Днем в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Рыбка с рисом Очень вкусное и нежное блюдо. Рис пропитывается ароматом рыбы и зелени. Вкусно...  Тилапия с апельсином и рисом Нежная, вкусная и быстрая рыбка с цитрусовой ноткой и рисом на гарнир. Попробуйте...  Рисово-консервные биточки с хлопьями Если у вас с вечера осталась рисовая каша или плов уже без мяса (как это обычно...  Филе телапии в маринаде с рисом и морковкой Рецепт вкусного рыбного блюда с гарниром.  Рыбное филе в кляре с рисом Рыба в кляре — это очень вкусное блюдо. А смесь из двух разных по форме, цвету...  Жареные караси с овощами и рисом Караси с овощами и рисом, приготовленные на сковороде можно подать на обед на...  Лосось в ореховой корочке с рисом и овощами в мультиварке (пароварке) Обалденное диетическое блюдо! Готовится сразу и рыба, и гарнир, причём рыба...  Прозрачные конвертики из рисовой бумаги с начинкой Очень вкусное и быстрое в приготовлении кушанье, может стать как закуской, так...  Рис с тыквой и рыбой Все уже наверное знают, что я большая любительница тыквы, поэтому ловите очень...  Запеченный морской окунь с рисом и киноа Отличное сочетание привычных продуктов, нарядный внешний вид этого блюда обязательно...  Котлеты из трески со сливочным рисом Оказывается, что из трески можно приготовить нежнейшие сочные котлеты, если...  Рагу из трески с рисом Очень быстрое блюдо, даже пришлось немного подождать, пока варился рис. Сочетание...  Фаршированные колечки из щуки с рисом Фаршированные колечки из щуки получаются такими вкусными, что гости всегда просят...   Рис, запеченный с овощами и рыбкой Классическое сочетание риса и рыбы в этом блюде дополнено прослойкой из овощей...  Печеная малосольная сельдь с капустой и рисом Бюджетное блюдо. Понравится поклонникам здорового питания, пригодится в пос...  Карп, фаршированный рисом и запеченный в сметане Вкусный с отличным соусом и хрустящей корочкой карп, да к тому же еще и с начинкой...  Каша рисовая с рыбкой в горшочке Люблю готовить в горшочках! Мой сынуля (2 года 6 мес.) очень любит это блюд...    Лемонема тушеная, с рисом в мультиварке Лемонема – рыба, которая водится исключительно в водах Тихого океана. Помимо...  Карп фаршированый рисом Карп с царского стола. Просто быстро, запекается в духовке, фаршированный начинкой...  Щука, фаршированная рисом и черносливом Очень нежная, сочная, запеченная щучка, фаршированная рисом с черносливом  Медальоны из лосося с рисом и грибами После долгого поста очень хочется чего-то вкусного. Но желудок отвык от тяжелой...  Мешочек "Рюкзачок туриста" В этом мешочке находится все, что нужно! Ароматно, вкусно и питательно! Мои...  Ножки фирменные "От папы" с рисом С удовольствием делюсь творением моего отца, который является фирменным рецептом...  Колбаски ливийские "Осбан" с рисом Специально для этой вкуснятины заказала кишки в упаковке через интернет. Могу...  Куриные грудки с рисом по-каталонски Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Greenglazky...  Глазированные куриные голени и жареный рис с яйцом по-кантонски Как жаль, что я не могу вас угостить этим безумно вкусным блюдом!  Курица с рисом по-парижски Когда выходила замуж, мой муж предупредил, что это одно из его любимых блюд....  Курица по-китайски с рисом басмати Это блюдо все просили меня готовить по каждому поводу на протяжении нескольких...  Куриные зразы с рисом и грибами Очень часто, когда надоедает каждодневное приготовления одинаковой пищи, хочется...  Рис с курицей по-египетски Вкусно, готовится просто! Ваши гости останутся довольны!  Тушеные окорочка по-кубински с рисом Отличный вариант домашнего ужина в кругу семьи. Ароматное куриное мясо и пропитанный...  Курица с рисом « Питерская » Хочу поделиться своим рецептом приготовления курицы. Это мое изобретение, нигде...  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
22 ноября в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
23 ноября в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
Киев
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуНочью 1 °C..3 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный
Минск
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
23 ноября в субботуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
23 ноября в субботуУтром -1 °C..-3 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru