Вечером в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Жареный рис с курицей по-китайски Мой муж очень любит рис и всевозможные блюда из него. И увидев этот рецепт мне...  Вкусный рис под "шубой" из перца и помидор на овощной подушке Очень часто готовлю так рис, моей семье очень нравится. Рис получается очень...  Джамбалайя с диким рисом "Раз ковбой, два ковбой" Главный ингредиент джамбалайи - рис. Или, как говорят в Луизиане, «грязный рис»...  Жареный рис с хрустящим имбирем Вариантов жареного риса множество, но я хочу предложить вам минималистский рецепт...  Гарнир из риса басмати с овощами и барбарисом Получился почти вегетарианский плов, но я всe же такой рис предпочитаю на гарнир...  Рисовые апельсинки 2 Я уже помещала один рецепт рисовых апельсинок. Предлагаю еще один вариант с...  Рис по-каталонски В Испании очень много разнообразных рецептов с рисом. Предлагаю один из вариантов....  Пряный "дикий" рис с паприкой и ананасом Натуральный ("дикий") рис имеет собственный особый вкус, а в сочетании...  Жареный рис по-корейски (Kimchi Bokk Eum Bap) Традиционное корейское блюдо - жареный рис с кимчи. Отличный гарнир, особенно...  Теплый салат с рыбой, овощами и рисом Сытный, вкусный, хрустящий, необычный, даже не могу подобрать слова для описания...  Рис в тайском стиле с кальмарами и омлетом Рецепт тайской кухни. Блюдо получается легким, нежным, просто невесомым...  Куриные сердечки с рисом Предлагаю вам попробовать очень вкусное, сытное, полезное блюдо из куриных сердечек...  Рис с виноградными улитками "Центурион" Это блюдо пришло к нам из тех далeких времeн, когда древние римляне постоянно...  Рисовая каша по-итальянски Необычная, вкусная и очень сытная рисовая кашка. Нравится не только детям, но...  Курочка в рисовой шубке с овощами Курочка под майонезно-сметанным соусом с овощами и рисом. Абсолютный плод моей...  Рис на сковороде за 30 минут Этот рецептик я нашла где-то на просторах интернета... вкус у блюда получается...  "Зеленый" рис с курицей, сердечками и печенью Остались совсем по чуть-чуть сердечки, печень. Ничего особо не приготовишь,...  Рис с овощами "Яки" Мы с мужем очень любим японскую кухню, а в особенности рис! Часто бываем...  Джамбалайя от Бориса Бурда Джамбалайя - по сути американский (Луизианский) плов. Предлагаю рецепт...  Бигос от Бориса Бурды Бигос - известный рецепт польской кухни. Не пытаюсь открыть Америку. Но рецепт...  Персидский рис Жалею только об одном - готовила строго по рецепту. В следующий раз увеличу...  Рис с фаршем Очень интересное блюдо, любителям остренького советую попробовать, не пожалеете....  Кабачок под рисовой шубой Очень вкусное нежное блюдо из кабачка. Готовить его быстро и просто, а есть...  Рисовые сардельки с печенью Очень простой рецепт, главное один раз попробовать... и найти череву с Акватикой...   Рис с грибами по-китайски Очень интересный и простой рецепт. В составе рис, грибы, соевый соус. Грибы...  Ариса, или каша из дроблeнной пшеницы с мясом Я попробовала эту кашу несколько лет назад, мне она ооочень понравилась, но...  Рассыпчатый рис с баклажанами и курицей карри Этот рецепт риса нужен всем, кто готовит. Рис получается изумительно рассыпчатым...  Рисовая "корона" с тыквой и фрикадельками Предлагаю попробовать еще такой вариант в знакомом вам оформлении. Рисовая "корона"...   Батта с рисом (ганфан) Батта - это старинное блюдо киргизской кухни, для него характерны раздельная...  Каша по-ирокезски, из дикого риса "Акватика" Вкусное и калорийное блюдо, с лeгким ореховым запахом. Это вовсе даже...  Розовый рис Вот мой очередной эксперимент с гарниром. Решила попробовать рис со свеклой...  Жаренный рис с курицей по-Китайски Еще один вкусный рецепт приготовления риса!!!  Рис с креветками и шпинатом Очень интересное, вкусное и ароматное блюдо. Очень быстро и легко в приготовлении....  Рис от Катюндрика вот решила по новому приготовить рис , по такой же методика как готовила гречку...... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
25 мая в субботуВечером 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
26 мая в воскресеньеНочью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
26 мая в воскресеньеУтром 21 °C..23 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
26 мая в воскресеньеДнем 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c северный
Киев
25 мая в субботуВечером 18 °C..20 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
26 мая в воскресеньеНочью 12 °C..14 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
26 мая в воскресеньеУтром 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный
26 мая в воскресеньеДнем 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
Минск
25 мая в субботуВечером 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
26 мая в воскресеньеНочью 12 °C..14 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
26 мая в воскресеньеУтром 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
26 мая в воскресеньеДнем 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru