Днем в Москве: 
свинина. Свинина – мясо свиньи. Кроме того, что из свинины получаются вкусные наваристые бульоны, ее можно жарить, тушить, коптить. Есть великое множество рецептов приготовления вторых блюд из свинины: тефтели, отбивные, заливное, шашлык, котлеты и т.п.
Для того чтобы блюдо из свинины получилось вкусным, нужно знать некоторые особенности приготовления. Первое, на что нужно обратить внимание, это на само мясо. От того, с какой части туши оно взято, зависит продолжительность термической обработки. Так, свиную тушу делят на следующие части: лопатка, шейная часть, корейка, грудинка, вырезка, шпик, окорок, ребра, голяшка (рулька).
Хозяйке нужно запомнить основное правило: чем больше в свинине сухожилий и связок, тем дольше его придется готовить.
Свинину можно приготовить самыми разнообразными способами. Итак, о каждой части свиной туши подробнее.
Лопатка – часть передней ноги. Из нее получается отличный гуляш или жаркое. Рекомендуют добавлять при приготовлении холодца.
Шейная часть идеально подходит для жарки, шашлыка. Хорошо запекать в духовке или на гриле.
Корейка срезается с поясничной части. Мясо нежное, подходит для приготовления одним большим куском. Кроме этого, из нее можно жарить котлеты на кости, стейки и эскалопы, готовить гуляш или жаркое.
Грудинку (брюшину) можно варить или жарить. Чаще всего грудинку коптят. Копченую брюшину и называют грудинкой.
Вырезка – тот слой мяса, который практически не задействован при движении. Именно поэтому эта часть считается самой нежной. Она идеально подходит для жарки.
Шпик. Иными словами «подкожный свиной жир». Его используют для жарки чего-либо, коптят, варят, засаливают.
Окорок является основой для приготовления свиных рулетов. Его можно подвялить либо подкоптить. А вот жарить его не рекомендуют: он получается сухим.
Голяшка (рулька) используется при приготовлении холодца.
Каждая хозяйка должна знать: свинину ни в коем случае нельзя подавать непрожаренной, так как это может стать причиной возникновения гельминтоза. Следует помнить, что при температуре 75 градусов все паразиты и бактерии в мясе погибают.
Свининой не стоит злоупотреблять людям, соблюдающим диету или страдающим сердечнососудистыми заблеваниями.
СвининаВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Свинина с орехами Запечь свинину просто, а вкусно запечь совсем не простая задача.   Свинина в красном вине Свинина в красном вине получается очень мягкой и сочной, пропитывается вкусом...  Свинина по-азиатски Строго сказать - это не азиатское и не европейское блюдо. Это блюдо вобрало...  Запеченная свинина с ананасами Свинина с ананасами- хорошее блюдо из мяса, а еще ананасы... Да и запекать в...    Свинина с овощами, тушеная в сливках Рецепт найден на просторах интернета, приготовить его сможет даже начинающий...  Свинина запеченная в свежих травах Приготовление этого, не передать словами насколько, ароматного мяса займет чуть...  Свинина, запеченная с баклажанами Это блюдо лучше делать зимой. Очень сытно и калорийно.  Свинина «Маленькая Италия» Не знаю, почему именно «Маленькая Италия», но лично у меня, сочетание мяса,...  Кисло-сладкая свинина по-китайски Кисло-сладкая свинина..! У китайцев есть причина.., чтоб секрет не выдавать..!,...  Зашнурованная свинина с простой начинкой Быстро и вкусно, подавать можно с чем угодно!   Шпигованная свинина с черносливом Мясо, безусловно полезно, содержит железо, белок и многое другое, но у него...   Свинина с манговым рагу Кисловато-сладковатое рагу с манго, черри и перцем придают свинине пикантность...  Свинина в томатном маринаде с приправами Мясо получается сочным, нежным, мягким и вкусным с легким ароматом чеснока и...  Румяная свинина Продолжаю переводить и пробовать рецепты с китайского кулинарного сайта.  Свинина под "хмельком" Это скорей не рецепт, а гибрид рецептов двух рецептов, увиденных мной в интернете....  Свинина запечённая сладкая Вкусное блюдо для праздников и будней. Лёгкое в приготовлении. Сочетается с...  Свинина на коньяке с кус-кусом Несложное в приготовлении блюдо, но вместе с тем очень вкусное. Свинина во фритюре Этот рецепт из Шаньдуна был завезен в Пекин придворными поварами.  Свинина с цуккини и помидорками черри Сразу скажу: велосипед изобретать не собиралась!) Просто вкусное, простое и...  Свинина с картофелем и грибами в горшочках Один из вариантов всеми любимого блюда -- запечённого в горшочках мяса с овощами...  Свинина жареная с сельдереем на гарнир Не будем долго распространяться о пользе и пищевой ценности сельдерея. Кладезь...  Свинина с огурцами и коричневым рисом Давно этот рецепт лежал у меня в закладках, смущали жареные огурцы... Но в итоге...   Свинина в медовой заливке Сегодня я покажу вам, как приготовить Свинину в медовой заливке. Это яркое блюдо...    Ароматная свинина, запеченная в фольге Ароматная свинина, запеченная в фольге! Не жирная, но и не сухая, нежная и очень...  Свинина, жаренная с чимчи Всем доброго времени суток! Случилось так, что у меня образовался излишек...  Свинина под крыжовником Если крыжовника уродилось не очень много, варенье и компоты надоели, а хочется...  Свинина с травами в скороварке Свинина с душистыми травами не оставит равнодушным любителей ароматных блюд....  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
22 ноября в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
23 ноября в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
Киев
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуНочью 1 °C..3 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный
Минск
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
23 ноября в субботуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
23 ноября в субботуУтром -1 °C..-3 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем супермаркет КНС - hp 15s-eq - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
установка наружной рекламы
blagobarn 60
sbow 80-50/206
массаж могилев
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru