Вечером в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог с засахаренными маслинами Этот пирог - просто нечто! Вроде обычный набор продуктов для сладкого пирога...  Песочный пирог с опятами Этот рецепт я подсмотрела сегодня на просторах интернета и тут же решила приготовить!...  Сливочный пирог с вишней Сливочный он, не только потому, что там сливочный маргарин, но еще и потому,...  Обсыпной пирог с клубникой По одной старинной легенде в начале XVIII века один французский красавец-офицер...  Пирог "Манное чудо" Замечательный пирог на манном дрожжевом тесте с тонким ароматом кофе, ванили...  Куриный пирог из теста фило Легкий пирог для романтического ужина. Воздушное хрустящее тесто, ароматные...  Маково-сливовый пирог Очень нежное тесто в сочетании с маковым кремом и черносливом дают незабываемые...  Пирог с бараниной «Бараш» Оформление пирога пришло в голову случайно – убирала дочкины игрушки. Был бараний...  Сладкий пирог к чаю "Китенок Вася" Рецепт очень подходит для этого времени года - наступила пора утилизации наваренного,...  Пирог с капустой "Скоренький" После школы к дочке нагрянула толпа одноклассников, чтобы подготовиться к пробному...  Пирог "со смородиной" Этот пирог я приготовила специально на 9 мая. Пойдeм с девочками поздравлять...  Пирог с орехами и ежевикой Завалялся в холодильнике пакет сливок. Они, конечно же, скисли. А я на них пирог...  Пирог "Snikers" Очень вкусный пирог, такое ощущение, что съела "Сникерс" в тесте... Это я сама...  Сладкие пироги Рецепт одного сдобного дрожжевого теста и множество начинок к нему. Пироги получаются...  Ароматный фруктовый пирог "Летний" Много-много-много ягод, фруктов - сплошная красота и вкусно!!!  Пирог "Рыбка" Тянет меня на эксперименты, но иногда времени маловато, поэтому иногда получается...  Датский рождественский овсяный пирог Рецепт этого национального датского пирога известен очень давно. В интернете...  Сметанный пирог с маком и овсяными хлопьями Полезно? Да! Мак содержит большое количество легкоусвояемого кальция, улучшит...  Пирог "Снегурка" Очень вкусный тортик или пирог, как кому угодно - влажный, приятный; кто рискнет...  Пирог "Манник с начинкой" Очень вкусный пирог, рассыпчатый, похож на кекс, но намного нежнее, минимум...  Французский пирог с шампиньонами Есть такие блюда, которые готовишь для своих близких и знаешь, что оно особенно...  Пирог "Ананасовое наслаждение" Осталась несъеденной половина кислого ананаса, и я решила приготовить из него...   Пирог с говядиной и карри Осень наступила... Когда идeт дождь, и холодный ветер срывает с деревьев листву,...  Пирог яблочный "Желтенький" Вкусный, сытный пирог на рассыпчатом тесте. Любителям яблочек рекомендую.  Пирог "Морковно-апельсиновое чудо" Вкуснейший пирог, нежный, сочный и витаминный!  Рыбный пирог из слоеного теста Для тех, кто любит рыбники. Может быть выпечен как из дрожжевого, так и из слоеного...  Пирог яблочно-маковый проще простого Пирог получился нежный, яблочки и мак хорошо чувствуются. Рецепт из...  Пирог на Ряженке с Вишней и Клубникой Нежный-пренежный пирог, заходите, угощайтесь...   Пирог с какао и ананасами Праздновать свой День Рождения решила дома, а приготовить из сладкого решила...  Пирог со свеклой и клюквой Меня привлекло сочетание, никогда еще не смешивала такие продукты, как свекла...  Пирог "Морковник" Мне этот пирог в детстве часто пекла мама, я его обожала... Потом перестала...  Свекровушкин пирог Не знаю, есть ли на сайте подобный. Если что извините. Рецепт мне дала моя свекровь...  Пирог "Новогоднее настроение" .. мне кажется, что настроение уже у всех должно быть новогодним.. ведь до самой...  Пирог «Корзинка с грибами» Изначально пришла идея испечь пирог в виде корзинки, а уж потом решила ее наполнить... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
27 ноября в средуДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
Киев
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Минск
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуДнем 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
хэпимодел даймонд
Компьютерная техника в КНС Нева - bom-wfp9 - корпоративные поставки в Санкт-Петербурге.
купить стол компьютерный угловой
Conecte LinkedIn a PrestaShop
стоматология академическая
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru