Ночью в Москве: 
шашлык. Шашлык считается блюдом кавказской кухни. Название пришло к нам с тюркского языка и в переводе означает «кушанье, жареное на вертеле».
Конечно, главную роль в приготовлении шашлыка играет мясо. От правильного выбора зависит вкус будущего блюда. Не стоит использовать замороженное мясо, потому что примерно треть питательных веществ в нем уже потеряна. Шашлык предпочтительнее готовить из свежего мяса. Для этого подойдет:
* баранина. Это мясо считается традиционным при приготовлении шашлыка. Но сегодня баранина используется редко. Это объясняется ее специфическим вкусом и запахом;
* свинина. Из нее шашлык получается очень сочным и мягким. Подойдут также и свиные ребрышки. Но они должны быть «мясные», с небольшим содержанием сала;
* курица. Шашлык будет очень нежный. Большой плюс – шашлык из курицы быстро готовится;
* говядина. Она используется при приготовлении шашлыка не так часто, как свинина и курица, потому что блюдо из нее получается жестким и сухим.
После выбора мяса предстоит следующий, не менее важный этап приготовления – это маринование. Сразу следует отметить, что ни в коем случае нельзя мариновать мясо в алюминиевой посуде. Лучше всего для этих целей подойдет эмалированная, стеклянная или глиняная посуда.
Маринад готовят самый разнообразный. Для основы можно брать гранатовый или лимонный сок, кислое молоко, вино, кефир, майонез, соевый соус, репчатый лук и т.д. Главное правило при мариновании мяса – никакого уксуса!
Маринад придает шашлыку сочность и мягкость, мясо становится очень нежным и готовится гораздо быстрее, чем незамаринованное.
В качестве гарнира к шашлыку лучше всего подавать листья салата, зелень, овощи. Традиционный гарнир в виде картошки не годится.
Жарят шашлык на углях, предварительно нанизав мясо на шампуры, вертела. Нужно учесть тот факт, что нанизывать мясо нужно вдоль волокон, следить за тем, чтобы мясо не свисало, иначе оно может подгореть.
Проверить готовность шашлыка не сложно: достаточно надрезать кусочек мяса и посмотреть на сок. Если он прозрачный – шашлык готов.
ШашлыкВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Шашлык из крылышек с аджикой в томате Сочные, ароматные крылышки, равномерно зажаренные, с хрустящей корочкой!!! Маринованные...  Шашлык из перепелок Нежные перепелки маринованные в сметане с лимонным соком, с богатым букетом...  Шашлыки "Капрезе по-новому" Это мой 100-ый, юбилейный рецепт! Прошу всех к столу! Это блюдо - по сути всем...  Шашлык с натуральным дымком не выходя из квартиры К сожалению, не все могут выйти на природу, поехать на пикник, а так порой хочется...  Шашлык из сала "Добавки!!! Было мало!" А вы-шашлыка из сала пробовали? Не-е-ет??? Честно?! Вы потеряли очень...  Шашлык в маринаде из трав Мне очень нравится этот маринад. Ароматный и не перегруженный. Кроме того, я...  Куриный шашлык "Таинственная нежность" Когда мы имеем дело с куриным филе, то есть риск того, что шашлык получится...  Шашлык по-грузински из курицы Этот способ маринования шашлыка мне рассказал сосед грузин. Шашлык по этому...  Ретро шашлык Почему ретро? А потому что по этому рецепту готовим много лет... Маринад довольно...  Грибной шашлык "Любимый" Это действительно мой самый любимый рецепт приготовления грибного шашлыка! Весь...  Шашлык из мяса и баклажанов На шампурах или шпажках можно приготовить шашлык не только из кусочков мяса...  Пряный куриный шашлык с лимонными лепешками Хочу представить Вашему вниманию простой в приготовлении, но интересный на вкус,...  Шашлык в луково-яичном маринаде Хочу предложить Вам вариант очень интересного маринада для шашлыка. Такой маринад...  Шашлык из кальмаров и семги с гриль салатом Вот такой у нас с мужем был ужин на двоих, ели прям из одной тарелки под белое...  Шашлык из помидоров с базиликовой заправкой Вкусный, сочный шашлык из помидоров с легким ароматом дыма, дразнящим запахом...  Шашлык из печени, который понравится всем Предлагаю вашему вниманию удивительно вкусный, нежный и сочный шашлык из говяжей...  Шашлык из куриных хвостиков Гузки - специфическое блюдо. Но для тех, кто любит экспериментировать - это...  Шашлык из фаршированного перца От такого необычного шашлыка все будут в восторге! Запах копченого вместе с...  Шашлык куриный на сковороде-гриль Шашлык на природе, да в хорошей компании-это конечно всегда вкусно, весело,...  Шашлык "Фаршированный перец" Предлагаю сделать шашлык из всем известного фаршированного перца, но на шпажках...  Шашлык из маринованной свеклы Свекла, запеченная на шпажках, под ароматным маринадом. Блюдо для любителей...  Шашлык из телячьей печени в беконе Этот замечательный рецепт я нашла книге "Кулинарный дневник" Даши...  Шашлык "Ароматный" Ароматный и очень сочный шашлык. Интересный, сложный маринад и прекрасный результат....  Шашлык в соево-винном маринаде Вкус нашего шашлыка зависит от маринада. Предлагаю рецепт шашлыка с простым...  Шашлык по-кавказски Очень вкусный и нежный шашлык, готовится из свинины. В качестве основы маринада...  Шашлык "Дружба народов" Шашлык из украинского сала с грибами, луком и бородинским хлебом, замаринованными...  Шашлык из свинины с маслинами Нежный, ароматный шашлычок, который можно приготовить как в духовке, так и на...  Шашлык "Майское ассорти" Шашлык из ароматного картофеля с соленым салом и свежим помидором с чесноком....  Шашлык из свинины с манго У меня есть приправа " Карри с манго", очень вкусно добавлять в горячие...  Шашлык из свинины в рукаве Вкусный и ароматный шашлык, рецепт для духовки и для тех, кто по каким-то причинам...  Шашлык из куриных сердечек и маринованный лук Ароматный шашлык из куриных сердечек, замаринованный в сметане и специях. Шашлык...  Шашлык степной Шашлык, фаршированный луком, чесноком и зеленью, по рецепту степных таджиков....  Шашлык из шампиньонов с овощами Шампиньоны и овощи в соевом соусе - идеальная закуска, которую можно приготовить...  Шашлык "Опять или снова свинина" Хочется мяса - жареного, ароматного, вкусного, но нет возможности развести огонь...  Шашлык в духовке на шпажках из свинины Если нет возможности выехать на пикник, приготовьте вкусный шашлык в духовке...  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Киев
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
элитные школы на рублевке
интернет-магазин КНС Нева предлагает MF-E2KZ213SH - специальные условия для корпоративных клиентов в Санкт-Петербурге.
яндекс билеты концерт
Conecte NinjaOne a Square
KNSneva.ru - предлагает купить жесткий диск ssd для ноутбука - доставкой по Санкт-Петербургу и СЗАО
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru