Сегодня: MSK: Курсы: 76.81 руб (-0.46)89.43 руб (-0.28) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 0 °C..2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам

Русская кухня

Кухня других народов мира:  
Результаты для:
Старорусский рыбный рассольник "Калья"
Старорусский рыбный рассольник "Калья"

Рассольник всегда считался древнейшим русским блюдом, поэтому я решила обратиться...

    60 минутЧитать далее
Крапивный суп с фрикадельками
Крапивный суп с фрикадельками

Весенний витаминный суп из крапивы с фрикадельками. Грядки ещё только заселяются...

    40 минутЧитать далее
Рассольник с перловкой и солеными огурцами
Рассольник с перловкой и солеными огурцами

Я предлагаю рецепт рассольника с мясом и перловой крупой. Количество ингредиентов...

    неизвестноЧитать далее
Рассольник с пшеном
Рассольник с пшеном

Началось все с того, что дочь, увидев список категорий рецептов для недели "крупы",...

    90 минутЧитать далее
Рассольник "Весенний"
Рассольник "Весенний"

С превеликим удовольствием представляю вам один из любимых супов - весенний...

    неизвестноЧитать далее
Рассольник с копченостями и болгарским перцем
Рассольник с копченостями и болгарским перцем

Сытный, вкусный и ароматный суп. Новый вариант знаменитого рассольника. Если...

    180 минутЧитать далее
Окрошка с редькой "Родом из детства"
Окрошка с редькой "Родом из детства"

На улице 32°, а дома в холодильнике холодная-холодная окрошка. Вкусная... такая,...

    50 минутЧитать далее
Рассольник с копчёностями
Рассольник с копчёностями

Не совсем традиционный рецепт рассольника, но вкусный весьма! Вместо перловки...

    90 минутЧитать далее
Щи "Успенские" с солеными огурцами
Щи "Успенские" с солеными огурцами

Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но,...

    неизвестноЧитать далее
Щи с колбасками, баклажанами и горошком
Щи с колбасками, баклажанами и горошком

Яркий, насыщенный, ароматный, очень вкусный многокомпонентный суп. После легких...

    60 минутЧитать далее
Борщ с шампиньонами и кабачками
Борщ с шампиньонами и кабачками

Рецепт от замечательного мастера кулинарии Оли Мартиросян из Питера. Правда,...

    неизвестноЧитать далее
Щи из квашеной капусты с уткой или "ВыЩИвание II"
Щи из квашеной капусты с уткой или "ВыЩИвание II"

А это ЩИ … из квашеной капусты с уткой. Или, если угодно, очередное выЩИвание....

    180 минутЧитать далее
Кислые щи из щавеля и цветной капусты
Кислые щи из щавеля и цветной капусты

Я просто ОБОЖАЮ кислые щи. А Вы? Если да, то щавелевый суп - это для Вас! Ну...

    30 минутЧитать далее
Каша из гречи и риса
Каша из гречи и риса

В эту кашу я добавила не только мною любимые свеклу и морковь, но и сушёные...

    80 минутЧитать далее
Рисовая "Курочка Ряба" с постной и куриной начинкой
Рисовая "Курочка Ряба" с постной и куриной начинкой

А если пост выпадает на день рожденья... Это блюдо из чёрного дикого и белого...

    неизвестноЧитать далее
Заливное из шампиньонов
Заливное из шампиньонов

Пост - это не повод отказывать себе в заливном! Просто мясо и рыбу меняем на...

    15 минутЧитать далее
Хлебушек с отрубями, чесноком и укропом
Хлебушек с отрубями, чесноком и укропом

Хлебушек, ароматный, элементарный по составу, вкусный, не крошится и что главное...

    3 минутЧитать далее
Оладьи из овсяных хлопьев "Растрёпки"
Оладьи из овсяных хлопьев "Растрёпки"

Заварили овсяночку на завтрак... И не съели. Поэтому на обед мы кушали эти оладьи....

    15 минутЧитать далее
Постная гороховая каша с картофелем
Постная гороховая каша с картофелем

Постная гороховая каша с картофелем и жаренным луком, запечённая в горшке. Это...

    60 минутЧитать далее
Постные пряники сахарно-медовые
Постные пряники сахарно-медовые

Очень вкусные, мягкие и ароматные пряники. Готовятся легко, пекутся быстро....

    30 минутЧитать далее
Вегетарианские голубцы с тофу
Вегетарианские голубцы с тофу

Предлагаю вам попробовать очень интересный вариант вегетарианских голубцов....

    неизвестноЧитать далее
Постные оладьи с помидором и луком
Постные оладьи с помидором и луком

Яркие и красивые, сытные и полезные оладьи, а какие вкусные... Делаются очень...

    неизвестноЧитать далее
Соус-закуска "Мухаммара"
Соус-закуска "Мухаммара"

Очень давно готовлю эту закуску из болгарских перцев с добавлением орехов. Эта...

    неизвестноЧитать далее
Морковные чипсы
Морковные чипсы

Такие чипсы понравятся и взрослым и детям. Во первых- быстро готовятся, во вторых-вкусные,...

    15 минутЧитать далее
Голубцы с киноа
Голубцы с киноа

Наконец-то на прилавках появилась молодая капуста, ее нежные зеленые листья...

    неизвестноЧитать далее
"Ленивые" пельмени под овощным соусом
"Ленивые" пельмени под овощным соусом

Настоящие пельмени не делала никогда, хотя очень люблю полакомится домашними...

    60 минутЧитать далее
Чайная коврижка с черносливом
Чайная коврижка с черносливом

Этот пирог я хочу подарить моей самой лучшей подруге - Марине ( marina sidorova...

    60 минутЧитать далее
Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом
Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом

Вкусные зразы с двумя начинками, тыквой и вареным яйцом. А для остроты в зразы...

    60 минутЧитать далее
Картофельные оладьи с луковым припеком
Картофельные оладьи с луковым припеком

Эта вариация на тему классических картофельных оладьев. Я безумно люблю жареный...

    неизвестноЧитать далее
Маринованная капуста со свеклой и кориандром
Маринованная капуста со свеклой и кориандром

Капуста готова через 36 часов! Без подсолнечного масла. С моим любимым кориандром...

    30 минутЧитать далее
Гороховые лепёшки
Гороховые лепёшки

Очень вкусные лепёшки всего из 2 компонентов: горох и кунжутное семя. В старину...

    60 минутЧитать далее
Рисовые котлетки с красным песто
Рисовые котлетки с красным песто

Такие котлетки могут быть как основным блюдом в пост, так и отличным гарниром....

    неизвестноЧитать далее
Рисовые котлетки со шпинатом
Рисовые котлетки со шпинатом

Скажу сразу, этот кулинарный эксперимент превзошел все мои ожидания. Это какой-то...

    60 минутЧитать далее
Постные вареники из заварного теста
Постные вареники из заварного теста

Очень прошу, тапками не бейте и не кидайтесь, знаю, рецептов на сайте много,...

    60 минутЧитать далее
Жареные голубцы с картошкой
Жареные голубцы с картошкой

Неожиданно вкусные голубцы из простых продуктов. Готовятся не сложно, без длительного...

    неизвестноЧитать далее
Гречка с овощами "Просто и вкусно"
Гречка с овощами "Просто и вкусно"

Вкусный, сочный гарнир из гречки с овощами. В меру пикантно, свежо и насыщенно....

    неизвестноЧитать далее



Русская кухня - это не только щи да каша, хотя и эти блюда заслуживают внимания. Известный гурман Брийа-Саварен признавал только 3 кухни, в число которых входила и русская. Прежде всего, русская кухня, славится своими первыми блюдами «хлебово»: щи, солянки, рассольники, кальи, уха. К некоторым супам, например, к ухе принято подавать выпечку - расстегаи. К пирогам относились серьезно и обстоятельно. Приготовление кулебяки или курника потребует от вас времени и умения. Проще с блинами, которые для многих давно стали визитной карточкой русской кухни. Блины пекли на масле, добавляли начинку или складывали в блинчатые пироги. Активно использовался творог, его добавляли в начинки ватрушек и шанег. Особое место в русской кухне занимают грибные блюда: грибы не только варили или сушили, как в других кухнях, но и заготавливали впрок (солили). Ценились и крепкие напитки: умели варить хмельные меды (медовуху), березовицу (сброженный березовый сок), квас, пиво и, наконец, в 15 в. научились делать «хлебное вино» - водку. К 16 веку водка стала предметом государственной монополии: в 1533 году в Москве, на улочке Балчуг, напротив Кремля, открылся первый царев кабак. Разумеется, со временем русская кухня менялась, с появлением новых продуктов, изменялась рецептура, старые рецепты забывались. К счастью, сохранились рецепты, которые позволяют получить представление о традиционном русском застолье.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 11 декабря в четверг
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Снег 11 декабря в четверг
Утром 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 11 декабря в четверг
Днем 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 11 декабря в четверг
Вечером 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Киев
Пасмурно 11 декабря в четверг
Ночью 4 °C..6 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Пасмурно 11 декабря в четверг
Утром 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Пасмурно 11 декабря в четверг
Днем 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 11 декабря в четверг
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Минск
Пасмурно 11 декабря в четверг
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 11 декабря в четверг
Утром 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 11 декабря в четверг
Днем 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 11 декабря в четверг
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru