Сегодня: MSK: Курсы: 100.22 руб (+0.18)105.81 руб (+0.08) Нефть: Погода: Снег Ночью в Москве: 2 °C..4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Пирог без муки татэн
Пирог без муки татэн

Легкий и очень полезный пирог для всей семьи.Очень вкусно и необычно.

    2 ч 20 мин Читать далее
Виноградный пирог от Джейми Оливера
Виноградный пирог от Джейми Оливера

Пирог от знаменитого ресторатора прямо у вас дома!Виноградный пирог от Джейми...

    1 ч 30 мин Читать далее
Шведский пирог по рецепту Джейми Оливера
Шведский пирог по рецепту Джейми Оливера

Невероятно вкусный пирог с черникой и апельсиновой цедрой!Очень вкусно....

    2 ч 30 мин Читать далее
Пирог Роза с цедрой
Пирог Роза с цедрой

Этот пирог станет отличным поводом, чтобы позвать близких друзей.

    2 ч Читать далее
Пушистый пирог с грушей
Пушистый пирог с грушей

Воздушный грушевый пирог тает во рту и нравится определенно всем!Вкусно....

    3 ч 35 мин Читать далее
Кабачковый пирог рецепт с фото
Кабачковый пирог рецепт с фото

Чудесный кабачковый пирог с аппетитным ароматом!Быстро, вкусно,

    50 мин Читать далее
Слоеный рыбный пирог рецепт с фото
Слоеный рыбный пирог рецепт с фото

Очень вкусный и сочный пирог обязательно полюбиться всей семье!Простота...

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Пирог с луком-пореем с фото
Кулинарный рецепт Пирог с луком-пореем с фото

Невероятно вкусный и ароматный пирог рекомендован к семейному застолью

    1 ч 5 мин Читать далее
Пирог с тыквой и яблоками
Пирог с тыквой и яблоками

Необыкновенно вкусный пирог обязательно завоюет ваши сердце и кухню!Вкусная.)

    2 ч Читать далее
Пирог с черносливом рецепт с фото
Пирог с черносливом рецепт с фото

Вкусный пирог просто тает во рту! Безумно простой и быстрый!Ооочень вкусный....

    40 мин Читать далее
Шоколадный пирог с вишней
Шоколадный пирог с вишней

Любители шоколада останутся в восторге от этого пирога!

    1 ч 15 мин Читать далее
Творожный пирог в мультиварке
Творожный пирог в мультиварке

Такой творожный пирог в мультиварке получается достаточно калорийным, поэтому...

    1 ч 35 мин Читать далее
Пирог Самоцветы
Пирог Самоцветы

"Самоцветы" на пироге смотрятся очень эффектно!Тесто очень...

    2 ч Читать далее
Шоколадно-творожный пирог Баунти
Шоколадно-творожный пирог Баунти

Насыщенный шоколадный пирог с нежной творожной начинкой!Пирог получается...

    1 ч 20 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Пирог Невский с фото
Кулинарный рецепт Пирог Невский с фото

Волшебный пирог, нежный и сочный, из далеких детских воспоминаний.Невский...

    4 ч Читать далее
Пирог Капучино рецепт с фото
Пирог Капучино рецепт с фото

Испеките его, и Ваш дом наполнится ароматом праздника!Очень вкусный и ароматный...

    1 ч Читать далее
Творожная начинка для пирога
Творожная начинка для пирога

Эта начинка для открытых пирогов типа французского тарта или чизкейка. Она хорошо...

    20 мин Читать далее
Пирог Подсолнух с фото
Пирог Подсолнух с фото

Оригинальный, вкусный, простой в приготовлении - пробуйте!Очень нежный и...

    2 ч Читать далее
Рецепт Мраморный творожно-шоколадный пирог с фото
Рецепт Мраморный творожно-шоколадный пирог с фото

Невозможно устоять перед соблазном, чтобы не попробовать!Пирог получается...

    1 ч 45 мин Читать далее
Пирог Бабушкина салфетка
Пирог Бабушкина салфетка

Вкусный и очень красивый пирог - украшение стола любой хозяйки.Обманчиво...

    2 ч 20 мин Читать далее
Мини-пирог с яблоками
Мини-пирог с яблоками

Любишь пироги? Приготовь эту вкусняшку - семья скажет спасибо!Сколько пирогов...

    1 ч 30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Влажный шоколадный пирог с фото
Кулинарный рецепт Влажный шоколадный пирог с фото

Волшебный вкус пирога не оставит никого равнодушным!Пирог получается просто...

    1 ч 10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Банановый пирог с джемом с фото
Кулинарный рецепт Банановый пирог с джемом с фото

Очень вкусный и быстрый пирог для всей семьи!рецепт оригинальный вкусный...

    30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Вишневый пирог Наслаждение с фото
Кулинарный рецепт Вишневый пирог Наслаждение с фото

Пирог, ну просто пальчики оближешь!!! Очень вкусный вишневый пирог. Мне...

    4 ч 40 мин Читать далее
Рецепт пирог мраморный приготовление с фото
Рецепт пирог мраморный приготовление с фото

Чудесный пирог со сгущенкой и шоколадом. Простой и вкусный десерт.Красиво...

    4 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Пирог с семгой из дрожжевого теста с фото
Кулинарный рецепт Пирог с семгой из дрожжевого теста с фото

Порадуйте близких - перед пирогом с семгой невозможно устоять!

    1 ч 30 мин Читать далее
Пирог с лососем на слоеном тесте рецепт с фото
Пирог с лососем на слоеном тесте рецепт с фото

Этот нежный пирог станет украшением праздничного стола!Пирог получается...

    1 ч 10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Тыквенный пирог Желтое настроение с фото
Кулинарный рецепт Тыквенный пирог Желтое настроение с фото

Ароматный и нежный тыквенный пирог легко поднимет настроение!Вот и пришло...

    1 ч 30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Капустный пирог с фото
Кулинарный рецепт Капустный пирог с фото

Надоело мясо? Сделайте пирог с капустой, он ничуть не хуже!Кстати, в начинку...

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Дрожжевой пирог с картофелем с фото
Кулинарный рецепт Дрожжевой пирог с картофелем с фото

От такого пирога веет домом и теплом! Угощайтесь!Пирог получается большим...

    1 ч 45 мин Читать далее
Мясной пирог
Мясной пирог

Вкусный, сытный мясной пирог утоляет голод, для любителей выпечки!

    1 ч 30 мин Читать далее



пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.

Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.

Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.

Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).

Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.

Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.

Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.

Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Снег 22 ноября в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 22 ноября в пятницу
Утром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Облачно 22 ноября в пятницу
Днем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 22 ноября в пятницу
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Киев
Пасмурно 22 ноября в пятницу
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 22 ноября в пятницу
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 22 ноября в пятницу
Днем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Дождь 22 ноября в пятницу
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Минск
Пасмурно 22 ноября в пятницу
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 22 ноября в пятницу
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 22 ноября в пятницу
Днем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 22 ноября в пятницу
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru