Днем в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог шоколадно-ореховый "Квики" Очень легкий в изготовлении пирог, который не оставит равнодушными ваших деток....  Пирог с рыбой Очень вкусный сочный пирог на обед или к ужину. Готовить его легко и просто....  Пирог "Всплеск эмоций" когда надо учить зачет, а делать этого не хочется, то многи е придумывают себе...  Итальянский пирог "Киш с сардиной" Очень вкусный и нежный пирог. И на удивление совсем не трудоемкий.   Вкуснейший морковный пирог Рецепт самого сочного морковного пирога, который только можно найти! Такой сочный...  Пирог с капустой и мясным фаршем Очень ароматный, нежный и сочный пирог. Основа - песочное тесто, замечательная...  Фигурный пирог с курагой и корицей "Карета" Иногда хочется побаловать своих родных чем-то вкусненьким и необычным, особенно,...  Пирог "Творожно-маковая нежность" Пирог для всех любителей творога и мака, очень нежный на тоненьком рассыпчатом...  Морковный пирог с Нутеллой Морковный пирог по мотивам бразильского, но с небольшими изменениями в виде...  Сдобный пирог "Букет" Очень вкусный пирог и оригинальное оформление, подойдет даже для праздничного...  Пирог "Вишнёвый сад" Сочный, ароматный, на песочном тесте, весь пропитан джемом. Где вы сладкоежки?-...  Пирог с клюквой и кедровой пастой Очень ароматный пирог с клюквой и кедровой пастой. В меру сладкий.   Пирог "Хризантема" Замечательный шоколадный пирог - очень простой в приготовлении, и необыкновенно...  Перевернутый пирог с виноградом и кусочками шоколада Готовится просто, быстро, без лишних хлопот. Аромат винограда и шоколада наполняют...  Лимбургский фруктовый пирог Нежный, пушистый пирог с ярко выраженным вкусом персиков и прослойкой из риса,...   Шоколадный пирог "Доброе утро" Сегодня утром я поняла, что очень хочу чего-нибудь шоколадного, а муж просто...  Пирог "Шоколадный апельсин" Рецепт этого пирога обнаружила на одном из сайтов... Получился пирожок очень...  Пироги детства На лето я всегда уезжала в деревню к бабушке... сходим в лес, наберeм ягод.....  Пирог рыбный "Кошачья мечта" Этот замечательный пирог был испечен вечером накануне первого Дня Рождения нашего...  Клубнично-персиковый пирог Вкусный, очень ароматный, очень фруктовый пирог!! не стыдно и гостям подать...  Пирог маково-творожный Очень вкусный пирог. Рекомендую всем любителям творога и мака.  Песочный пирог с начинкой из сухофруктов Пеку этот пирог уже несколько лет. Рецепт простой, вкус приятный. Для любителей...  Сладкий пирог "Тыковка" Это блюдо посвящается исключительно фанатам тыквы. Количество тыквы в данном...  Прикольный пирог с кабачком, базиликом и бархатным плащом Вот... борьба с кабачками продолжается, хотя страсти и поутихли. Кабачки сдают...  Пирог с грибами и курицей Как часто случается "я его слепила, из того, что было". Оставалось всего по...  Капустный пирог "Нежный" Много читала рецептов пирогов с капустой и решила поделиться своим. Получается...  Бисквитный пирог с ревенем и бананом Появился первый ревень, отличная возможность испечь вкусный и недорогой пирог!!...  Пирог "Экспромт" Нежный, вкусный, мягкий пирог. Придумала на ходу. Поэтому так и называется....  Пирог "Вкус победы" Сочный.. нежный.. насыщенный вкус пирога с овсяными, ржаными, пшеничными и ячменными...   Пирог "какао-блюз" Из предыдущего пирога осталось тесто и я вспомнила что видела простейшую формовку...  Пирог "Праздничный" Дрожжевой пирог с начинкой из ветчины и творожного сыра с зеленью. Идею формовки...  Грушевый пирог с грецкими орехами Малокалорийный, влажный и очень нежный пирог с большим количеством груш и грецких... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Киев
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникДнем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
В КНС всегда быстро, выгодно, удобно: tp link ax73 - Подарок каждому покупателю!
Магазин KNSneva.ru предлагает купить нетбук - доставкой по Санкт-Петербургу и СЗАО
купить мягкое кресло
Conecte Mautic a PipeRun
астра тек имплантаты
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru