Вечером в Москве: 
суп. Суп (от фр. soupe) — разновидность жидких блюд. Несмотря на французское происхождение слова, суп сложно отнести к определенной кухне мира.
Суп появился еще до нашей эры на Востоке. В целом, распространение блюда связано с появлением посуды, в которой стало возможным готовить суп. Благодаря появлению фарфора, фаянса и столовых приборов суп стал частью рациона на юге Европы в XV—XVI веках. Широкое распространение блюдо получило лишь к XVII—XVIII веку.
Главная характерная особенность супа заключается в том, что блюдо наполовину состоит из жидкости. Вторая основная черта – приготовление при помощи метода варки (в основном, в воде). Третья характерная особенность – это единый вкус блюда, который создается в ходе комбинации определенных продуктов. Причем, речь идет не просто о вместе сваренных продуктах, а о целостном блюде, создающем общую композицию, неповторимый вкус и аромат.
Любопытно, что на Руси жидкие блюда, по сути являющиеся супами, до правления Петра I называли исключительно похлебками. С распространением европейской культуры слово «суп» постепенно вошло в обиход и стало использоваться не только для «заморских» первых блюд, но и для местных.
В настоящее время насчитывается не менее 150 видов супов. Они классифицируются по различным основаниям.
По температуре подачи супы делят на горячие (например, борщ, щи и т.д.) и холодные (например, окрошка, свекольник). Есть супы, которые относятся к обеим группам, поскольку их можно подавать как горячими, так и холодными.
Далее супы классифицируются по основе, на которой варятся (например, на квасе, молоке, рассоле и т.д.).
Следующей важнейшей характеристикой для подразделения супа на виды является основной компонент. Выделить его не всегда легко. Ориентиром здесь должен служить основной вкус. Так, можно выделить мясные супы, рыбные супы, крупяные супы, грибные супы и т.д.
По технологии приготовления супы бывают прозрачными (бульон, уха и т.д.), заправочными (солянка, рассольник), загущенными, супами-пюре (гаспачо), обжарочными (шурпа), сладкими (фруктовые), а также комбинированными.
Суп считается первым блюдом и подается в обед. К некоторым супам «полагается» заправка – например, наваристые щи и борщ не обходятся без сметаны. Также к супу могут подаваться гренки, зелень, лаваш, пироги, кулебяки и т.д.
СупВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами Я очень люблю грибной суп, готовлю его очень часто, но мне всегда хочется добавить...  Суп из авокадо с крабовыми палочками и мятными гренками Сливочный, шелковистый суп-пюре в интересной "компании" с крабовыми...  Суп из раков Можно ли есть раков в пост? По церковной традиции раки не считаются рыбными...  Суп из печеной тыквы Сезонный суп. Вкусный, ароматный, островатый. Понравился даже тем, кто тыкву...  Суп невестки Эзы Ezogelin corbasi. Очень вкусный турецкий суп из круп. Один из поваренков писал...  Супчик "Витаминчик" Для своей доченьки делаю такой супчик частенько , она его любит и ест с удовольствием!Мало...  Супчик тыквенный Нежнейший суп-пюре для деток и взрослых. Единственное блюдо из тыквы, которое...   Турецкий суп из чечевицы Очень люблю я турецкие супчики. Вот у меня, наконец-то, появилась возможность...  Суп с морепродуктами "Чаудер" Чаудер – общее название нескольких видов традиционного американского супа, приготовленного...  Тыквенный супчик Кремовый суп из тыквы и зелeной фасоли. Попробуйте приготовить, вам понрави...   Суп "Яйла" Ароматный рисовый суп-пюре с мятой и йогуртом, который придает кислинку.  Суп с зелeным горошком и ветчиной Начинается сезон зелeного горошка на дачных участках. Этот супчик - отличный...  Суп "Курс молодого брокера" Невероятно вкусный и нежный супчик. Да и, к тому же, в нем миллион витамино...  Пряный суп из фасоли На улице наконец воцарилась настоящая зима - снег и мороз! После прогулки по...  Суп карри из чечевицы Рецепт из журнала "Вкусно и полезно". Суп полностью соответствует...  Фасолевый суп с сальсой Мексиканские мачо настолько суровы, что закусывают текилу халапеньо и с рассвета...  Сытный суп с болгарским перцем Хочу предложить супчик для разгрузочного дня. Взят мной из английской книги...  Суп "марсианский" с зеленым горошком "Марсианским" назвала его моя дочка за нежный зеленый цвет. Рецепт...  Суп с печеным перцем и миндалем Этот суп обладает очень насыщенным вкусом и красивым цветом. В нем необычно...  Тыквенный суп с острыми крутонами Тыква, помидор, печеный лук и чеснок прекрасно сочетаются в этом густом и насыщенном...  Суп из помидоров Вкусный осенний вегетарианский суп! Готовить его - одно удовольсвие, так как...  Супчик "Кризис в моем холодильнике" Открываю холодильник, а там…? Три ложки гречневой каши (даже на одну порцию...  Супчик из тыквы, родом из Японии Посвящаю этот рецептик моей покойной мамочке, с которой мы вместе ездили в Японию...  Суп с грушей и тыквой Вкусная, нежная, рыжая консистенция. А сыр с благородной голубой плесенью придает...  Гороховый суп в мультиварке Элементарный в приготовлении и очень вкусный гороховый супчик, приготовленный...   Суп с кабачком и с грибами Легкий супчик из серии "Все, что было в холодильнике"  Суп из печеных томатов с песто Очень вкусный и ароматный суп-пюре из печеных томатов. Легкий в приготовлении...  Пряный марокканский суп с цветной капустой и миндалем Cуп с восточными пряными нотками, в то же время нежный и гармоничный. Здесь...  Бархатистый суп с цукини Очень вкусный, ароматный и легкий крем-суп с восточной ноткой карри  Морковно-имбирный суп с пшеном Яркий супчик с имбирной ноткой и приятной кислинкой, которую ему придает апельсиновый...  Суп из красной чечевицы с вишней Предлагаю вам попробовать очень ароматный, легкий, полезный и простой в приготовлении...  Свекольный суп на кокосовом молоке Густой суп-пюре из овощей и кокосового молока.  Суп "Грибной дождь" Ууух, как я люблю грибы!! В них есть белок и много полезных минералов для мозга,... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
09 декабря в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
10 декабря в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
10 декабря в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
10 декабря в средуДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Киев
09 декабря в вторникВечером 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
10 декабря в средуНочью 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
10 декабря в средуУтром 4 °C..6 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
10 декабря в средуДнем 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Минск
09 декабря в вторникВечером 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
10 декабря в средуНочью 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
10 декабря в средуУтром 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
10 декабря в средуДнем 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
купить билеты в театр куклачева
производство уличных лайтбоксов больших размеров
magnus locus москва
Рекомендуем гипермаркет КНС - материнская плата 775 - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
Интернет-магазин КНС Нева - монитор Valday - поставка техники в СПБ и города северо-запада России.
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru