Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог к завтраку "Сытный" Хочу предложить вам очень пикантный пирог к завтраку. Попробуйте подать его...  Открытый пирог с солеными огурцами Пирог с огурцами-это можно сказать чисто домашний вариант простого и сытного...  Апельсиновый пирог с шоколадом и бананом Я не знала что получится, но результат превзошёл мои ожидания. Угощайтесь.....  Наливной пирог "Проглоти язык" Наливной пирог с капустой и сосисками "Проглоти язык". Быстр и легок...  Пирог из быстрого слоеного теста с рыбой Предлагаю рецепт на основе хорошо знакомого быстрого слоеного теста. Такой ароматный...  Шведский пирог "Тоска" Называние "Тоска" (ударение на "о"), как опера Пуччини!...  Мясной пирог с ароматными добавками Пирог из серии греческих - "Креатопита" (мясной пирог). Слоеное (или...  Пирог "Ацтекский" Название, конечно, необязательное. "Выдумала" пирог обычная русская...  Яблочный пирог "По кочкам" Хочу преждложить вам попробовать вкусный и необычный яблочный пирог. Рецептом...  Пирог из сайры в масле Я родом из Советского Союза, где рыбные консервы "Сайра в масле" были...  Закусочный пирог с уткой и паприкой Ароматный, хрустящий пирог, с пылу с жару, да с холодным молочком! Что может...  Шоколадный пирог "Идиот" Однажды знаменитый кондитер и знаток шоколада Дэвид Лейбовиц посетил один нью-йоркский...  Скороспелый пирог "Рыбка" Предлагаю Вам приготовить очень быстрый, бюджетный и вкусный пирог с рыбными...  "Ленивый" шоколадный пирог Приготовление такого пирога можно доверить даже ребёнку! Рецепт не трудоёмкий,...  Пироги "Воздушные" Хочу поделиться с вами очень вкусным тестом для пирогов. Пироги получаются всегда...  Пирог "Лимонник" Пирог на скорую руку, этот пирог научила меня печь моя свекровь, в их семье...  Винный пирог по-эльзасски Что я могу сказать по поводу этого пирога? Это еще один чудесный рецепт французской...  Нежный яблочный пирог из манной каши Очень нежный, влажный, воздушный пирог с яблоками и апельсиновым ароматом.  Пирог из тыквенного теста с грибами и шпинатом Чудесный пирог из яркого тыквенного теста с сочной и вкусной начинкой. Грибы...  Хрустящий рыбный пирог с рисом Очень вкусный рыбный пирог с рисом. Бюджетный вариант рецепта. Готовится из...  Крестьянский рыбный пирог В рыбацких деревушках Франции было принято печь пироги с рыбой, особенно, если...  Пирог из лук-порея и кусочков сала Очень популярный во Франции пирог! А какой он вкусный!! И неимоверно...  Пирог с вареньем "Быстро и вкусно" Очередной рецепт из моей копилки быстрых и простых рецептов (как я называю,...  Крестьянский рыбный пирог с вяленой рыбой Tarte de poisson Paysan. Старый рецепт из кулинарной книги 1968г. выпуска. Новое...  Пирог "Турская нуга" Nougat de Tour - традиционный пирог региона Турень из песочного теста с цукатами,...  Пирог из дрожжевого слоёного теста с курицей и рисом Сытный, вкусный пирог. Пекла его по заказу своих домочадцев. Они любят эту ...  Быстрый пирог с рыбой Быстрый и вкусный пирог с красной рыбой (можно с любой), вареным яйцом, луком...   Пирог закусочный '3 стакана' Очень простое в приготовлении блюдо, спасает при визите неожиданных гостей или...  Пирог "Слезы монашки" Простой и очень вкусный пирог, с оригинальным названием. На сайте есть подобная...  Виноградный тертый пирог Какой вкусный получился пирог!!! Сладкий, рассыпчатый... ммм... Почему...  Пирог "Терновое чудо" Нежный кисло-сладкий пирог. Дочка съела пол пирога без спроса. Сказала, что...  Лимонный пирог из Ментона Во французском городе Ментоне каждый год проходит грандиозный фестиваль лимонов,...  Пирог со смородиной "Летний привет" Дорогие поварята, предлагаю достать вам замороженную ягоду и сделать большой,...  Богатый яблочный пирог с сидром Как большая любительница яблочной выпечки, пополняю свою коллекцию рецептов....  Пирог "Грибная поляна Вкусный пирог с начинкой из капусты и лесных грибов. Ароматно, вкусно и питательно.... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Киев
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru