Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Кулинарный рецепт Два пирога с фото Простейший рецепт с восхитительным вкусом!Вкусно и быстро. ...  Кулинарный рецепт Пирог с яблоками песочное с фото Аппетитный пирог для любимого чаепития с подружками. Песочное...  Как приготовить постный пирог с яблоками рецепт с фото Лакомство для особенных случаев! Простой рецепт вкусного пирога!  Кулинарный рецепт Пирог с брусникой и орехами с фото Нежно, быстро и очень оригинально! Домашние полюбят!  Британский пастуший пирог Пастуший пирог ( cottage pie, shepherd’s pie) классическое блюдо Британской...  Слоено-дрожжевой пирог с мясом и картошкой ВКУСНЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ЛЮБИТ КУШАТЬ НАША СЕМЬЯ. Ингредиенты все простые, времени...  Пирог дрожжевой с начинкой из черной смородины и сметанной заливкой Очень вкусно, дрожжевого теста немного...  Яблочный пирог с ванильной меренгой Очень актуальный пирог в сезон яблок! Рассыпчатое песочное тесто, кисло-сладкая...  Заливной пирог с лесными грибами Случилось на днях нам насобирать разных грибочков. Обожаю ходить в лес, причем...  Ягодно-фруктовый пирог Настала осень пора сбора урожая, изобилия фруктов и ягод! Яблоки, сливы, ежевика,...  Пирог "Сливы на снегу" Хочу с Вами поделиться мега нежным пирогом внутри и хрустящим снаружи. А еще...  Кукурузный пирог "Богач" Хочу предложить Вам вкусный, в меру сладкий и очень легкий в приготовлении кукурузный...  Заливной обсыпной пирог со сливами Захотелось к чаю сдобы, ароматной, воздушной, а с тестом возиться лень-лень......  Шоколадный пирог с яблоком, маком и кокосом Нежное шоколадное тесто очень гармонично сочетается с яблочком. Заходите, п...  Пирог с вишней "Улитка" У пирога необычная идея оформления. В классическом варианте в пирог добавляют...  Медовый пирог "Идеал" с орехами и изюмом Пряный аромат, вкус меда и неповторимый характер специй - это просто сказка!  Пирог из кабачка "Ароматный" Я очень люблю кабачки! Готовила их уже разными способами: и оладьи пекла, и...  Грушево-ореховый пирог Сочный пишный осенний пирог с хрустящими орехами и сладкими грушами - мой подарок...  Пироги со сливой Я часто любила баловать своего мужа вкусняшками, но последнее время у меня не...  Запеченная овсянка "Морковный пирог" А как вам нравится запеченная овсяная каша в виде пирога? Да ещё и вкупе с морковью...  Пирог "Грибное чудо" Этот пирог станет вашим фирменным рецептом на долгие годы, стоит только попробовать...  Пирог с карамелизированными грушами Замечательный осенний десерт: легкий бисквит, пропитанный карамелью и нежная,...  Черничный пирог с кокосовым штрейзелем Честно просмотрела все рецепты, который выдал поисковик по запросу "Черничный...  Грушевый пирог с орехами и шоколадом Хочу поделиться с вами очень ароматным и сочным пирогом. Угощайтесь!  Простой кокосовый пирог Пирог прост в приготовлении, справится с ним любая хозяйка. Но простота в приготовлении...  Пирог в мультиварке "Сладко из остатков" Пирог этот получился совершенно случайно! Задуман был как манник, но оказалось,...  Девонширский яблочный пирог На сайте у нас очень любят яблочные пироги, это несложно догадаться по количеству...  Тосканский пирог с виноградом Лежал виноград без дела, надо было его пристроить. В блоге одном, девушки с...  Яблочный пирог "Застенчивая Лейла" Вы любите яблочные пироги? Вы любите халву? Вы любите домашнюю выпечку? Если...  Пирог "Пылающие сердца" Такой пирог можно печь не только на дрожжевом тесте, но и на песочном, в любом...  Итальянский пирог с рикоттой Увидела как готовят такой пирог по телевизору. программа называлась что то типа...  Французский яблочный пирог с розмарином Это один из многих французских яблочных пирогов! В основание этого пирога входит...  Пирог яблочно-коричный "Круговорот" Простой яблочный пирог, тесто без сливочного масла)К чаю-самое то))да и готовится...  Любимый пирог шведского короля Такое громкое название не могло оставить меня равнодушной. Ну кто же не хочет...  Медовый пирог с грушами Вкус этого пирога невозможно забыть. Пирог очень полюбился в нашей семье. Сочетание...  Супер-яблочный пирог Пирог получается достаточно плотным, но это не мешает ему быть вкусным и нежным.... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
25 ноября в понедельникНочью -2 °C..-4 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
25 ноября в понедельникУтром -2 °C..-4 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
25 ноября в понедельникДнем -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
25 ноября в понедельникВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
25 ноября в понедельникНочью -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
25 ноября в понедельникУтром -2 °C..-4 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
25 ноября в понедельникДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
25 ноября в понедельникВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
Минск
25 ноября в понедельникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
25 ноября в понедельникУтром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
25 ноября в понедельникДнем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
25 ноября в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Discord и Viber
вывеска материал изготовления reklama neon
Кровати полутороспальные
Conecte BitBucket a Radaar
Компьютерная техника в КНС Нева - NT01ZX20-001T-32BL - специальные условия для корпоративных клиентов в Санкт-Петербурге.
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru