Ночью в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Морепродукты в вине с диким рисом Блюдо с приятным вкусом, не жирное и быстрое в приготовлении. Ароматные морепродукты...  Морепродукты с рисом "Подарочный набор" Эх, совсем я мужа разбалую, если так буду продолжать :-) Новое творение на конкурс...  Рис с мидиями Приготовление этого блюда занимает много времени, но потраченное время того...  Рис с кальмарами и овощами Попробовала приготовить блюдо из кальмаров. Очень ароматное и необычное блюдо,...  Морской коктейль с рисом Морской коктейль с рисом - любимое блюдо моего мужа - поднимает тонус, достаточно...    Коктейль из морепродуктов с рисом и овощами Нам с мужем очень нравится питатся дарами моря. Вот еще один рецептик, очень...   Бурый рис с имбирными креветками Идею этого блюда я увидела в передаче Юлии Высоцкой, но для моей семьи оно показалось...  Рис с морепродуктами в горшочке Решила немножко поэкспериментировать, получилось неплохо    Рис по-тайски в ананасе Рис по-тайски - само по себе очень вкусное блюдо: рис, морепродукты, немного...   Креветки с говядиной и рисом Подавайте с соусом из майонеза с измельченным чесноком (майонез можно заменить...  "Ананасы" из трески с рисом на гарнир Идею приготовления таким способом рыбного филе я повстречала на китайском кулинарном...  Горбуша, копченая на рисе Решила и я побаловать своего любимого мужчину, приготовив ему его любимую рыбку....  Медальоны из лосося с рисом на гарнир Предлагаю приготовить вкусные медальоны из лосося с красивым картофельным "веером"....  "Цыганские" котлеты с рисом Вкусные, сочные и нежные котлетки предлагаю вам сделать на ужин. В качестве...   Рыбный кармашек с рисом Невероятно вкусный и необычный обед можно приготовить за 18 минут из самых простых...  Рыбно-грибное сердце с рисово-креветочным гарниром "Дух любви" Поверьте, когда за окном метель или как у нас: льет бесконечный дождь.. на календаре...  Рис с запеченной рыбой Привет всем! Предлагаю приготовить рыбку, запеченную в духовке. Быстро! вкусно!!!...  Терпуг с рисом по-индийски Отличный ужин в индийском стиле! Остренький, ароматный, очень вкусный и кра...  Кусочки рыбы в рисовой бумаге Этот рецепт от моей виртуальной подруги из Клайпеды. Просто и вкусно. Рисовая...  Щука, фаршированная рисом и овощами Блюдо, по-настоящему достойное праздничного стола. Но, несмотря на кажущуюся...   Карп, фаршированный рисом Сегодня, наконец-то, был карп и желание что-нибудь приготовить (а не просто...  Филе семги с рисом в кокосовом молоке Очень быстрый и вкусный рецепт. Рыбка получается потрясающе нежной, сочной и...  Гратинированный лосось с рисом и миндалем Очень вкусное постное блюдо. С удовольствием рекомендую в те дни поста, когда...  Камбала с пряным рисовым гарниром Что можно рассказать об этом блюде……подкопченный бекон выделил свой жир, пропитав...  Рис с рыбкой и солеными лимонами На семейном совете было решено ввести раз в неделю "рыбный день". Рыба жареная,...  Щука с рисом из духовки Блюда из рыбы очень полезны. Вот на днях попала на мой стол щука. Я задумалась,...  Жареный рис с кетой В каждой азиатской стране есть свои особенности приготовления жареного риса....  Шашлычки из рыбы с рисом Акватика Mix Ну кто не любит шашлык? Он вкусный, здоровый, красочный и надо всего несколько... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Киев
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
рыжая волшебница
dfpm 50-30 f7
стеллажи для детской для детской
Рекомендуем гипермаркет КНС - hp pavilion notebook - Подарок каждому покупателю!
laparet onix blanco 60x120
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru