Днем в Москве: 
В основу еврейской кухни заложена определенная пищевая философия - кашрут. Кашрут - это система питания, принятая еще у древних иудеев, требующая от последователей строго соблюдения в любых землях, куда бы ни забрасывала история. В основе кашрута три главных запрета. Первое, "не вари козленка в молоке матери его", поэтому никакого мяса в молочном соусе. Кроме того, в доме надо иметь отдельные наборы столовой и кухонной посуды и особые места для приготовления мясных и молочных блюд. Нельзя употреблять в одну трапезу мясные и молочные блюда, даже если они лежат на разных тарелках. Второе, в пищу можно употреблять только парнокопытных жвачных животных, причем, животное должно быть убито мгновенно, чтобы мясо не было испорчено гормонами страха. Поэтому из кулинарных книг исключены рецепты из свинины, зайчатины, мяса хищных животных и птиц, рыбы без чешуи и крови животных. Третье, нельзя готовить в субботу. Отсюда рецептура блюд, которые можно приготовить в пятницу, чтобы к субботе они настоялись. Так появились чолент. Из первых блюд предпочтение отдается бульонам с мучными клецками, из вторых - фаршированное рыбе, домашней птице, фаршированным овощам, цимесы, блюда из мясного фарша. В еврейской кухне обилие мучных заготовок и выпечки: это хала, тейглах, леках, хоменташен. Для приготовления мучных блюд и изделий используется пшеничная мука или маце-мел. Как добавки к выпечке идут мед, орехи, мак, изюм.
Еврейская кухняКухня других народов мира:Результаты для:
 Еврейская закуска из сыра с чесноком Недорогая, вкусная и простая в приготовлении закускаЕврейская закуска -...  Овощной суп в мультиварке Легкий летний супчик, вкусный и низкокалорийный.Готовить супы в мультиварке...  Овощной суп с цветной капустой Простой в приготовлении ароматный супчикВкусно. Легко.  Куриный овощной суп Легкий и диетический супчик отлично подойдет к летнему столу.Суп получается...  Овощной суп с кабачками От этого вкусного супчика невозможно оторваться!Обед при ПП, очень вкусно!...  Шакшука еврейская яичница Очень вкусное и полезное блюдо из яиц и овощей с арабскими корнямиИнтересное...  Запеченное мясо с овощами Не люблю классическое мясо "по-французски" (или, как его называют...  Сырный пирог из теста фило "Тиропита" Как приготовить греческий сырный пирог тиропита из готового теста фило. Тиропита...  Еврейский десерт "Цимес" на Рош ашана Цимес десертное блюдо еврейской кухни, которое готовят на Рош ашана. Очень легкое...  Хала на Рош ашана Халы в Рош ашана — круглые, символизирующие цельность, которую мы желаем себе...  Форшмак из куриной печени Форшмак с немецкого переводится как "закуска", традиционно это блюдо...  Нудли с картофелем и свининой Очень вкусное блюдо!!! Это блюдо будто олицетворяет украинскую кулинарную культуру....  Дрожжевые пончики на сыворотке Если вы не знаете, что делать с сывороткой, этот рецепт для вас :) Заменяла...  Запеченная шакшука Еще один рецепт еврейской кухни. Это шакшука еврейский завтрак. Приготовлена...  Брусничные корзинки под сладкой шапочкой Кислинка брусники идеально дополняется сладким белковым кремом, и всё это на...  Хала из цельнозерновой муки Сладкий праздничный пирог с изюмом им кунжутом, по не обычному рецепту. Хала...  Хала-колосья Субботняя выпечка. Сладкая праздничная выпечка из дрожжевого теста. А задумывалась...  Горячий форшмак Если вы любитель селедочки, тогда этот замечательный рецепт для вас! Лучше всего...  Пирог "Паштида" с тунцом и луком Паштида-потрясающее изобретение Еврейской кухни. Легкое и быстрое. С любой начинкой....  Овощи на гриле по-египетски Вот приготовил овощи на гриле, по рецепту, которым со мной поделились Бедуины...  Ягодные корзинки Рассыпчатые корзинки... и много-много ягод залитых сладким желе...  Карп запеченный в духовке Признаюсь честно, сама карпа не ем, т. к. очень уж жирная для меня эта рыбка....  Коктейль питательный В жару, когда кушать и хочется и не хочется, когда организм просит чего-нибудь...  Борщ для правильного питания Если вы поклонник правильного питания, кормящая мама, беременная или просто...  Мясо с овощами в томате по-грузински Очень вкусное, сочное и ароматное мясо. Получается нежным, буквально тает во...  Горячий салат из кальмаров с овощами Предлагаю вам приготовить вкусный горячий салат в азиатском стиле.  Милопитакья Милопитакья - это вкусные мини-пирожки с яблоками, по-гречески! Рецепт очень...  Котлеты "Абухацира" Доброго времени суток дорогие поварята. Предлагаю вашему вниманию рецепт с восточным...  Форшмак "Любимый" Наверное не кто не любит селедку так, как люблю её я. А сказать что этот Форшмак...  Овощной суп с сосисками и колбасой Этот суп своего рода палочка выручалочка, готовится быстро, получается сытным,...  Овсяные оладьи для правильного питания Когда люди слышат о правильном питании, они зачастую думают о невкусной пище,...  Бездрожжевые пончики Вкусные, мягкие пончики на кефире. Простой и вкусный рецепт.  Печенье "Всего по стакану" Дорогие Поварята, не судите строго, это мой дебютный рецепт. Все это время я... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
09 декабря в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
09 декабря в вторникВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
10 декабря в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
10 декабря в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Киев
09 декабря в вторникДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
09 декабря в вторникВечером 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
10 декабря в средуНочью 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
10 декабря в средуУтром 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Минск
09 декабря в вторникДнем 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
09 декабря в вторникВечером 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
10 декабря в средуНочью 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
10 декабря в средуУтром 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
Интернет-магазин КНС предлагает BenQ Zowie XL2411K - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
чистка серебра в ультразвуковой ванне раствор
шкаф-купе
Conecte SMS Dev a Workday
Выгодно, удобно, быстро в КНС Нева - NX.KDECD.008 - КНС Санкт-Петербург - мы дорожим каждым клиентом!
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru