Вечером в Москве: 
заливное. Заливное – холодная закуска. Ее можно готовить со свининой, говядиной, рыбой, курицей, языком, овощами и т.д. Блюдо представляет собой мясо (рыба, овощи и т.д.), залитое студенистым наваром. В разных местностях его называют еще студнем, холодцом.
Чаще всего заливное готовят с рыбой. Причем рыба подойдет любая.
При приготовлении заливного обязательно используют желатин.
В кастрюле нужно сварить бульон из тех продуктов, из которых будет приготовлено заливное. Если с рыбой, значит, варим рыбу (обязательно голову, из нее получается очень наваристый бульон), если заливное с говядиной, значит, варим бульон из говядины и т.д. Кроме этого, положить в кастрюлю очищенные морковку и лук (целыми). Добавить соль, перец, лавровый лист и варить бульон на маленьком огне, не накрывая крышкой, примерно в течение часа.
Пока готовится бульон, нужно приготовить желатин. Его заливают холодной кипяченой водой на час-полтора. Ни в коем случае нельзя заливать желатин горячей или даже теплой водой, иначе он весь склеится. Желатин в воде должен разбухнуть. Нужно знать, что воды должно быть в 6 раз больше, чем желатина.
Готовый бульон процедить (если потребуется, то несколько раз), влить в него подготовленный желатин и размешать.
В тарелки уложить мясо, язык, рыбу (смотря с чем будет заливное) и т.д., можно порезать фигурными кусочками морковь, которая варилась в бульоне и залить все подготовленным наваром. Поставить в холодильник для застывания. Кроме моркови, в качестве украшения можно использовать зелень, вареные яйца, консервированный горошек или кукурузу и т.д.
Как правило, заливное готовят в порционных тарелках. Так будет проще потом подавать его к праздничному столу.
С рыбным заливным хорошо сочетается хрен, соленые огурцы, зеленый лук.
К мясному заливному можно подать горчичный соус или горчицу.
ЗаливноеВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Рыбное заливное по-итальянски Заливное обычно считается закуской, но этот вариант я с полной уверенностью...  Заливное из рыбы, мяса, куры Порционное блюдо с соусом ,и оригинальным оформлением.Молочную рисовально-желейную...   Заливное-холодец из сазана Традиционно "заливными" у нас считаются судак, осетрина, на худой...  Заливное из сeмги с маслинами и креветками Вкусная холодная закуска украсит любой стол на праздники!  Заливное из фаршированной щуки и судака Любите ли Вы фаршированную щуку? Сочную, нежную и ароматную? Я ее обожаю! А...  Заливное из утки и болгарского перца Вкусное и яркое заливное украсит Новогодний стол.  Заливное "Екатерининское Холодное" Мясное заливное с лимонно-чесночным ароматом.  Рыбное заливное с яйцом Порционное заливное из рыбного филе с отварным яйцом и соевым соусом Kikkom...  Заливное из овощей с креветками Идея родилась совершенно спонтанно, так как к приходу гостей мне, как обычно,...  Заливное из рыбы с орегано "Осенние мотивы" Блюдо несложное в приготовлении, понадобится лишь некоторое время для застывания....  Заливное "Креветка отдыхает" Она отдыхает, а мы её кушаем). Если приготовить такое заливное в одноразовых...  Заливное в формочках "Три подружки" Минимум продуктов - максимум удовольствия на любой вкус). Главное - фантазия....  Заливное из гусиной печени Красочное и яркое блюдо для праздничного стола. Заливное с добавлением гусиной...  Заливное мясо Вкусное праздничное блюдо. к тому же очень полезное для наших косточек.  Заливное с яйцами и печенью Простое в приготовлении блюдо и включает минимум продуктов. Блюдо является,...  Заливное "Вертикаль" Слоеное вертикальное заливное из мяса свинины. Очень сытное, вкусное и в тоже...  Заливное " Грибная поляна" Вкусно и полезно! Лисички - очень полезные грибы. Они содержат витамины,...  Заливное из кижуча Мясо кижуча имеет богатый состав: много витаминов, белка, полезных жиров и минералов....   Заливное из грибов Это очень простое блюдо, тем не менее очень вкусное. Попробуйте - и убедитесь...  Заливное из говяжьего языка Очень вкусная холодная закуска - "Заливное из говяжьего языка". Готовить...   Заливное "Морской жемчуг" Вкусное, полезное блюдо, очень нарядное и низкокалорийное.  Заливное с дыней и креветками Этим блюдом можно и гостей за праздничным столом удивить, и семью побаловать...   Заливное "Мечта гурмана" Данное блюдо готовится из свиного мяса с добавлением молока и грецких орехов....  Заливное "Сердца в Атлантиде" Полезные свойства холодца включают в себя то, что этот продукт богат витаминами...    Заливное из кролика Предлагаю рецепт заливного из кролика (собирательный). Почерпнув из разных источников...  Заливное из овощей "Белый лебедь" Я не первая, уже заливных закусок на сайте много. Но я делаю акцент на оформлении...  Заливное "Яичко от курочки рябы" Эти вкусненькие яички украсят любой праздничный стол. Да и в будни никто не...  Заливное "Куриные башенки" Весьма оригинальный вариант подачи заливного. Получается вкусно и очень нар...  Вот такое "Заливное" Один из моих вариантов заливного или просто холодца. Вкусно и красиво!  Заливное из фаршированной щуки Немного трудоeмко, конечно, я делала на День рождения. Для любителей рыбного... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
21 ноября в четвергВечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
Минск
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем супермаркет KNS.ru - процессор 32 ядра - Подарок каждому покупателю!
Компьютерная техника в КНС Нева - LS57CG952NIXCI - поставка техники в СПБ и города северо-запада России.
письменный компьютерный стол
В КНС всегда быстро, выгодно, удобно: эпл ноутбуки - Подарок каждому покупателю!
пародонтолог москва
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru