Ночью в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Рис с медом Arroz con mielе - рис с медом. Это очень древнее блюдо, его подавали еще во...  Средиземноморское овощное рагу с рисом Очень яркое, сытное и в тоже время диетическое овощное рагу. Рецепт...  Гречнево-рисовая каша с грибным ассорти Рецепт этот нашла года три назад на просторах интернета, когда подыскивала что-нибудь...  Рисовый салат с авокадо, черным кунжутом и мелиссой Рецепт этого простого в приготовлении салата найден мной на иностранном кулинарном...  Перцовые чашечки с рисом и грибами Как-то я уже выкладывала рецепт перцовых чашечек с картофелем. Еще одна постная...  Китайский рис (как в коробочках) Всегда заказывая домой еду из китайского ресторана брала себе рис с овощами,...  Дикий рис с тыквенным карри Универсальный, очень быстрый рецепт! Нравится и взрослым, и детям. Количество...  Кисло-сладкий рис со сливами Без ложной скромности скажу, что это один из самых моих любимых гарниров. Сочный,...  Салат из риса с кальмаром и зеленым яблоком Рецепт этого салата встретился мне год назад в одном кулинарном издании. Сытный,...  Рис с острыми овощами в кокосовом молоке Блюда азиатской кухни очень помогают разнообразить длительное постное меню....  Перец, фаршированный овощным ассорти с рисом Хотелось чего-нибудь необычного и без мяса. А я очень люблю фаршированный перец......  Рис с финиками и миндалем Предлагаю приготовить простое блюдо - рис басмати с шафраном и финиково-миндальной...  Жареный рис с овощами и яйцом Самое любимое блюдо азиатской кухни в моей семье несомненно жаренный рис с яйцом...  Ризотто-зебра из дикого риса с запеченными овощами Получилось удивительно вкусное блюдо! Сервированную тарелочку, с которой проводилась...  Бамия с рисом по-ливански Обожаю пробовать новые продукты, поэтому когда в супере увидела пакет с замороженной...  Рис «Вкус Азии» Если вы пресытились обычными гарнирами, приготовьте рисоплов... или пловорис......  Рис с кунжутом Хотелось приготовить на гарнир что-нибудь вкусное, но при этом не требующее...  Рис в восточном стиле Этим рецептом со мной поделилась коллега по работе. Пряный рис для любителей...  Острый рис в горшочке Этот "противопростудный" рис весной, когда ветер пронизывающий и лужи...  Рис с капустой по-индийски "Сабджи" Особый акцент в индийской кухне делается на вегетарианских блюдах сабджи из...  Рис под шпинатной шубкой Я очень люблю это простое блюдо, к тому же-это очень полезно для обогащения...  Ароматный лимонный рис с орехами Яркий, с ароматом лимона и сытостью орехов, такой рис прекрасный гарнир к рыбе...  Плов из дикого риса с лесными грибами Необычные зёрна тёмного цвета, произрастающие на озёрах Северной Америки, называют...  Рисок на зубок. Закуска из рисовой запеканки Остатки риса, что не съели, можно прекрасно запечь, и подать и как основное...  Рис с креветками и овощами Много лет назад судьба свела меня с замечательной девушкой-китаянкой, которая...  Салат с рисом, изюмом и ананасом Легкий, ароматный и яркий салат. Гармоничное сочетание вкусов.  Теплый салат с рисом по-средиземноморски Этот легкий, освежающий, но сытный салат в стиле средиземноморской кухни может...  Гемиста с рисом Предлагаю рецепт традиционной домашней гемисты, одного из любимейших летних...  Пряный рис с яблоками и сухофруктами Ароматный рис, специи, свежие яблоки и сухофрукты. Это блюдо идеально и как...  Рисовый салат пикантный Очень сытный, но в тоже время и легкий салат от известного повара средиземноморской...  Рис с молодым зеленым горошком и грибами Сегодня обнаружила, что у меня на грядке поспел замечательный молоденький горошек,...  Бомбочки из лимонного риса с оливками Здесь, естессссьно, есть варианты закусок в виде рисовых шариков, но они все...  Рис с зеленью и кедровыми орешками Необычное сочетание смеси пропаренного риса и дикого с кедровыми орешками -...  Рис в горшочках Рис "Пекин", приготовленный в горшочках, прекрасный гарнир и вкусен как самостоятельное...  Рис с печеным перцем и шпинатом Чудесно вкусное, яркое и легкое блюдо! Печеный привкус перцев, свежесть шпината...  Дикий рис с дикими грибами "Удачная охота" Лесные грибы и дикий рис... Это подарки самой природы. Они наполняют нас энергией... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
29 июня в субботуНочью 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
29 июня в субботуУтром 26 °C..28 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
29 июня в субботуДнем 30 °C..32 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
29 июня в субботуВечером 25 °C..27 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
Киев
29 июня в субботуНочью 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
29 июня в субботуУтром 25 °C..27 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
29 июня в субботуДнем 29 °C..31 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
29 июня в субботуВечером 25 °C..27 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Минск
29 июня в субботуНочью 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
29 июня в субботуУтром 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
29 июня в субботуДнем 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
29 июня в субботуВечером 21 °C..23 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru