Ночью в Москве: 
суп. Суп (от фр. soupe) — разновидность жидких блюд. Несмотря на французское происхождение слова, суп сложно отнести к определенной кухне мира.
Суп появился еще до нашей эры на Востоке. В целом, распространение блюда связано с появлением посуды, в которой стало возможным готовить суп. Благодаря появлению фарфора, фаянса и столовых приборов суп стал частью рациона на юге Европы в XV—XVI веках. Широкое распространение блюдо получило лишь к XVII—XVIII веку.
Главная характерная особенность супа заключается в том, что блюдо наполовину состоит из жидкости. Вторая основная черта – приготовление при помощи метода варки (в основном, в воде). Третья характерная особенность – это единый вкус блюда, который создается в ходе комбинации определенных продуктов. Причем, речь идет не просто о вместе сваренных продуктах, а о целостном блюде, создающем общую композицию, неповторимый вкус и аромат.
Любопытно, что на Руси жидкие блюда, по сути являющиеся супами, до правления Петра I называли исключительно похлебками. С распространением европейской культуры слово «суп» постепенно вошло в обиход и стало использоваться не только для «заморских» первых блюд, но и для местных.
В настоящее время насчитывается не менее 150 видов супов. Они классифицируются по различным основаниям.
По температуре подачи супы делят на горячие (например, борщ, щи и т.д.) и холодные (например, окрошка, свекольник). Есть супы, которые относятся к обеим группам, поскольку их можно подавать как горячими, так и холодными.
Далее супы классифицируются по основе, на которой варятся (например, на квасе, молоке, рассоле и т.д.).
Следующей важнейшей характеристикой для подразделения супа на виды является основной компонент. Выделить его не всегда легко. Ориентиром здесь должен служить основной вкус. Так, можно выделить мясные супы, рыбные супы, крупяные супы, грибные супы и т.д.
По технологии приготовления супы бывают прозрачными (бульон, уха и т.д.), заправочными (солянка, рассольник), загущенными, супами-пюре (гаспачо), обжарочными (шурпа), сладкими (фруктовые), а также комбинированными.
Суп считается первым блюдом и подается в обед. К некоторым супам «полагается» заправка – например, наваристые щи и борщ не обходятся без сметаны. Также к супу могут подаваться гренки, зелень, лаваш, пироги, кулебяки и т.д.
СупВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Суп из субпродуктов Этот наваристый суп из субпродуктов — визитная карточка чувашской кулинарии....  Фасолевый суп с копченостями Моя фантазия на тему горохового супа с копченостями. Получилось вкусно и как-то...   Суп "Доброе утро" Рецепт слышала утром в полудреме в программе "Доброе утро". Не записала сразу,...   Суп из подберезовиков Замороженные с рассолом грибочки ничуть не хуже свежих, суп такой же аромат...   Суп крупяной с грибами Питательно и вкусно. Обычно подобные супы татарочки варят в чугунках,...  Овощной суп "Цветной" Не сложный суп с насыщенным овощным вкусом. Один из вариантов приготовления...  Суп "Рыжий плут" Увидела в одном кулинарном журнале, стало интересно, попробовала- понравился,...  Грибной суп с полбой Погода в сентябре была грибной: дожди, сырость и легкий холодок. И вот в Одессу...  Грибной суп с шампиньонами Очень вкусный чудесный супчик и простой в приготовлении! Грибы дают нам отличный...  Тыквенный суп в горшочках Осень- пора тыквы и почему бы не разнообразить свой обед тыквенным супом.  Суп из сушёных грибов Если вы сами собираете грибочки и занимаетесь их переработкой, то наверняка...  Супчик "Праздничный салют" Очень легкий, но питательный супчик из смеси овощей, пшеничной крупы Булгур...  Суп из рябчика Я бы это больше назвала бульоном из рябчика, т. к. этот вариант приготовления...  Суп из чечевицы "Яркость" Издревле блюда из чечевицы использовались в рационе питания многих народов....  Суп грибной "Лисичка" Рецепт хорош и к грибному сезону и зимой, когда есть замороженные грибочки.   Суп с баклажанами Супчик "собрала" из всего, что нашлось в холодильнике. Получилось вкусно!  Молочный суп с морепродуктами Блюдо не для тех, кто считает калории и холестерин, но КАК же вкусно! Рецепт...  Суп с опятами Такой супчик готовит моя бабушка!!! Получается вкусный и ароматный суп...  Суп из баранины с лепeшками Очень вкусный супчик, к которому идеально подходять свежевыпеченные лепeшки...      Суп гороховый с копчеными ребрами Суп гороховый с копчеными ребрами и зеленью, как первое блюдо. В приготовлении...  Суп из соленых волнушек с яйцом всмятку Суп из свежих и сушеных грибов варят многие. А у меня из соленых. Пробуйте!!!...  Гороховый суп с копчёностями Основа бульона -- варёно-копчёные свиные рёбрышки, другого горохового супа не...  Говяжий суп по-венски Этот суп является визитной карточкой венской кухни. В Австрии широко...  Мисо-суп с шампиньонами Посмотрев рецепты этого супчика на сайте, и не обнаружив ничего похожего, решила...  Суп с гусиными потрохами Долго думала, как бы приготовить что-нибудь интересное из обычных продуктов....   Мой любимый суп из зеленой чечевицы Суп быстрого приготовления. Чечевица не требует замачивания.  Легкий фасолевый суп Быстро и вкусно. Кастрюлька маленькая, 1, 5 литра, поэтому ингредиенты... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
23 ноября в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуУтром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
23 ноября в субботуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
Киев
23 ноября в субботуНочью 1 °C..3 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
23 ноября в субботуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
23 ноября в субботуВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Минск
23 ноября в субботуНочью 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
23 ноября в субботуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
23 ноября в субботуВечером 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Wordpress и WooCommerce
руки вверх концерт 25 марта 2025
куплю ширму
В КНС всегда быстро, выгодно, удобно: mf3010 canon купить - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
апи Планфакт
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru