Ночью в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Плов из дикого риса и перловой крупы Не обязательно сочетать дикий рис с рисом других сортов, можно с любой другой...  "Кокосовый" рис Рис с кокосовым молоком и специями, очень ароматный, ярко-желтого цвета.  Острый рис Это очень вкусно!!! Это очень пряно!!! Это обязательно надо попробовать!  Рис с нутом и арахисом Вкусное сочетание риса, арахиса и нута. Предлагаю попробовать!  Нутовый карри с кокосовым рисом Предлагаю попробовать очень вкусное сытное постное блюдо. Нут - источник белка...  Солёный рис с овощами и сухофруктами Порадуйте себя многогранным вкусом этого блюда в пост! Вы не пожалеете))) С...  Рис с зеленым горошком, луком и тимьяном Когда наступает теплая погода на обед уже не хочется "сложных блюд". Хочется...  Острый рисовый салат по-индонезийски Проростки фасоли и несоленые орехи делают этот пикантный салат свежим и хрустящим....  Пан-азиатский жареный рис Я очень люблю этот рецепт, готовила по нему не раз и не два, всегда получается...  Рис с овощной икрой Белый рис слоями с овощной икрой украсит не только повседневный, но и праздничный...  Свекольное рагу с рисом По мотивам Сабджи. Мне нравится сочетание свеклы с рисом. Сегодня предлагаю...  Суп из овощей с рисом в горшочке Представляю вашему вниманию вкусный и простой постный суп из овощей с рисом....  Овощное карри с рисом Вкусное блюдо для тех, кто не употребляет мясо или очень любит овощи. ...  Фаршированный перец с грибами и рисом Одно из моих самых любимых блюд. В этом рецепте используется перец сорта...  Рис с кунжутом и лаймом Это очень быстрое в приготовлении блюдо поможет вам внести разнообразие в череду...  Рис с кабачками и фетой в мультиварке Это даже не гарнир, а полноценное блюдо. Вкусно и сытно. Готовим в мультиварке...  Дикий рис с шампиньонами Необычное сочетание смеси пропаренного риса и дикого с шампиньонами только дополняют...  Рис с кедровыми орехами и курагой Весьма приятное, на мой вкус, блюдо. Можно подать его в качестве гарнира к мясу,...  Рис с грибами и бобами Этот простой в приготовлении рецепт может быть как гарниром так и самостоятельным...  Смесь белого и дикого риса с овощами и грибами Что может быть лучше риса с овощами? Только смесь белого ароматного и дикого...  Постная каша из риса "Жасмин" Какой же ароматный этот рис "Жасмин", каша получилась из него ароматная,...  Рисовое рагу с овощами Это блюдо очень популярно во всем мире. Слово «рагу» происходит от фр. ragouter...  Фасолевый салат на лепешках из риса Еще один оригинальный рецепт для вегетарианского стола. Когда надоедает вареный...  Тофу по-японски с овощами и рисом Сегодня тофу распространен, наверное, во всём мире. А благодаря своей универсальности...  Салат "Рисласов" Это овощной салат по мотивам тайского салата Jamwunsen Seipag. Буду грешна,...  Бургеры из нута, риса и киноа Очень вкусно и полезно! Надеюсь, что и вам и вашим деткам такие бургеры придутся...   Вкусный рис Стыдно признаться, но раньше к рису относилась как к обычной крупе, не разбираясь...  Дикий рис, запеченный в тыкве Изучая информацию о диком рисе, я прочла, что его можно подавать как самостоятельное...  Рагу с диким рисом и овощами В диком рисе содержится медь, кальций, йод, железо, аминокислоты – лизин, метионин,...  Перец с рисом, морковью и сливами Вариант фаршировки перца. Очень вкусный! Стоит попробовать :)  Овощной рис Рис, приготовленный совместно с картофелем и корнем сельдерея, впитал в себя...  Рисовые шарики с сюрпризом В пост часто бывают различные праздники: и 23 февраля, и 8 Марта, да и Дни рожденья...  Рис с орешками кешью + паровые овощи в мультиварке Предлагаю блюдо-дуэт для мультиварки. Для тех, кто не знает, поясню: блюдо-дуэт...  Романтический рис с овощами по-восточному Простое в приготовлении, легкое, но сытное блюдо с возбуждающе пряным ароматом...  Пряные овощи с рисом Как-то давно увидела этот рецепт в кулинарной передаче, и с тех пор это блюдо... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
29 июня в субботуНочью 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
29 июня в субботуУтром 26 °C..28 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
29 июня в субботуДнем 30 °C..32 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
29 июня в субботуВечером 25 °C..27 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
Киев
29 июня в субботуНочью 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
29 июня в субботуУтром 25 °C..27 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
29 июня в субботуДнем 29 °C..31 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
29 июня в субботуВечером 25 °C..27 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Минск
29 июня в субботуНочью 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
29 июня в субботуУтром 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
29 июня в субботуДнем 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
29 июня в субботуВечером 21 °C..23 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru