Днем в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог с курагой Быстрый, домашний пирог для тех, кто любит попить чаек с домашней выпечкой.  Пирог "Обжора" Воздушный, мягкий бисквит с орешками, а внутри... яблоко... целое, с сюрпризом....  Пирог "Хурма в меду" Купила новую форму для выпечки. Обкатываю =) Представляю на Ваш суд ароматный...  Пирог с капустой "вкуснятина" Пирог очень вкусный и воздушный! И начинку можно сделать любую на ваш вкус!!!...  Тыквенный пирог "Сладость эльфов" Нашла в запасах последний кусок тыквы и вспомнила удивительный рецепт, который...  Пирог рыбный "Рыба" Рыбный пирог... Очень вкусный!!! И, разумеется, в форме рыбки. На конкурс "В...  Пирог шоколадно-черничный Очень вкусный, нежный, сладкий, шоколадный пирог. Может сойти за торт. Домочадцы...  Пирог с ореховой начинкой Для любителей песочных пирогов с орехово-карамельной начинкой.  Пирог яблочно-брусничный ООооочень вкусненько)))... Рецептик взят из журнала "Добрые советы&quo...  Пирог "Наинежнейший" с курагой и миндалeм Очень нежный получился пирожок! Мягкий (на следующий день тоже), с приятной...  Яблочный пирог с лесным орехом Очень ароматный пирог и со стола сметается в считанные минуты.  Пирог "Чайный" Очень прост в приготовлении. Его самостоятельно готовит даже мой 14 -летний...  Фруктовый пирог с белым шоколадом Нежная, рассыпчатая основа пирога, а сочетание кисло-сладких фруктов в заливке...  Пирог "Солнце" Очень просто готовить, но обалденно вкусно. Подходит и для праздничного закусочного...  Лимонный пирог № 2 Лимонный нежный вкус! Тает во рту! Для любителей лимонной выпечки.  Куриный пирог "Крокодил" Предлагаю Вам свой вариант пирога "Крокодил". Идею формовки я увидела,...  Лоранский пирог Киш Лоран. Люблю открытые пироги, в частности киш лоран, это такой простор для...  Слоеный пирог с семгой и клюквой Очень вкусный пирог. который можно приготовить заранее, а потом просто разо...  Хрустящий пирог с шоколадно-ореховой начинкой Хрустящее карамельное тесто с начинкой из тёмного шоколада, сгущёнки и двух...  Открытый пирог с картошкой Натолкнулась как-то в интернете на рецепт дрожжевого теста на кефире. Результат...  Яблочно-миндальный пирог Да, да, да, - на сайте 22 рецепта яблочных пирогов с миндалем, но пусть и мой...  Пирог капустный "О-ля-ля" Ароматный, красивый и очень-очень вкусный пирог. Готовится быстро, съедается...  Пирог вишневый из сдобного теста Пирог из сдобного теста с вишней и нежным бисквитом. Получается очень вкусным,...  Пирог "Черничка" Превосходный пирог! Приготовив его, вы получите неповторимое черничное удов...  Бананово-овсяный пирог с ореховой присыпкой Прекрасный пирог, слегка влажноватый за счет банана, рыхленький, в сочетании...  Шоколадно-кофейный пирог с финиками Рецепт этого пирога я встретила на сай 7 инфо. Пирог очень вкусный!!! Чем-то...  Пирог "Минуты осени" Осень за окном. Последние деньки отбывает тепло, отбиваясь солнечными лучами...   Пирог "Кубете" Рецептик этого вкуснейшего пирожка был извлечен из маминого блокнотика! Вкусное,...  Пирог "Чайные посиделки" Простой домашний пирожок. Хорош и к чаю, и к кофе, и с молоком. Очень ароматный...  Маковый сливовый пирог со штрейзелем Вкусный, как и все пироги со штрейзелем, с добавлением мака и фруктов. За...  Пирог "Золотая рыбка в сети" Любимый рыбный пирог с новой (для нас) начинкой. Пошел на "ура", вкусный и сытный....  Сдобный пирог с молодой капустой "Огромный" Конечно, мое украшательство пирогов заняло бы первое место разве что в детском...  Пирог юбилейный Это вкусный, не хлопотный в приготовлении пирог, для тех кто хочет сделать сюрприз...  Пирог "Весеннее удовольствие" Очень хочется тепла, солнышка, зелени. Вот я и попыталась все это объединить...  Пирог с лимоном Пирог из несладкого теста с ярким вкусом лимона. Прост в приготовлении, попробуйте... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Киев
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникДнем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем гипермаркет KNS - ssd 1тб купить - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
интернет-магазин КНС Нева предлагает kyocera ecosys m5526cdw купить - быстро, качественно и надежно! г. Санкт-Петербург
купить раздвижной круглый стол
Рекомендуем КНС.ру - NH.QGXER.005 - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
marvel moon cassettone lappato
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru