Вечером в Москве: 
суфле. Суфле (фр. soufflé) — французское блюдо, которое готовится с добавлением взбитых белков яиц. Сложно сказать, какое суфле сегодня больше распространено – мясное (грибное, рыбное) или сладкое, которое подается в качестве десерта. В обоих случаях блюдо получается легким и нежным, а потому невероятно популярно.
Суфле состоит из двух компонентов – белков и второй составляющей, которая зависит от блюда. Так, для грибного, рыбного или мясного суфле используется соус бешамель, для десерта – сладкая смесь на основе шоколада или творога.
Готовить суфле несложно. Прежде всего, следует приготовить основу. Для этого яичные белки отделяют от желтков, белки ставят в холодильник. Растопленное масло смешивают с мукой, молоком или сливками, добавляют мускатный орех и желтки.
Хорошо охлажденные белки взбивают до стойких пиков. Перед введением желтков добавляют начинку, которая должна быть соответствующим образом подготовлена (мясо отварено, грибы обжарены и т.д.). Затем в несколько приемов добавляют белки и аккуратно перемешивают лопаткой.
Формочку, смазанную маслом и посыпанную сухарями или сахаром (в зависимости от рецепта), следует заполнять лишь наполовину (ведь суфле вырастет!). Выпекают блюдо при температуре 160-180 градусов чуть более получаса в духовом шкафу в огнеупорной посуде.
Готовность суфле можно проверить при помощи зубочистки, которая должна выходить чистой и не влажной.
При подаче суфле можно полить соусом. Сладкие суфле посыпают сахаром и пудрой, поливают ягодным соусом.
СуфлеВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Лимонно-кокосовое суфле Суфле - это десерт, который лично я могу есть бесконечно и еще чуть-чуть......    Суфле из апельсина В поисках ответа на вопрос "Как продлить воздушное состояние суфле?" я забрела...  Сэндвичи с суфле Воспоминание из детства: так хотелось, что б в торте "Птичье Молоко"...  Суфле из тыквы и моркови в микроволновке Совершенно невесомое, тающее во рту, суфле понравится и детям, и взрослым. В...  Суфле "Королевский завтрак" Это блюдо готовится за 20 минут. Вкуснейшее, нежное. Его можно готовить на завтрак....  Творожный торт-суфле с бананом Для любителей бананов!!! Очень вкусный, нежный тортик. Он не займет много времени...   Суфле с клубникой Если вы не любите клубнику, значит, точно, до сих пор, не пробовали с ней сливочный...  Суфле " Птичье молоко" Очень нежный и вкусный десерт. Быстро готовится и также быстро съедается.  Суфле со сливочным ликером Суфле - пышный, воздушный пирог. Предлагаю вашему вниманию вариант суфле "для...  Лимонные корзинки с суфле Простой, быстрый, привлекательный и очень вкусный десерт.  Торт "Птичье молоко" под вишневым суфле Классический рецепт этого чудесного торта, взятый мною из старой кулинарной...   Сливочное суфле с грибами Сливочно-сырное суфле с грибами порадует Вас и Ваших гостей.  Капустное суфле Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 г. пользователем Many под названием...  Суфле из сулугуни с помидорами Чувствуете, что в сулугуни, в этом сырном кружочке, таится секрет бодрости,...  Творожное суфле "Мгновение... " Безумно нежно... Чуть-чуть воздушно... Слегка невесомо...   Суфле с рисом Честно говоря, мои мальчики не очень хорошо кушают рис. Но это суфле они едят...  Суфле из чечевицы Мягкое, нежное, воздушное суфле понравится любителям чечевицы...  Суфле из цветной капусты Получается очень нежное суфле, тающее во рту. Оно прекрасно подойдет в качестве...  Рисовая запеканка с капустным суфле Блюдо для любителей капусты. Слой риса со специями, а сверху - нежнейшее суфле...   Мясо в горшочке под овощным суфле "Осенний этюд" Падают с ветки жeлтые монетки... Под ногами целый клад! Это...    Мясное суфле с цветной капустой Просмотрела 20 страниц из 25 с блюдами из цветной капусты, но такого не нашла....  Суфле из баклажанов и зеленого перца Если вас не утомила моя баклажанная тематика, посмотрите этот рецепт. Суфле-блюдо...  Кабачковое суфле с рисовыми хлопьями Предлагаю приготовить на завтрак нежное суфле из кабачков с рисовыми хлопьями...  Печеночное суфле с овощами Очень вкусные кексики-суфле, с ароматом болгарского перчика. Нежные,...   Морковное паровое суфле Долго сомневалась: надо ли выставлять столь простой рецепт. Поэтому и нет пошаговых....  Сладкий киш с творожным суфле и персиками в мультиварке Один из моих любимых рецептов. Открытый пирог: песочное тесто с творогом, и...  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
23 ноября в субботуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
24 ноября в воскресеньеНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
24 ноября в воскресеньеУтром 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
24 ноября в воскресеньеДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
Киев
23 ноября в субботуВечером 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
24 ноября в воскресеньеНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
24 ноября в воскресеньеУтром -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
24 ноября в воскресеньеДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Минск
23 ноября в субботуВечером 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
24 ноября в воскресеньеНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
24 ноября в воскресеньеУтром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
24 ноября в воскресеньеДнем 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
мегафон телеграмм
стул для производства на колесиках производство в новосибирске
стеклянный стол кухонный
Рекомендуем - WD8005FRYZ - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
керамогранит для пола под дерево фото
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru