмотреть на сок. Если он прозрачный – шашлык готов.
ШашлыкВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Шашлык из бобра Мясо бобра, особенно молодого, очень нежное, сочное и вкусное. Считается диетическим...    Шашлыки, маринованные в вине Ароматное мягкое мясо. Не дешевый рецепт маринада, но мой самый любимый!  Домашний шашлык из индейки в пивном маринаде Нежный, пикантный и очень вкусный шашлык, приготовленный на сковородке.  Шашлык "Домашний" Если есть желание съесть шашлык, но нет возможности приготовить его "по всем...   Шашлык по-домашнему Вкусный шашлык из духовки, когда на улице морозно, а хочется вспомнить весн...    Шашлык "Удачный" Когда-то в одном журнале мне попался интересный, на мой взгляд, рецепт шашлыка....  Шашлык "Нежный" Шашлык получается очень нежным и сочным. А самое главное, что к этому рецепту...  Шашлык на коньяке Оригинальный маринад сделает Ваш шашлык ароматным, вкусным и ооооочень сочн...  Шашлык "Огуречный" Рецепт из серии "Практичная хозяйка" или "Гости на пороге". Огурчики на стол,...  Шашлык дачный. Вариант 2 Шашлык получается всегда сочный и ароматный. Этот рецепт никогда не...  Домашний шашлык из индейки в томатном маринаде Необыкновенно вкусный шашлык в маринаде из томатного сока и соевого соуса.  Шашлык по-литовски Очень вкусный, попробуйте! Нежный, ароматный, сочный. Я много готовила шашлык,...  Шашлык "Классика жанра" Правильно приготовленный (не обгорелый и не пересушенный) шашлык - кульминация...  Шашлык в сложном маринаде Привыкла уже, что покупаем свежее мясо, просто маринуем его в узбекских специях...  Маринад для шашлыка "Путешествие в Китай" Замариновать куриные ножки в этом маринаде и поджарить их на природе! Что может...   Шашлык из свинины с луком Если вы хотите в разы увеличить свои шансы на успех в приготовлении шашлыка,...  Шашлык из индейки Готовим для всей компании! Лето! Дача! Время для шашлыков на природе!  Шашлык из куриных бедрышек Спешу поделиться с Вами, друзья, очень вкусным, сочным и нежным шашлычком! Его...   Шашлык из кальмаров летом часто выезжаем на природу. попробуйте разнообразить меню своего пикни...  3 вида маринада для шашлыка Весь сезон жарил мясо на площадке... пробовал разные рецепты… вот к чему пришел…...  Шашлык на любой вкус или открытие осенних дачный выходных В эти выходные к нам на дачу приехали друзья. Давно их не видела и хотелось...   Шашлык в шампанском По праву горжусь своей находчивости! Не удаляйте пожалуйста, Многоуважаемый...  Шашлык "по-домашнему" Получается очень вкусный и нежный шашлык. Если жарить на саксауле - то вообще...  Шашлыки куриные Пряный сочный шашлык для тех, кто любит карри, а так же шашлыки с курицей  Сочный маринад для шашлыка Очень хотелось поделиться рецептом вкусного шашлыка. Ведь чем проще маринад-...   Изумительный шашлык в банке Шашлык в банке в духовке позволит вам насладиться отличным блюдом. Мясо, приготовленное... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Киев
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем супермаркет КНС - катюша M130 - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
siemens stp23
мхт чехова
Рекомендуем KNS - hp pavilion gaming laptop 15 - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
Discord и Sellix
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru