Днем в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог "Четыре стихии" Безумно вкусный пирог с маком, черносливом, курагой и яблоками. Быстрый в приготовлении,...  Спанокопита-шпинатный пирог Это мой самый любимый пирог из всех пирогов греческой кухни! Готовлю его уже...  Шоколадно-кокосовый пирог "Нарядный" УРА!!! Это мой юбилейный сотый рецепт! Угощаю Вас по этому случаю воздушным...  Сочный пирог с черной смородиной Такой пирог настоящая отрада в зимний период, когда так хочется ягод, сплошной...  Пирог "Кокосовая розетка" Вкусный, cладкий пирог без яиц, нежный внутри, с хрустящей кокосовой корочк...  Песочный пирог Очень простой и очень вкусный тертый пирог из песочного теста. Можно готовить... Быстрый пирог с капустой Тесто получается нежным и слегка воздушным. Пирог может быть с чем угодно и...  Анковский пирог Среди поварят есть еще много прекрасных девушек, которым я хочу сделать сладкий...  Пирог с курицей и грибами "Проще не бывает" Пирог очень вкусный, ароматный, сочный и с хрустящими бортиками. А главное -...  Творожный пирог с маком Дочка сказала, что это не пирог, а самый настоящий торт!!! Возни с ним...  Французский королевский пирог и четыре его варианта Сегодня хочу рассказать вам про французский королевский пирог, а вернее про...  Вишнeво-черешневый пирог Красивый, очень вкусный и нарядный пирог приготовленный по рецепту Юли-laperla-foto...  Пирог с фаршированными яблоками Всем привет! А я опять с творожной выпечкой! Сегодня у нас пирог, да не простой,...  Пирог из песочного теста с курицей Для тех, кто любит, когда мало теста, много начинки! Вкусный, нежный, сочный...  Венский пирог Вкусный пирог. Прост в приготовлении. Моя бабушка часто такой пекла.  Пирог «Хохлома» Давно ждал своей очереди этот пирог. Не помню откуда переписала его рецепт,...  Пирог с оливковым маслом Этот чудо-пирог готовится "одной левой", а вкус бесподобный. Мягкий,...  Пирог "В ожидании Рождества" Предлагаю рецепт пирога с яблоками и клюквой. Получается он не только вкусный,...  Пряный медовый пирог для Белки Очень простой в приготовлении, восхитительный на вкус, ароматный пряный пирог,...  Пирог творожный «Миланский» В пироге очень много творога: он входит и в тесто, и в начинку. Нежный, сочный,...  Пироги "Винни-Пух и его друзья" Решила напоследок испечь еще одну зверино-мультяшную компанию для конкурса "В...  Накрепок-рыбный пирог из дрожжевого теста Накрепок - западнорусское, в основном тверское и псковское, обозначение русских...  Творожно-яблочный пирог с маково-ореховой основой Творожных пирогов на сайте много, но такого я не нашла. Тонкая хрупкая основа...  Кабачковый пирог с капустой и сосисками Лeгкий в приготовлении, экономный, мягкий и вкусный пирог. Во всяком случае,...  Клубничный пирог из песочного теста Сегодня утром смотрела программу "Пир на весь мир", там готовили вишневый пирог...  "Ленивый" капустный пирог Тающий во рту, вкусный пирог... и быстро готовится. Рецепт от kovalaris-Ларисы(LiRU),...  Царский пирог "Bolo Rei" Традиционный португальский рождественский пирог. Такие пироги по форме и оформлению...  Теплый апельсиново-кокосовый пирог Да-да, именно тeплый. В оригинальном рецепте пирог рекомендуется подавать тeплым,...  Шоколадно-творожный пирог Очень вкусный и красивый пирог, который не стыдно подать и на праздничный стол!  Пирог с вишней и черным шоколадом Пирог из серии, когда чего-то хочется к чаю, а возиться лень... Готовится очень...  Пирог на сметане с шоколадными шариками Очень простой в приготовлении пирог, как всегда, из серии быстро и вкусно!  Пирог-перевeртыш с фруктами А я всe микроволновку осваиваю... Ради этого выписала целых три книжки с рецептами...  Пирог из хурмы Рецепт пирога взят из кулинарной книги «Приятного аппетита». Очень вкусный,...  Пирог "Походный" Этот пирог готовится из простых и доступных продуктов, но в конечном итоге получается...   Открытый пирог с капустой и яйцами Этот пирог я позаимствовала у кулинара Юлии с Карина-форум. За, что ей огромное... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
27 ноября в средуДнем 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
27 ноября в средуВечером -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
28 ноября в четвергНочью 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
28 ноября в четвергУтром 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Киев
27 ноября в средуДнем -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
28 ноября в четвергНочью -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
28 ноября в четвергУтром 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
Минск
27 ноября в средуДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
27 ноября в средуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
28 ноября в четвергНочью 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
28 ноября в четвергУтром 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
черные керамические грили
Интернет-магазин КНС Нева - купить монитор 34 - корпоративные поставки в Санкт-Петербурге.
сад эрмитаж станция метро
саратов самара теплоход
bothelp интеграция битрик24
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru